ICS 65.020.01 CCS B 05 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3407—2024 科尔沁区黄玉米全程质量控制技术规范 Standardized cultivation techniqere and quality control of Horqin yellow maize 2024-04-15发布 2024-05-15实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3407 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定 起草。 本文件由内蒙古自治区农牧厅提出并归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心、科尔沁区农畜产品质量安全中心、包头市 农村牧区社会事业发展中心、通辽市农畜产品质量安全中心、通辽市农业技术推广中心、科尔沁区农业 技术推广中心、内蒙古自治区农牧厅综合保障中心、中国农业科学院草原研究所、内蒙古自治区乡村振 兴研究中心。 本文件主要起草人：云岩春、翟泰宇、伊日贵、张福柱、吕明举、孙丽荣、康晓军、崔永强、刘浩、 王文议、王立岩、张秋阳、阿嘎日、许娜、姚振兴、郭乃申、郝智强、刘军、郝贵宾、李梦媛、李宗霖、 马越。 DB15/T 3407 —2024 1 科尔沁区黄玉米全程质量控制技术 规范 1 范围 本文件规定了开展黄玉米全程质量控制的产地环境、投入品、生产管理、收获、储存及包装、管理 与培训、质量追溯、档案管理等技术要求。 本文件适用于内蒙古通辽市科尔沁区。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 4404.1 粮食作物种子 第1部分：禾谷类 GB/T 19001 质量管理体系 要求 GB/T 19025 质量管理 能力管理和人员发展指南 GB/T 21962 玉米收获机械 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 418 绿色食品 玉米及其制品 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 DB15/T 1335 玉米无膜浅埋滴灌水肥一体化技术规范 DB15/T 1751 “通辽黄玉米”产地环境要求 DB15/T 1752 “通辽黄玉米”包装规范 DB15/T 1753 “通辽黄玉米”脱粒干燥仓储运输规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 土壤 科尔沁区黄玉米生产时，土壤养分要达到：有机质≥ 5.0 g/kg ，全氮≥ 0.5 g/kg ，有效磷≥ 10.0 mg/kg，速效钾 70.0 mg/kg 。土壤环境质量符合 DB15/T 1751 的要求。 灌溉水 科尔沁区黄玉米产地灌溉水中各项污染物含量不应超过 NY/T 391 的所列浓度限值。 DB15/T 3407 —2024 2 5 投入品管理 种子 选用通过国家或内蒙古审定并在当地示范成功的优质玉米品种。种子质量符合 GB 4404.1 的要求。 农药 选购具有优质高效低毒的农药产品，农药使用符合 NY/T 393 的要求。 肥料 肥料施用符合 NY/T 394 的要求。 6 生产管理 选种 应选用适合单粒播种的精品种子，种子纯度不低于 98%，净度不低于 99%，发芽率不低于 95%，水分 不高于13%，应符合 GB 4404.1 的要求。 选地 选择空气、水质、土壤无污染、远离污染源的农业生产区域。 播种 5 cm土层地温稳定通过 10 ℃播种，精量点播 2.5 kg/666.7 ㎡～3 kg/666.7 ㎡。播种深度 3 cm～ 5 cm。 施肥 全生育期施用 N 18.0 kg/667 m²～22.0 kg/667 m²、P2O5 11.0 kg/667 m²～13.0 kg/667 m²、K2O 13.0 kg/667 m²～15.0 kg/667 m²。 其他生产技术 其他生产技术符合 DB15/T 1335 的要求。 7 收获、储存及包装 收获 7.1.1 当苞叶枯黄变白、松散，籽粒变硬发亮、籽粒尖端出现黑色层的完熟后期进行果穗收获；当籽 粒水分≤ 25%时，进行机械籽粒直收。 7.1.2 采收机械、工具和设备应保持清洁、无污染。机械选择符合 GB/T 21962 的要求。 对穗腐病、瘤黑粉病、玉米螟等发生严重的地块单收单储。 储存 DB15/T 3407 —2024 3 穗收玉米及时通风晾晒，储存在干燥通风的地方，防止发生鼠害和霉变；籽粒直收时，玉米籽粒含 水量在降至 14%以下时可安全仓储。玉米籽粒仓储符合 DB15/T 1753 的要求。 包装 选择符合绿色食品及通辽“黄玉米”标准的包装材料，符合 DB15/T 1752 的要求。 8 管理与培训 组织管理 应建立经法人登记的生产主体（农业企业、农民专业合作社、家庭农场等）。 应建立与生产相适应的部门或岗位， 包含生产、 质量管理、 检验、 销售等。 明确各部门或岗位职责。 人员培训 按照GB/T 19025 的要求，对生产经营主体内部管理人员、 质控人员、操作人员进行基本的公共卫生 安全和生产技术知识培训，确保人员胜任岗位。 质量安全要求 生产经营主体应承诺产品合格，并有产品自检记录或监督抽检报告或产品检验报告，产品质量应符 合NY/T 418 的要求。 实施与记录 8.4.1 安全危害控制措施实施与记录 从基地到产品全程分析，建立针对各种危害的控制措施和实施分类记录，符合附录 A中的表A.1的要 求。 8.4.2 质量保障措施实施与记录 按照GB/T 19001 的要求建立针对质量控制体系要素管理的控制措施和与运行分类记录，符合附录 B 中的表B.1的要求。 8.4.3 全程质量控制日常记录 生产经营主体各级负责人以及参与质量安全控制的人员，根据农产品生产全程和质量安全保障工 作流程，按时序建立危害控制与安全保障工作记录，符合附录 C中的表C.1的要求。 9 质量追溯 科尔沁区黄玉米的种植、储存、收购、运输、销售等各环节的质量追溯执行 NY/T 1761 。 10 档案管理 以基地为单元建立黄玉米全程质量控制档案。相关记录应妥善保存，一般应至少保留两年。建立并 保留纸质记录和电子记录，以保证黄玉米生产全程质量可追溯 。 DB15/T 3407 —2024 4 A A 附录 A （规范性） 科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录表 科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录见表 A.1。 表A.1 科尔沁区黄玉米质量安全控制措施和实施分类记录表 管控种类 关键控制点 控制标准 执行结果 内部检查 备注 重金属 土壤 抽样检测符合要求 符合 不符合 完成 未完成 灌溉水 抽样检测符合要求 符合 不符合 完成 未完成 肥 料 种类 按推荐目录 符合 不符合 完成 未完成 质量 三证齐全 符合 不符合 完成 未完成 使用 按产品使用说明 符合 不符合 完成 未完成 其他 符合 不符合 完成 未完成 农药残留 土壤 抽样检测符合要求 符合 不符合 完成 未完成 灌溉水 抽样检测符合要求 符合 不符合 完成 未完成 农 药 种类 按推荐目录 符合 不符合 完成 未完成 质量 三证齐全 符合 不符合 完成 未完成 使用 按使用标签和安全间隔期 符合 不符合 完成 未完成 其他 符合 不符合 完成 未完成 其他 种子 选用抗病品种 符合 不符合 完成 未完成 病虫草害防 治 农药按推荐目录选择 符合 不符合 完成 未完成 收获 适期晴天收获 符合 不符合 完成 未完成 贮存 入库含水量≤ 14 % 符合 不符合 完成 未完成 设有有效防虫防鼠设施设备 物理杂质 通过有效的过筛 通过有效的过筛 通过有效的过筛 通过有效 的过筛 其他 符合 不符合 完成 未完成 执行结果记录人员信息： 姓名： 身份信息： 联系方式： 内部检查记录人员信息： 姓名： 身份信息： 联系方式： 外部检查（地方）信息： 负责人： 单位： 联系方式： 时间： 体系核查（部）信息： 负责人： 参加人员 1： 参加人员 2： 时间：