1 山西省 地方标准 DB 14/T 3320 —2025 中药材及饮片性状描述规则 2025 - 04 - 14 发布 2025 - 07 - 14 实施 山西省市场监督管理局 发布 ICS 01.040.01 CCS C 23 14 DB 14/T 3320—2025 1 目次 前言 ................................ ................................ ................... 2 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ......1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 描述内容 ................................ ................................ ............ 1 5 描述顺序 ................................ ................................ ............ 2 附录A（资料性） 中药材及饮片性状描述示例 ................................ ................ 5 参考文献 ................................ ................................ ............... 7 DB 14/T 3320—2025 2 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由山西省药品监督管理局提出 、组织实施 和监督实施 。 山西省市场监督管理局对 本文件的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省药品质量管理标准化技术委员会（ SXS/TC32 ）归口。 本文件起草单位：山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）、山西省药品审评中心（山 西省医药与生命科学研究院）。 本文件主要起草人：王春芳、李琛、李树奇、倪素丽、崔宇宏、罗晋萍、武瑞杰、行江水、赵湘、 田瑶、薛京佩、连云岚、史宪海、李民生、郭文蓉。 DB 14/T 3320—2025 1 中药材及饮片性状描述规则 1 范围 本文件规定了中药材及饮片性状描述的术语和定义、描述内容和描述顺序。 本文件适用于中药材及饮片性状的描述。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 性状 中药材及饮片的形状、大小、表面（色泽与特征）、质地、断面、气、味等形态及表观特征。 3.2 性状描述 通过人体视觉、触觉、嗅觉和味觉对感知到的中药材及饮片的性状特征进行的说明和解释。 3.3 条痕 矿物在白色无釉瓷板上划擦时留下的粉末痕迹的颜色。 4 描述内容 4.1 形状 4.1.1 描述中药材及饮片的外形。比较典型且与某种几何图形相同的用“形”，近似的用“状”，必 要时可用“某形某状”进行描述。如椭圆形、圆柱形；片状、囊状等。 4.1.2 观察形状时一般不需预处理，必要时可用水湿润、软化、整理后观察。如：观察皱缩的全草、 叶或花类时，可先浸湿使软化后展平观察；当需要观察果实或种子内部特征时，可先用水浸软，取下果 皮或种皮后观察。 4.2 大小 描述中药材及饮片的长短，粗细、厚薄等。一般应选择有代表性的样品，多次用刻度尺或游标卡尺 以 cm或 ㎜为单位进行测量，细小的种子或果实类，可将每 10粒种子紧密排成一行，测量 后求其平均 值。 DB 14/T 3320—2025 2 4.3 表面 4.3.1 描述中药材及饮片的表面颜色、光泽度及光滑、粗糙、皮孔、纹理、附属物等外观特征。表面 特征一般在日光下观察，细小药材及饮片可借助放大镜或体视显微镜观察。 4.3.2 当样品中不同个体颜色不完全一致、 有深浅差异时， 可用两种色调复合描述或表述为颜色区间。 复合描述时辅色在前， 主色在后， 如黄棕色， 即以棕色为主色； 以区间描述时先描述浅色， 再描述深色， 如紫红色至紫褐色。 4.4 质地 描述用手折断或掂量中药材及饮片时感知的软硬、疏密、脆韧、轻重等特性。一般用质坚、质硬、 质软、质松、质韧、质脆、质轻、质重等表述。 4.5 断面 4.5.1 描述中药材及饮片的折断面、切断面及碎断面（矿物类）的颜色、光泽度、纹理等特征。断面 特征一般在日光下观察，当折断面不易观察到纹理时，可削平后观察。 4.5.2 根据断面特征，常描述为放射状、纤维性、富粉性、角质状等，也可采用传统经验鉴别用语描 述，如云锦状花纹、车轮纹等。 4.6 气 描述中药材及饮片的嗅感。嗅感可直接嗅闻，或在折断、破碎或搓揉药材或饮片时嗅闻。必要时可 用热水湿润后嗅闻。 4.7 味 描述中药材及饮片的味感。可取少量中药材及饮片直接口尝，或加热水浸泡后口尝浸出液。口尝有 毒中药材及饮片时，应及时漱口，防止中毒。 4.8 其他特性 某些中药材及饮片遇水或遇火时会发生沉浮、溶解、变色、膨胀、透明度改变，或产生黏性、特殊 气味、烟雾、爆裂声等具有鉴别意义的现象时，也应进行描述。 5 描述顺序 5.1 基本顺序 5.1.1 按照形状、大小、表面、质地、断面、气、味、其他特性等顺序描述。 5.1.2 根据来源特性，遵循植物药由根至果，动物药由头至尾，矿物药及其他类、动植物器官由表至 里的顺序对 5.1.1各项内容进行描述。 5.1.3 来源包括完整药材和产地加工品（片、段、块）时，先描述完整药材，再描述产地加工品（片、 段、块）。 5.1.4 除鲜用中药材及饮片外， 一般按干品特征描述； 易破碎的中药材及饮片， 主要描述完整品特征。 5.2 类别顺序 5.2.1 根及根茎、茎木类的断面或切面按皮部、木部、射线、髓部的顺序描述： DB 14/T 3320—2025 3 —— 若来源包括根和根茎且根为须状根，先描述根再描述根茎；主根明显的其他根，先描述根茎， 再描述根。根与根茎的相同点可合并描述； —— 如为产地趁鲜加工品或饮片时，应先描述其形状；再分别描述外皮的色泽和切面的色泽，用 “外皮某色”、“切面某色”描述。 5.2.2 皮类应对外表面和内表面的特征分别描述，先描述外表面再描述内表面。 5.2.3 叶类应按照叶端、叶基、叶缘、上表面、下表面、叶脉 、叶柄等顺序描述单叶的外观特征，若 叶片基部下延成柄，先描述叶缘，再描述叶基。复叶先描述复叶的类型 (如“三出复叶”、“单数羽状 复叶”等 )，再描述总叶柄及小叶片的形状，最后描述小叶柄： —— 叶的表面特征包括叶片表面是否光滑或粗糙，有无毛茸、腺点或杂色点；对光观察有无线纹、 油室等； —— 叶的质地一般描述叶片的质地，如革质、草质、肉质及质软、质硬、质脆、质韧等。 5.2.4 药用部位为花序时，先描述花序类型，再描述单花特征： —— 单花按花梗、花托、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等由花的外部向内部依次描述。各部位再按形 状、大小、色泽、先端、基部的顺 序描述，如需突出花色时，可将色泽放在前面描述，如“花 暗红色。花萼……。花冠……”。可根据品种情况选择花的主要特征部位进行描述； —— 色泽包括花冠、萼片、雄蕊、雌蕊、子房或柱头等部位的颜色； —— 应对花冠先端有无齿裂，表面有无脉纹、绒毛等特征进行描述。 5.2.5 果实类按形状、大小、表面、顶端、基部、果梗、果皮、质地、断面、果肉、果核、种子、气、 味的顺序描述。种子类应对种脐、合点、种脊的位置及形态，种皮、种仁、子叶的特征进行描述： —— 药用部位为聚合果、聚花果时，先描述果实类型和组成；药用部位为种子团时，需描述种子 团数量； —— 应对果实表面或外果皮、种子表面是否光滑或皱缩、是否有刺状突起、纹理、绒毛、果梗痕、 花柱残迹等特征进行描述； —— 如为产地切片或饮片，应描述片形。色泽应分别描述果皮和切面的色泽，用“果皮 (或外皮) 某色,切面某色”描述。 5.2.6 全草类先描述药材的整体形态，再按根 (或根茎)、茎、叶、花、果实、种子依次描述。各部位 的描述比单一入药部位简明扼要，叶可不描述叶脉，花可不描述雄蕊、雌蕊，果实可不描述分几室等。 5.2.7 动物类按形状、大小、表面、头部、背部、胸部、腹部、尾部、质地、断面、气、味依次描述。 若药用部位为动物的某一部位，则仅描述该 部位形状特征： —— 表面包括动物背面及腹面的颜色、纹理、鳞片、体毛（刚毛）等特征； —— 动物排泄物类可不进行味感描述。 5.2.8 矿物类可引用矿物学的术语，按形态、颜色、特征、质地、断面、气、味依次描述： —— 形态