ICS 65.020.20 CCS B 05 15 内蒙古自治区 地方 标准 DB15/T 3795—2024 设施樱桃销售管理 规程 Technical code of practice of management for facility cherry sales 2024-12-18发布 2025-01-18实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 DB15/T 3795 —2024 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由乌海市鑫双丰农业科技有限公司提出。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（ SAM/TC 25 ）归口。 本文件起草单位：乌海市鑫双丰农业科技有限公司、内蒙古农业大学、乌海市农业发展中心。 本文件主要起草人：樊丽、董婧、郭永胜、刘艳、王旭、安晓娟、李世华、张永虎、崔超、康立茹、 潘璐、石玲艳、王金山、兰爱琴、赵燕、邓玥、高一平、施伦浩、高晨焱、孙平平、张磊 。 DB15/T 3795 —2024 1 设施樱桃销售管理 规程 1 范围 本文件规定了设施樱桃的商品果要求、销售模式、冷链物流、记录及召回、文件管理等内容。 本文件适用于设施樱桃销售、管理等规范。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污 染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GH/T 1238 甜樱桃冷链流通技术规程 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 4169 农产品区域公用品牌建设指南 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 商品果要求 成熟期要求 樱桃果形端正、大小均匀、果面清洁、色泽鲜艳、无机械损伤。 鲜果可溶性固形物含量≥ 16%。测定方法按照 NY/T 2637 的规定执行。 商品果分类 商品果按照单果重 12 g以上或果径 3.2 cm以上、单果重 9 g～12 g或果径2.9 cm～3.1 cm、单果重 6 g～8 g或果径2.6 cm～2.8 cm的标准分类销售。 农药残留限量 销售时果品农药最大残留限量应符合 GB 2763的规定。 污染物限量 销售时果品中污染物限量应符合 GB 2762的规定。 5 销售模式 DB15/T 3795 —2024 2 品牌营销 建立设施樱桃公用品牌，提高品牌的知名度。品牌定位与规划、品牌营销与传播按照 NY/T 4169 执 行。 批发 设施樱桃可通过大型农贸市场、电商进行批量销售。批发周转温度宜控制在 0 ℃～4 ℃。批发场所 干净、卫生，不应与其他有异味、有毒、有害物质混放。 采摘、零售 设施樱桃主要通过采摘、零售销售。采摘宜统一定价，以免市场混乱，失去消费者信任。 6 冷链物流 物流运输过程中温度 0 ℃～4 ℃、相对湿度 90%～95%为宜，短距离运输监测温度变化，远距离运输 监测温度、相对湿度和气体成分变化。运输要求按照 GH/T 1238 执行。 7 记录及召回 可追溯系统 7.1.1 产品生产批号 生产批号包括种植产地、基地名称、产品类型、棚室号、收获时间等 。 7.1.2 产品生产记录 生产过程记录开花时间、灌溉时间、施肥情况、用药种类、用药名称、用药浓度、用药量、用药时 间等。 召回 当发生质量或安全事故时，应及时对该批次产品进行召回，避免或减轻危害 。 8 文件管理 销售单位应记录品种、规格、数量、生产日期 (批次)、保质期、进货日期以及供货者的名称、地址 及联系方式等信息。记录应真实并保存。