ICS 65. 020. 30 CCS B44 DB53 云南省地 國方标准 DB53/T 1389—2025 云南麻鸭 商品鸭养殖技术规程 2025-05-09 发布 2025-08-09实施 云南省市场监督管理局 发布 DB53/T 1389—2025 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由云南省农业农村厅提出。 本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTCO7）归口。 本文件起草单位：昆明市动物疫病预防控制中心、宜良南辰农业开发有限公司、宜良县农业农村局、 石林彝族自治县动物疫病预防控制中心。 本文件主要起草人：金卫华、袁再美、杨兰兰、张定华、谢勇、夏春香、曹睿、胡恩栋、张进、喻 永福、焦晓红、杨昊、杨明平、徐鹏璟。 I DB53/T 1389—2025 云南麻鸭‧商品鸭养殖技术规程 1范围 本文件规定了云南麻鸭商品鸭的饲养技术规范，包括品种来源与特性、养殖场建设、饲养管理、卫 生与防疫、档案与记录等。 本文件适用于云南麻鸭商品肉鸭的规模化养殖和养殖户养殖。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB 18596畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 32148家禽健康养殖规范 GB/T 36195畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 472 绿色食品兽药使用准则 NY/T 682 ：畜禽场场区设计技术规范 NY/T 1167 畜禽场环境质量及卫生控制规范 NY/T 2122 肉鸭饲养标准 NY/T 2843 动物及动物产品运输兽医卫生规范 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 NY/T 3445 畜禽养殖场档案规范 NY 5027无公害食品畜禽饮用水水质 3 ：术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4品种来源和特性 4.1品种来源 云南麻鸭原产地为云南省昆明市晋宁区（原为晋宁县），分布于云南省大部分地区，属肉蛋兼用型 地方品种，具有抗逆性强、耐粗饲、口感好等特点。 4.2体型外貌 4.2.1体型中等，头尾翘立、躯体匀称、呈方形，羽毛紧密，头小而清秀。 4.2.2喙呈淡黄色或灰绿色，喙豆、爪呈黑色，腔、蹼为橘黄色或橘红色，皮肤白色。 4.2.3成年公鸭头、颈上半段羽毛为墨绿色、有光泽，部分个体颈部有白色羽圈，胸、背部羽毛为黑 1 DB53/T 1389—2025 麻色或褐麻色，腹羽呈灰白色或灰色，尾羽呈黑色或墨绿色，尾部有2根～3根向上卷的性羽 4.2.4成年母鸭羽色有黄麻色、褐麻色、黑麻色3种，黄麻色居多，褐麻色次之，少数为黑麻色 4.2.5 雏鸭绒毛有灰色、背部灰色“四点花”和黑色3种，以灰色和“四点花”居多。 4.2.6 ，成年公鸭、母鸭（黄麻色、褐麻色）、雏鸭照片见附录A。 4.3体尺体重 云南麻鸭300日龄体尺体重见表1。 表1 云南麻鸭300日龄体尺体重 项目 公鸭 母鸭 体重（g) 1 319～1843 1 404～1 910 体斜长（cm） 20.1～23.5 半潜水长（cm） 45 45.5～48.6 颈长（cm) 17.2 16.2~21. 4 龙骨长（cm) 0.7～13. 6 10. 2～12. 6 胸宽（cm) 8.3~9.6 7.8~9.4 胸深（cm) 7. 1~8. 5 髋骨宽（cm） 5. 4~6. 2 胫长（cm) 5.5~6.8 胫围（cm) 4. 9 3.0～4. 9 4.4生长性能 云南麻鸭各日龄平均体重见 云南麻鸭各日龄体重 √体重 g 日龄 (d) 公鸭上 母鸭 0 41-49 40~48 14 214～301 213～301 30 688～933 628~886 50 1156～1410 927～1379 70 1626～1937 1533～1785 90 1664～1967 1543～1852 4.5 屠宰性能 云南麻鸭90日龄屠宰性能见表3。 2 DB53/T 1389—2025 表3云南麻鸭90日龄屠宰性能（90日龄) 项目 公鸭 母鸭 宰前活重(g) 1664～1967 1543～1852 屠宰率 (%) 87~90 87~91 半净膛率(%) 79~83 80~84 全净膛率 (%) 71~74 72~75 胸肌率 (%) 12~15 12~15 腿肌率(%) 10～~12 9~11 4. 6 繁殖性能 部 云南麻鸭繁殖性能见表4。 表 云南麻鸭繁殖性能 项目 范围 开产日龄（ 150~180 地方标准 开产体重 1 718～1 950 达50%产蛋率 铃(d) 179~181 64周龄产蛋量 160～200 平均蛋重 69~76 公母比例 1:6~1:7 种蛋受精 84~88 受精蛋孵化率 (%) 84~96 4.7蛋品质 云南麻鸭蛋品质见表5。 表5 云南麻鸭蛋品质 蛋重 蛋壳厚度 蛋壳强度 蛋形指数 哈氏单位 蛋黄比率 指标 蛋壳色泽 (g) (mm), (kg/ cm % 68. 00~ 74. 60~ 32. 20~ 白色／淡 范围 1. 22~1. 48 0. 37~0. 45 5.23～5.31 77. 00 95. 60 38.60 绿色 5 养殖场建设 5. 1 选址 选址应符合GB/T32148的要求。 5.2 场区布局 场区总体布局、竖向设计、给排水、电气、道路、绿化等规划设计应符合 NY/T 682的规定。 3