ICS 65.020.20 CCS B 05 14 山西省 地方标准 DB14/T 3370—2025 高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业 2025 - 04 - 16发布 2025 - 07 - 16实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 3370—2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 评价原则 ........................................................................... 1 5 技能要求 ........................................................................... 1 6 技能评价 ........................................................................... 5 7 监督管理 ........................................................................... 9 8 档 案 管 理 ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 9 DB14/T 3370 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。 山西省市场监督管理局对本文件的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省农业农村标准化技术委员会（ SXS/TC19）归口。 本文件起草单位：山西省农业广播电视学校、山西省农业农村大数据中心、神农集团品牌运营管理 （山西）有限公司、山西省名优土特新产品协会。 本文件主要起草人：麻润萍、曹成卓、龚朴、冯燕平、张芸、张小艳、周晓军、王旭贞、冯晓君、 李明明、李强、侯冠辰。 DB14/T 3370 —2025 1 高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业 1 范围 本文件规定了高素质农民生产技能要求与评价 休闲农业的术语和定义、评价原则、技能要求、技 能评价和监督管理。 本文件适用于高素质农民的要求与评价 休闲农业。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 2857 休闲农业术语、符号规范 3 术语和定义 NY/T 2857 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 休闲农业高素质农民 具有一定的科学文化素质和农业生产技能，具备一定的经营管理能 力，以休闲农业生产经营为主要 职业，以休闲农业生产经营收入作为主要经济来源的现代农业从业人员。分为初级、中级两个等级。 4 评价原则 遵循自愿报名、公正评价、流程透明的原则； 参评人员应符合国家相关法律法规规定及本评价通则的具体要求。 5 技能要求 基本要求 遵纪守法，具有农产品安全生产意识、良好的职业素养；具有一定的文化知识、自觉应用农业生产 经营管理规范与技术标准；掌握本行业生产技能，积极采用绿色生产方式，提高产品质量和效益。 初级休闲农业高素质农民 初级休闲农业高素质农民生产技能要求如表 1所示。 DB14/T 3370—2025 2 表1 初级休闲农业高素质农民生产技能要求 行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 种植业 1.播种前准备 品种选择与种子处理； 耕地整地与施用底肥 能够了解品种特性，使用基本农机具，会施 用化肥和有机肥 种子知识； 土壤耕 作知识； 化肥知识 2.播种与管理 播种与管理 能确定播种期、播种量、播种方式及管理； 掌握适宜种植品类，保持环境整洁 播种方式和方法； 农作物栽培知识； 病虫草害知识； 种 植业管理知识 3.收获与储藏 收获与储藏 掌握农作物成熟及最佳收获时期，农作物储 藏方法 农作物栽培知识； 农作物储藏知识 养殖业 1.牲畜饲喂与管理 常用饲料加工 了解常用饲料种类及来源；饲养管理 饲料营养特性知 识； 牲畜饲养管理 知识 2.牲畜疫病防控与环 境控制 养殖场地日常消毒；牲 畜群体免疫；调整养殖 方案；养殖场清洁和粪 污处理 掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接 种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的 方案；掌握养殖场日常清洁方法 消毒药品种类和 使用知识； 疫苗种 类和接种及使用 知识； 环境因素对 养殖场的影响知 识； 养殖场粪污处 理知识 导游业 1.掌握导游工作规范 政治思想；职业道德 从业者身心健康， 遵守职业道德； 忠于职守、 钻研业务知识 基本的接待礼仪 知识； 旅游政策法 规与职业道德知 识 2.基础知识要求 掌握园区整体发展情 况；能讲解园区主要景 点和活动项目 了解休闲农业发展有关政策法规；熟悉园区 整体布局及主要游览点知识；能讲解休闲体 验活动参与方式及相关注意事项 休闲农业基础知 识； 园区建设项目 知识； 相关农耕文 化知识； 相关农业 科技知识 3.学历要求 基础学历 具备初中文化水平以上学历 初中以上学历证 书 DB14/T 33 70—2025 3 表1 初级休闲农业高素质农民生产技能要求 （续） 行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 导游业 4.基础技能要求 掌握与游客交流沟通 技巧 普通话表达清楚、流畅；能独立完成导游接 待工作 导游基础知识； 消 防安全基本知识 5.基础业绩要求 完成园区要求工作 可以完成园区要求的工作任务； 导游基础性知识； 服务业 1.服务工作规范 法律法规；职业道德 从业者身心健康，遵守职业道德 服务行业政策法 规与职业道德知 识 2.基础知识要求 掌握园区客房、餐厅等 工作要求 掌握基本岗位职责；掌握客房、餐厅设备用 品的配备和使用、清理与分类 餐饮服务与管理 知识； 客房服务与 管理知识 3.服务保障安全 从业者自身和游客安 全保障 正确掌握消防器材使用情况；熟知园区消防 安全通道路线 服务安全知识； 安 全操作知识 4.食品卫生安全 一般性食品安全 食品卫生质量鉴别；预防食品污染、中毒 食品营养与卫生 知识 5.客房、餐厅日常管理 客房、餐厅日常清理及 管理 客房与餐厅布置的质量标准 客房、 餐厅日常管 理知识； 消防安全 基本知识 中级休闲农业高素质农民 中级休闲农业高素质农民生产技能要求如表 2所示。 表2 中级休闲农业高素质农民生产技能要求 行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 种植业 1.播种前准备 品种选择与种子处理 能够了解品种特性，使用基本农机具，会施 用化肥和有机肥；能判断果树苗发育状况 种业基本知识； 果 蔬品种知识 2.播种与管理 播种与管理 能确定播种期、播种量、播种方式及管理； 掌握适宜的种植品类，保持田间环境整洁； 能识别穗期、挂果期病虫害防治技术；能使 用小型农业机械； 播种方式和方法； 果蔬常用灌溉方 法； 果蔬土壤管理 知识； 农作物栽培 知识； 病虫草害知 识；农业机械知 识； 种植业管理知 识 DB14/T 3370—2025 4 表2 中级休闲农业高素质农民生产技能要求 （续） 行业类别 生产环节 工作内容 技能要求 相关知识 种植业 3.收获与储藏 收获与储藏 掌握农作物成熟及最佳收获时期；掌握农作 物储藏方法；减少农作物损耗 农作物栽培知识； 农作物储藏知识 养殖业 1.牲畜饲喂与管理 牲畜外貌鉴定；常用饲 料生产、加工；牲畜饲 养管理 了解常用饲料种类及来源；饲养管理掌握和 鉴别牲畜基本体型外貌特征；了解常用饲料 种类及来源；掌握饲料基本加工方法；饲养 管理新生牲畜哺乳、饲喂、育肥等环节 育种与繁殖管理 知识； 饲料营养特 性知识； 牲畜饲养 管理知识 2.牲畜保健、疫病防控 与环境控制 养殖场地日常消毒；牲 畜群体免疫；常见病识 别与预防；调整养殖方 案；养殖场清洁和粪污 处理 掌握牲畜养殖场地常用消毒方法与疫苗接 种方法；根据不同养殖环境调整养殖品种的