ICS 65.020.20 CCS B05 团 体 标 准 T/CTSS 18 -2020 黄金芽茶树栽培 技术规程 Technical regulations for cultivation of cultivar ‘Huangjinya’ 中国茶叶学会 2020-12-31 实施 发布 2020-12-31 发布 全国团体标准信息平台 I 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则》 的规定起草。 本文件由余姚市农业技术推广服务总站提出。 本文件由中国茶叶学会标准化 工作委员会 归口。 本文件起草单位：宁波市黄金韵茶业科技有限公司、余姚市农业技术推广服务总站、宁波市农业技 术推广总站、浙江大学茶叶研究所。 本文件主要起草人：王开荣、李明、张龙杰、吴颖、胡剑光、斯锡培、郑新强、梁月荣、王荣芬。 全国团体标准信息平台 1 黄金芽茶树栽培技术规程 1 范围 本文件规定了‘黄金芽’的适栽区域、园地建设、树冠培育、光照管理、土壤管理、其他管理和鲜 叶采摘。 本文件适用于黄金芽茶树的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注 日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 11767 茶树种苗 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义 适用于本文件。 3.1 黄色白化 茶 yellow albino tea 因基因变异引起的新梢芽叶色泽呈黄色的茶树品种。 3.2 光照敏感型 light sensitive type 新梢白化主要依赖于 光照强度强弱而表达的茶树白化变异类型。 3.3 ‘黄金芽’‘Huangjinya’ 2008年浙江省认定的茶树良种， 浙R-SV-CS-010-2008。 3.4 日光灼伤 sunburn 因强烈的日光持续照射导致植物局部生理障碍和组织损伤的现象，简称“日灼”。 3.5 减光 reduced light 采取人为措施减少茶树接受的光照量和光照强度。 全国团体标准信息平台 2 3.6 补光 supplementary light 采取人为措施增加茶树接受的光照量和光照强度。 4 适栽区域 4.1 种植区域 应选择年活动积温大于 3500 ℃、极端最低气温不低于 -8 ℃、雨量充沛的宜茶区域。 4.2 立地条件 选择背靠西南、年光照量相对较少、生态环境优越、交通相对便利的山地谷地、阴坡。 坡度25°以 下、土层深 80 cm以上、地下水位 100 cm以下，pH为4.5～6.0的的红壤、黄壤、棕黄壤等壤质土为主的 地段。 4.3 生态安全 茶园生态安全状况应符合 NY/T 5010规定的技术要求。 5 园地建设 5.1 园区设计 5.1.1 园区道路 茶园应设计主道、支道、园道，所有道路应适合作业机械通行。主道路面宽应不小于 4 m，支道路 面宽应不小于 2.5 m，园道路面宽应不小于 1.5 m。 5.1.2 排灌沟渠 茶园四周应设置隔离沟；主 道、支道内侧设置护路沟；园内茶行间隔一定距离设置纵、橫向的排水 沟；根据水源条件设置水井、蓄水池。 5.1.3 套种植物 5.1.3.1 茶园隔离沟外侧、主道两侧、支道和园道一侧、茶园内每隔 4行～8行均可套种植物。园道 植物树行与茶行的最近距离应不小于 150 cm，园内植物树冠下遮光率为 30%～60%。 5.1.3.2 园周和主支道植株应选择共生病虫少的高杆宽幅密枝速生常绿树种，园道行间用树可种植共 生病虫少的高杆宽幅稀枝速生落叶树种或常绿针叶树种。 5.2 茶行布局 茶行按等高线布置 ,水平宽度 140 cm～150 cm。坡度15°以下直接开垦，坡度 15°以上筑梯地， 梯地的梯面宽不应小于 200 cm，距内侧 100 cm处布置第一行茶树；每增加 1行茶树，梯面增宽 130 cm～ 150 cm。 5.3 园地开垦 全面深垦园地。荒山分初垦和复垦二次进行，初垦深 40 cm～60 cm，清除树根、草根、石块等杂 物，复垦深 30 cm，筑出茶行；熟地在清除前作物后深垦一次即可，垦深 30 cm。施底肥在种植前一个 月以上完成，深 30 cm以上，施入与土拌匀后覆土 10 cm。 5.4 茶苗种植 全国团体标准信息平台 3 5.4.1 茶苗质量 按照GB 11767 的规定执行。 5.4.2 定植时间 长江中下游地区，宜在春梢萌展前半个月的 2月中旬至 3月下旬定植，或秋梢生长休止后的 10月上旬 至12月中旬定植；冬季严寒易冻茶区应在寒季结束后的春梢萌展前半个月的时间内定植；穴盘苗或近距 离供苗、并有苗期生育保障措施的，可在生长季节进行种植。 5.4.3 定植密度 宜双行或单行栽培。双行栽规格：大行距 140 cm～150 cm，小行距 20 cm～25 cm，株（丛）距 25 cm， 每丛1株，每667 m2用苗3500株～4500株；单行栽规格：行距 140 cm～150 cm，小行距 20 cm～25 cm， 每丛2株，每667 m2用苗4000株～5000株。 5.4.4 种植方法 推行深沟浅栽，沟深 15 cm～20 cm，茶苗入土覆盖至少 10 cm。现挖现栽，栽植时确保茶苗根系 自然舒展，逐层填土后，用脚逐株踏实根周土壤，浇足“定根水”。 5.4.5 保苗措施 种植后，沿茶行铺盖稻草或覆盖地膜、无纺布保苗，搭置好遮阳支（棚）架或做好遮阳植物套种 准备。 6 树冠培育 6.1 定型修剪 茶苗种植后、 第二年春茶后、 第二年秋梢前或第三年春后分别进行定型修剪， 高度依次为离地 15 cm、 25 cm～30 cm、35 cm～40 cm。第三次定型修剪也可在二轮梢后生长到 15 cm以上时以打顶采替代。 6.2 立体采摘茶园 6.2.1 深修剪 第三年起，每年春茶采摘结束后，在上年剪口上 5 cm上下处剪去枝梢，进行采摘层树冠更新。当剪 口高度超过 80 cm时，回剪到第二次定剪位置。 6.2.2 控梢剪 以新种茶树树势控制为目的，第三年起，在第二轮新梢生长至 15 cm以上时，在春茶后剪口上提高 5 cm(约 二个芽位)进行平剪。 6.2.3 蓄养树冠 春茶留鱼叶采外的其余各季新梢，均蓄而不采。 6.3 平面采摘茶园 6.3.1 年度修剪 在春茶采后或 10月中下旬，每年进行 1次轻修剪，用修剪机或篱剪剪去冠面 3 cm～5 cm的枝叶。 6.3.2 树冠改造 全国团体标准信息平台 4 芽叶质量和产量下降的茶园视树势衰败程度，选择深修剪 、重修剪、台刈等树冠改造和重新育冠。 7 光照管理 7.1 减光栽培 7.1.1 适用茶园 新梢未成熟叶色泽呈黄色、金黄色、黄白色，树冠覆盖率 50%以下、叶面积指数低于 1.5以下的幼龄 茶园和衰败茶园、生态不适地段栽培的弱势茶园。 7.1.2 减光时间 新茶园在种植第一年春梢萌展到一芽二叶后、气温 25 ℃以上时，第二年春茶修剪后、第三年夏秋 季节气温 30 ℃以上时， 衰败茶园或光照过强等不适宜地段上栽培的弱势茶园在夏秋季节气温 30 ℃以上 时。 7.1.3 减光指标 新茶园在种植第一年最大光照强度控制在 5×104 lux以下；第二至三年和衰败、弱势茶 园最大光照 强度控制在 6×104 lux以下。减光后合理光照范围约为全日照的 40%～60%。减光保护后，茶树新梢未成 熟叶片色泽呈绿色、黄绿色。 7.1.4 减光措施 选择多雾少阳、漫射光为主的茶区或因山体、密林等遮挡的谷地、阴坡茶园，茶园内套种高杆植物 并进行高度、冠幅和分枝密度的合理控制；采用覆盖中心高度不低于 70 cm、遮荫率 50%的黑色遮阳网 覆盖。 7.2 补光栽培 7.2.1 适用茶园 全日照条件下覆盖率大于 85%、叶面积指数大于 4.5、壮龄强盛的立体采摘茶园，蔽荫或遮阳过度导 致光照严重不足的茶园，茶树叶片呈绿色，无黄化迹象。 7.2.2 补光时间 茶树采摘前的一轮新梢萌展前或采摘前。 7.2.3 补光指标 生产层枝梢光照强度控制在 6×104 lux以上。补光后茶树叶色呈黄绿色、黄色或金黄色。 7.2.4 补光措施 叶片绿色、壮龄强盛的立体采摘茶园，在二轮梢生长到 15 cm、秋梢萌展前进行再次修剪，减少施 肥量，尤其是减少氮肥用量；削减套种高杆植物数量或降减树冠遮阳程度；及时揭去遮阳网。 7.3 日光灼伤救护 7.3.1 日光灼伤表现 高温强光持续照射能导致黄金芽茶树未成熟新梢产生叶片枯焦、 脱落和芽梢枯萎死亡等不同程度的 日灼伤害。 全国团体标准信息