ICS 65.020.20 CCS B 05 14 山西省地方 标准 DB14/T 3381—2025 药用酸枣栽培技术规程 2025 - 04 - 16发布 2025 - 07 - 16实施 山西省市场监督管理局 发布 DB14/T 3381—2025 I 目次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 产地条件 ........................................................................... 1 5 栽植前准备 ......................................................................... 1 6 栽植 ............................................................................... 2 7 整形修剪 ........................................................................... 2 8 土肥水管理 ......................................................................... 3 9 病虫害防治 ......................................................................... 3 10 采收 .............................................................................. 3 11 生产档案 .......................................................................... 4 附录A（资料性） 药用酸枣主要病虫害防治方法 ........................................... 5 附录B（资料性） 药用酸枣栽培管理档案 ................................................. 6 DB14/T 3381 —2025 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。 山西省市场监督管理局对 本文件的组织实施情况进行监督检查。 本文件由山西省农业 农村标准化技术委员会 （SXS/TC19 ）归口。 本文件起草单位：山西农业大学。 本文件主要起草人：刘丽、王永康、赵爱玲、任海燕、薛晓芳、石美娟、苏万龙、李毅、李登科、 周鹏程。 DB14/T 3381 —2025 1 药用酸枣栽培技术规程 1 范围 本文件规定了药用酸枣的术语 和定义、产地条件、栽植前准备、栽植、整形修剪、土肥水管理、病 虫害防治、采收及生产档案的要求。 本文件适用于药用酸枣的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 中华人民共和国药典 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 药用酸枣 鼠李科植物 酸枣（Ziziphus jujuba Mill.var.spinosa (Bunge) Hu ex H.F.Chou ），其干燥成熟 种仁入药。 4 产地条件 海拔1 200 m以下；年降雨量 800 mm以下；年均气温 8 ℃以上，绝对最低气温不低于 -25 ℃，无霜 期150 d以上。低山阳坡、丘陵或平原区，且周围环境、土壤未被污染。环境空气质量符合 GB 3095要求， 土壤符合 GB 15618 要求，灌溉水符合 GB 5084要求。 5 栽植前准备 苗木选择 要求无检疫性病虫，生长势良好，根系基本完整、苗高达到 1.0 m以上、茎粗 0.8 cm以上，出仁率 高，酸枣仁中皂苷 A含量和斯皮诺素含量 符合药典要求 。 园地准备 DB14/T 3381—20 25 2 5.2.1 开挖定植沟或坑 秋季土壤 封冻前和春季土壤解冻后均可进行。 平原区开挖 宽、深各60 cm的定植沟，丘陵或山地坡 度≥6°沿等高线 开挖宽、深各60 cm 定植坑。 5.2.2 填土施肥 将表土与腐熟 有机肥拌匀填入定植沟里， 每667 m2施2 500 kg～3 000 kg ，然后填土至距地面 20 cm～30 cm 处。 6 栽植 栽植时间 以土壤解冻后至树体萌芽前栽植为宜。 栽植方式与密度 平原区采用南北行向栽培，株距 1.0 m～1.5 m，行距 2.5 m～3.0 m；丘陵或山地采用等高线栽植， 株距为0.8 m～1.0 m左右。 栽植技术 6.3.1 栽植前将苗木根系 修剪平整 至露出新茬 ，并蘸泥浆。 6.3.2 栽植时将苗木放入栽植坑内，边埋土边轻提苗木，舒展根系。栽植深度保持根颈与地面相平 ， 整好树盘立即浇透水。 6.3.3 栽植后树盘覆膜，树干套膜管；发芽后及时去除膜管 ，并视土壤墒情及时浇水。 7 整形修剪 适用树形 树形以纺锤形为主。树高1.5 m～ 2.0 m，主干高40 cm～50 cm， 中心干上直接着生骨干枝，数量 10 个以上，螺旋状分布在中心干上。 修剪时期 落叶后至萌芽前进行冬季修剪，生长期进行夏季修剪。 整形修剪技术 7.3.1 树形培养至 初果期 栽植第一年不修剪。 第二年，萌芽前在主干距地面 20 cm～30 cm处短截，并疏除剪口下第一个二次 枝，培养 中心干；中心干生长至 1.5 m以上时摘心，促进二次枝健壮生长。 7.3.2 盛果期 修剪工作主要是 萌芽前逐年清除 主干50 cm以下的二次枝和萌蘖枝；生长期及时抹芽和疏除所有枣 头枝。 DB14/T 3381 —2025 3 7.3.3 衰老期 于萌芽前 在主干距地面 20 cm～30 cm处重短截， 进行更新复壮。 8 土肥水管理 土壤管理 8.1.1 深翻土壤 果实采收后至土壤封冻前，结合秋季施肥深翻一次，深度 20 cm～30 cm。 8.1.2 中耕除草 生长季节，浇水后及时中耕除草，深度 5 cm～10 cm，具体次数 视土壤墒情 而定。 8.1.3 树盘（行）覆盖 春夏季覆盖作物秸秆或杂草，覆盖厚度 10 cm～15 cm，或使用防草布进行覆盖，上面适量压土。连 覆2 年～3 年后深翻 一次。 肥水管理 8.2.1 秋施基肥 果实采收后至土壤封冻前，于树冠外围开深 30 cm～40 cm的沟，每667 m2施有机肥80 kg～100 kg。 8.2.2 追肥 果实膨大期至着色期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用一次叶面追肥 。肥料要求 按照NY/T 496 的规定执行。 8.2.3 灌溉 萌芽前灌透水一次，花期和果实膨大期根据土壤墒情适时少量灌溉， 土壤封冻前结合施基肥 灌透水 一次。雨季或降雨量大时及时排水。 9 病虫害防治 防治对象 主要病害有 枣锈病、 枣疯病等，主要虫害有绿盲蝽、枣瘿蚊、枣尺蠖等。 防治原则 以预防为主，防治结合。以农业、物理和生物防治为主，科学使用化学防治技术。 防治技术 参照附录 A进行，化学农药的选择应符合 GB 8321规定。 10 采收 DB14/T 3381—2025 4 采收时间 果实完熟期 后采收。 采收方法 采摘前，清除树下杂草等杂物，铺上接收物，进行人工敲打或机械震荡，收集装袋。避免损伤结果 枝。 11 生产档案 建立药用酸枣栽培 管理档案，记录土肥水管理、病虫害防治等管理措施 ，记录表见附录B ，栽培管 理档案保存 3 年以上。