ICS03.160 CCSA00 54 西藏自治区地方标准 DB54/T0483—2025 食用农产品快检数字化监管规范 2025-07-10发布 2025-08-10实施 西藏自治区市场监度管理局  发布DB54/T0483—2025 I目次 前言..................................................................................II 1范围.................................................................................1 2规范性引用文件.......................................................................1 3术语和定义...........................................................................1 4食用农产品快检数字化监管模型.........................................................1 5食用农产品快检数字化监管相关主体要求.................................................2 6食用农产品快检数字化监管平台要求.....................................................4 7食用农产品快检数字化监管程序.........................................................5 附录A（资料性）快检室设施设备要求....................................................7 参考文献...............................................................................9DB54/T0483—2025 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由昌都市市场监督管理局提出。 本文件由西藏自治区市场监督管理局归口。 本文件起草单位：昌都市市场监督管理局、中国标准化研究院、西藏昌诚检测有限公司。 本文件主要起草人：陈瑛、尼玛次仁、唐潇营、杨军、刘晓露、张玉卓、侯韩芳、张驰。DB54/T0483—2025 1食用农产品快检数字化监管规范 1范围 本文件规定了食用农产品快检数字化监管模型，以及相关主体要求、平台要求、监管程序等。 本文件适用于食用农产品快检数字化监管活动。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T20269 信息安全技术信息系统安全管理要求 GB/T22239 信息安全技术网络安全等级保护基本要求 GB/T29765—2021信息安全技术数据备份与恢复产品技术要求与测试评价方法 GB/T35273—2020信息安全技术个人信息安全规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用农产品 来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的供人食用的植 物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品及其制品。 3.2 食用农产品快检 利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照国家市场监督管理总局或国务院其他 有关部门规定的快检方法，对食用农产品进行某种特定物质或指标的快速定性检测的行为。简称“快检”。 3.3 食用农产品快检实验室 利用快速检测设备设施，按照有关规定，受委托开展食用农产品快检的实验室。简称“快检室”。 3.4 食用农产品快检数字化监管平台 为食用农产品快检数字化监管搭建的信息化系统，能够实现快检结果上传、查询、传输、通报、共 享等功能。简称“监管平台”。 4食用农产品快检数字化监管模型 食用农产品快检数字化监管模型见图1。DB54/T0483—2025 2 图1食用农产品快检数字化监管模型 5食用农产品快检数字化监管相关主体要求 5.1食用农产品监督管理部门 5.1.1建立快检数字监管制度，包括并不限于以下事项： a)完善法律法规制度体系； b)明确各方职责分工； c)优化快检程序； d)明确法律责任。 5.1.2建立并管理支撑快检工作的数字化监管平台。 5.1.3建立满足快检工作的管理和检测队伍。 5.1.4配备相适应的快检硬件和软件。 5.1.5确定抽检的品类和数量。 5.1.6组织第三方检测机构开展快检。 5.1.7依法处理不合格产品。 5.1.8公示快检结果并共享快检相关数据。 5.1.9定期、不定期对快检室检测数据资料进行监督检查。 5.1.10组织开展快检宣传教育和培训交流活动。 5.1.11接受监督。DB54/T0483—2025 35.2检测单位 5.2.1第三方检测机构 5.2.1.1建立完善的管理制度，包括快检室管理制度、人员培训制度、设备管理维护制度、试剂耗材 管理制度、抽样制度、规范管理要求等。 5.2.1.2依法依规对快检室进行管理。 5.2.1.3对快检人员进行培训和管理。 5.2.1.4依法依规开展快检。 5.2.1.5承担快检宣传活动。 5.2.1.6获得法定的检验检测机构资质认定证书。 5.2.1.7按照监管平台的要求，规范采集快检数据。 5.2.2快检室 5.2.2.1据农贸市场和超市的基本情况设立快检室，地址应选在农贸市场和超市内醒目位置，同时便 于为消费者免费检测。 5.2.2.2快检室的面积一般在25㎡～40㎡左右，水电网基本设施应齐全。 5.2.2.3配置所需的办公实验条件。办公设备设施要求参考附录A。 5.2.2.4快检室内部布局可分为：操作区、档案区、办公区、资料区、样品区、耗材区等。 5.2.2.5建立完善的检测流程标准、抽样检测标准、仪器维护校验标准以及快检数据上传、分析和反 馈标准。 5.2.2.6设备仪器配置满足快检室项目检测。具备检测果蔬农残的基本检测仪器，满足但不限于检测 肉类水分和瘦肉精的检测仪器，满足检测水产品/水发产品的检测仪器，具备检测14项重点监测项目的 检测仪器。检测设备设施要求参考附录A。 5.2.2.7配置满足快检工作的试剂耗材。 5.2.2.8根据市场规模确定检测批次。 5.2.2.9根据检测批次配置快检员，每日抽样检测50批次以内的配置1名快检员，每日抽样检测51 批次～100批次的配置2名快检员，每日抽样检测101批次～200批次的配置3名～6名快检员。 5.2.2.10及时上传快检结果和报告。 5.2.2.11按要求保存快检数据。纸质版材料保存期限不得少于半年。保存方式应符合国家相关数据管 理规定。 5.2.2.12数据存储应具备容灾备份功能，确保数据的安全性和完整性。 5.3食用农产品销售企业 5.3.1农贸市场或超市 5.3.1.1配置工作人员配合快检工作。 5.3.1.2建立符合快检制度相关的内部管理规范。 5.3.1.3配合快检，提供待检产品。 5.3.1.4设立便民查询设备设施，及时展示快检结果，提供快检结果查询服务。 5.3.1.5根据食用农产品监督管理部门的要求，配合处理不合格产品。 5.3.1.6面向社会配合开展快检宣传教育和培训交流活动。 5.3.2食用农产品销售商户DB54/T0483—2025 45.3.2.1配合快检，提供待检产品。 5.3.2.2根据食用农产品监督管理部门的要求，配合处理不合格产品。 5.4快检员 5.4.1依据相关规定和标准开展样品抽取、产品检测、统计分析、数据上传、资料归档等工作。 5.4.2熟悉相关法律法规、检测方法原理，掌握食品采样、操作规程、质量控制、实验安全等要求， 经食品检验检测专业培训并考核合格后上岗。 5.4.3尊重科学，恪守职业道德，出具的快检数据和结论真实、客观，不得出具虚假快检结果。 5.4.4数据采集应确保真实、准确、完整，不得瞒报、漏报或篡改数据。 5.4.5面向社会配合开展快检宣传教育和培训交流活动。 6食用农产品快检数字化监管平台要求 6.1平台功能要求 6.1.1数据录入 6.1.1.1产品抽样数据录入。 6.1.1.2产品检测数据录入。 6.1.1.3产品快检报告上传。 6.1.1.4产品复检数据录入。 6.1.2结果查询和追溯 6.1.2.1实时查询产品快检结果。 6.1.2.2追溯产品快检结果。 6.1.3结果公示及共享 6.1.3.1及时在相关设备公示产品快检结果。 6.1.3.2可在相关平台共享产品快检结果。 6.1.4数据汇总和预警 6.1.4.1对所有快检数据进汇总、统计和分析。 6.1.4.2根据快检统计分析数据进行预警。 6.1.5视频直播功能 随时监控快检室人员检测工作状态。 6.1.6手机端操作 6.1.6.1平台应配备手机端APP。 6.1.6.2手机端APP可实时查询检测数据、查看视频直播。 6.2监管平台架构 监管平台包括6部分，分别为快检相关制度和规则、快检数据上传模块、快检数据查询和追溯模块、 快检数据统计分析和预警模块、快检结果公示和共享模块、实