/g3 ICS 65. CCS B 3 贵 Techn 2023 -020.01 39 州 ical Reg - 04 - 12发州 黑木 ulation 发布 贵省 木耳地 of Auric 贵州省市场地 地栽栽 cularia a 场监督管理方 栽培技 auricula 理局 发方 DB 术规程 Cultivat 发布 52 标 B52/T 173 程 tion in O 2023 - 1 2 准 32—2023 Open-fie 10 - 01实准 3 eld 实施 DB52/T 1732 —2023 I 目次 前言 ............................................................ ..................... II 1 范围 ......................................................... ...................... 3 2 规范性引 用文件 .................................................... ................. 3 3 术语和定 义 ...................................................... ................... 3 4 场地 ......................................................... ...................... 4 5 品种 ......................................................... ...................... 4 6 栽培管理 ....................................................... .................... 4 7 晾晒 ......................................................... ...................... 5 8 贮存 ......................................................... ...................... 5 9 病虫害防 治 ...................................................... ................... 5 10 菌糠处理 ...................................................... .................... 6 DB52/T 1732 —2023 II 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由贵州福顺三友农业生物科技有限公司提出。 本文件由贵州省食用菌标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：贵州福顺三友农业生物科技有限公司、贵州省土壤肥料研究所、辽宁省微生物科 学研究院。 本文件主要起草人：邹存兵、朱巍巍、朱森林、张忠伟、李杨、徐冲、柴林山、池景良。 1 范围 本文 求。 本文 2 规范 下列 仅该日期 文件。 GB GB/GB/NY/DB5 3 术语 GB/ 3.1 黑木 隶属 食用大型 3.2 地栽 将木 3.3 分化 木耳 3.4 伸展 圆团 3.5 菌糠 食用 文件规定了 黑 文件适用于 黑 性引用文件 列文件中的 内 期对应的版 本 5084 农田 灌 T 6192 黑 木 T 12728 食 T 2375 食 用 2/T 1442 黑 和定义 T 12728界 定 木耳 属于担子菌 亚 型真菌。 栽 木耳菌棒（ 袋 化期 耳原基出现 至 展期 团状耳芽伸 展 糠 用菌袋料栽 培黑木耳地栽 栽 黑木耳菌棒 的 内容通过文 中 本适用于本 文 灌溉水质标 准 木耳 食用菌术语 用菌生产技 术 黑木耳菌棒 生 定的以及下 列 亚门（ Basidi o 袋）直接摆 放 至形成直径 8 展形成耳片 至 培，子实体 采黑木耳地 栽培的场地、 的地栽栽培。 中的规范性引 文件；不注日 准 术规范 生产技术规 程 列术语和定 义 omycotina）、 放到地面， 或 8 mm～10 m m 至采收。 采收后剩余 的 地栽栽培 品种、栽培 管 引用而构成 本 期的引用文 件 程 义适用于本 文 、木耳目（ A 或斜靠在材 料 m 圆团状耳 芽 的基质。 培技术规 管理、晾晒 、 文件必不可 少 件，其最新 版 件。 Auriculariale s 料搭建的横杆 芽期。 程 贮存、病 虫 少的条款。其 版本（包括 所 s）、木耳科 （线）上出 耳DB52/T 虫害防治及 菌 其中， 注日期 的 所有的修改 单 （Auriculari 耳的栽培方 法1732—202 3 3 菌糠处理的 要 的引用文件， 单）适用于 本 aceae）的可 法。 3 要 本 可 DB52/T 17 3 4 4 场地 基本要 4.1 4.1.1 地势 工业固体 废 4.1.2 生产 制畦 4.2 4.2.1 平整 撒生石灰 后 4.2.2 长棒 30 cm，间 距 放在床面 上 4.2.3 畦床 5 品种 中温和 6 栽培管 理 入畦 6.1 6.1.1 菌棒 6.1.2 菌棒 好，温度 1 8 刺孔 6.2 6.2.1 刺孔 3 cm，每 个 6.2.2 在刺 催耳 6.3 6.3.1 刺孔 垛间距 10 c 6.3.2 覆盖 孔眼完全 被 400 Lx达 8 分畦 6.4 6.4.1 直 立 高20 c32—2023 要求 势平坦，通 风 废弃物和危 险 产用水应符 合 整制畦，畦 高 后铺黑色地膜 棒（高 38 cm 距120 cm～ 1 上。 床中间安装 给 和广温型品种 理 棒生产按 D B 棒培养好后 运 8 ℃～24 ℃ 孔长 4 mm～ 6 个直径10.5 c 刺孔前及刺 孔 孔后集中催 芽 cm，短棒直 立 盖草帘（无 妨 被白色菌丝覆 8 h 以上催 芽 立摆放 cm～22 cm的风良好，排灌 险废弃物堆放 和 合 GB 5084 高10 cm～1 5 。 m～40 cm）要 150 cm，菌 棒 给水管及微 喷 ，子实体形 成 B52/T 1442 执 运输至畦床， ℃，湿度 50% ～ 6 mm，孔深5 cm，高 21 c m 孔过程中应 使 芽，长棒 “#” 立摆放,棒间 妨布），通 风 盖或出现原 基 芽管理到耳 片 菌棒直立摆 放方便，交通 便 和填埋场等 。 的规定。 5 cm ，畦宽 要在畦床上搭 制 棒上端 2/3 至 喷设备，微 喷 成温度15 ℃ 执行。 长棒垛式 摆 ～70%，避光 mm～8 mm， 以 m的菌棒刺 孔 使用75 %酒 精 ”字型摆垛， 间距1 cm～3 风良好，温 度 基。温度维 持 片分化0.3 c m 放在畦床地 膜便利。周围 无 。 120 cm～1 5 制支架捆绑 线 至3/4 处搭 于 喷头距离畦 床 ℃～28 ℃。 摆放，短棒 直 光培养至菌 丝 以“一”字 型 孔180～220 个 精定期对刺孔 菌棒间距 2 c cm。 度16 ℃～22 持不变，增 加 m～0.5 cm。 膜上，棒间 距无工矿企业 污 50 cm，工作 线绳（钢丝 等 于架线上。 短 床高度 40 cm ～ 直立密集摆 放 丝洁白致密、 型或“Y”字 个，沿菌棒 横 设备消毒， 及 cm～4 cm，每 ℃，湿度 6 加湿度到 85 % 距10 cm～1 2污染源、生活 垃 道宽 30 cm ～ 等）斜靠摆 棒 棒（高 20 c ～50 cm，间 放。覆盖草帘 无袋料剥离 字型为代表的 孔 横平竖直均 匀 及时清运已 刺 每垛3～ 4个 菌 5%～85%， 避 %～90%，每 日 cm，每m² 放垃圾堆放和 填 ～50 cm，畦 床 棒，支架高 度 cm～22 cm） 可 间距 150 cm ～ （无纺布） 。 孔，孔间距 为 匀刺孔。 刺孔菌棒。 菌棒，垛高 3～ 避光养菌 5 d 日散射光 20 0 放置25～36 棒填埋场、 床均匀铺 度25 cm～ 可直立摆 ～200 cm。 ，通风良 为2 cm～ ～4 层， d～7 d 至 0 Lx～ 棒。