ICS 65.020.30 B 43 包头市食品药品产业协会 团体标准 T15/BTFDIA 004 —2023 无抗生猪 养殖技术管理规范 Technical management specification for non -antimicrobial swine breeding 2023-06-06发布 2023-06-06实施 包 头 市 食 品 药 品 产 业 协 会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T15/BTFDIA 004 —2023 I 目 次 前 言 ................................ ................................ .............. II 1 范围 ................................ ................................ .............. 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ .... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ........ 1 4 养殖场选 址与布局 ................................ ................................ .. 2 5 人员要求 ................................ ................................ .......... 4 6 仔猪引进 ................................ ................................ .......... 5 7 饲养工艺 ................................ ................................ .......... 5 8 卫生消毒 ................................ ................................ .......... 6 9 疫病防控 ................................ ................................ .......... 7 10 废弃物处理 ................................ ................................ ....... 7 11 出栏 ................................ ................................ ............. 7 12 运输 ................................ ................................ ............. 7 13 记录 ................................ ................................ ............. 8 14 管理制度 ................................ ................................ ......... 8 15 检测 ................................ ................................ ............. 8 16 追溯 ................................ ................................ ............. 9 参考文献 ................................ ................................ ............ 10 全国团体标准信息平台 T15/BTFDIA 004 —2023 II 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由包头市草原立新绿色养殖园有限公司提出并由包头市食品药品产业协会归口。 本文件起草单位：包头市检验检测中心、包头市草原立新绿色养殖园有限公司、包头市农畜产品质量 安全中心、包头市九原区农牧局、包头市食品药品产业协会起草。 本文件起草人：武冬生、闫婧、杨桂娥、焦智斌、杨莉、唐波、孙立新、程孝新、岳振华、孙权民、 张琪、刘鑫、任丽民、贺心康、李丽东、梁晓龙。 全国团体标准信息平台 T15/BTFDIA 004 —2023 1 无抗生猪养殖技术管理规范 1 范围 本文件规定了无抗生猪养殖的术语 和定义、 养殖场选址与布局、 人员要求、 仔猪引进、 饲养工艺、 卫生消毒、疫病防控、废弃物处理、出栏、运输、记录、管理制度、检测、追溯的要求。 本文件适用于供应无抗生猪养殖场的养殖技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料 采样 GB/T 17823 规模猪场兽医防疫要求 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T 17824.2 规模猪场生产技术规程 GB/T 17824.3 规模猪场环境参数与环境管理 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB 31650 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量 HJ 568 畜禽养殖产地环境评价规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无抗养殖 在生猪养殖过程中，实施规范的饲养管理、生物防控，不使用抗生素（哺乳仔猪断奶后 2周内治疗 除外），不使用国家规定禁止使用的兽药和兽药添加剂的养殖技术。 3.2 保育仔猪 从断奶至保育结束的小猪，保育结束体重 30 kg～35 kg。 3.3 生长育肥猪 全国团体标准信息平台 T15/BTFDIA 004 —2023 2 从保育结束至出栏阶段的育肥猪。 3.4 净道 场区内用于健康猪群和饲料等洁净物料转运以及饲养人员进出的专用通道。 3.5 污道 场区内用于粪污、垃圾、病死猪等废弃物以及燃料等非洁净物料转运的专用通道。 3.6 全进全出 同一批次（日龄相差 14 日以内）猪同时进、出同一猪舍单元的饲养管理制度。 3.7 应激 生猪受到妨碍其正常代谢和生理健康的应激源作用时所出现的非特异性反应。应激源一般包括： 气温过高或过低、养殖密度高、饲料更换、饮水缺乏以及并圈、转群、惊吓等。 3.8 饲料添加剂 添加在生猪日粮中少量 、微量营养性或非营养性物质，如益生菌 、维生素、氨基酸、微量元素、 酶制剂、有机酸等。 3.9 废弃物 包括粪便、污水、病死猪、医疗废物和其他污染物等。 4 养殖场选址与布局 4.1 养殖场选址 养殖场选址应在法律法规明确规定禁养的区域以外，并符合土地利用发展规划和村镇建设发展规 划。 4.1.1 自然环境 养殖场自然环境宜符合以下条件：通风良好、背风向阳、地势平坦、干燥开阔；土壤透气性好、 易渗水，不含病原微生物、寄生虫卵、重金属、有机腐败产物等；水源水量充沛、水质良好；电力供 应稳定；交通便利。 4.1.2 地理环境 全国团体标准信息平台 T15/BTFDIA 004 —2023 3 养殖场应远离化工厂、屠宰场、制革厂等企业；应远离飞机场、铁路、公路、车站等噪声较大的 场所；应远离居民区，在居民区下风 向，避开排污口；不宜在旧猪场、血粉厂、屠宰加工厂或在其他 养殖场原址上改建、扩建。 4.2 养殖场布局 4.2.1 布局原则 应充分考虑防疫、改善场区小气候、方便饲养管理、节约用地等原则，结合当地气候、风向、地 形地势、猪场建筑物和设施的尺寸及功能关系，规划全场道路、排水系统、场区绿化等，安排各功能 区的位置及各建筑物和设施的朝向、位置。 4.2.2 布局分区 养殖场布局应根据当地全年冬春季主风向和场址地势具体规划，顺序安排基本 走向为：生产区→ 生产辅助区 →生活区→ 粪污处理及生猪隔离区。 各功能区通过隔离墙和道路进行分区管理。 洁净级别 为：生产区＞生产辅助区＞生活区＞粪污处理及生猪隔离区。人员和物料应由高洁净区依次向低级别 区方向运行，否则应 通过相应的消毒通道 清洗消毒 后进入。 4.2.3 生产区 包括各类猪舍