昭通市地方标准 DB5306/T112-2023 山地辣椒栽培技术规程 2023-07-26发布 2023-08-26实施 昭通市市场监督管理局发布DB5306ICS65.020 CCSB05 DB5306/T112-2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由镇雄县农业科技推广中心提出。 本文件由昭通市农业农村局归口。 本文件起草单位：镇雄县农业科技推广中心、云南省农业科学院园艺作物研究所。 本文件主要起草人：申时品、张丽琴、吉勇、吴毓飞、邓正奎、兰梅、高骅、王仁雄、成春、刘永 红、胡靖锋、张孟燕、申顺、叶珩、陈廷珠。 DB5306/T112-2023 1 山地辣椒栽培技术规程 1范围 本文件规定了山地辣椒产地环境条件、生产技术措施和采收要求。 本文件适用于昭通市山地辣椒的栽培。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类 GB/T23416.2蔬菜病虫害安全防治技术规范第2部分：茄果类 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T393绿色食品农药使用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 门椒 辣椒第一分杈节位处、辣椒第一朵花长成的果实。 3.2 苗龄 指从种子播种到移栽所需时间。 4产地环境 产地环境应符合NY/T391的要求，远离污染源，土壤理化性状良好，土层深厚、疏松肥沃，富含 有机质，排灌方便。海拔在1100m～2000m，坡度≤20°，PH值6.2～7.2的沙壤土或壤土。 5品种选择 结合区域生产条件和市场需求，选择经审定或登记备案、适宜本区域种植、产量在2000 kg/667m2 以上的干鲜两用型辣椒品种，建议推广使用新秀条辣王、红辣王等品种。 6育苗 6.1种子质量 种子质量应符合GB16715.3的要求。 DB5306/T112-2023 2 6.2育苗方式 采用穴盘、漂浮、营养盘（钵）等育苗方式育苗。 6.3育苗基质 选择具有较好保水、保肥性能，通透性好，能够提供一定量的养分，不积水、不含有毒物质并能固 定整个植物体等性能的育苗基质。基质可用草炭与蛭石按 2:1比例或草炭：蛭石：珍珠岩按 5:3:2 比例 的混合基质。配制基质时，加入N：P：K=15:15:15 的三元复合肥 0.7 kg～1.2 kg/m3。 6.4种子处理 取出种子晒1h～2h，用26℃水预浸4h，然后放在55℃～60℃的温水中浸泡15min，不断搅动， 待水温降至30℃时取出用26℃的清洁温水浸泡4h，再用10%磷酸三钠溶液中浸泡20min后，捞出种 子，清水冲净后置于25℃～28℃条件下保湿催芽，待70%的种子露白后进行播种。若是用过的苗盘， 使用前应消毒。播种前要先将培养土装入穴盘中，刮平稍压，然后用喷水壶浇水，待水渗透后即可播种。 6.5播种期 镇雄县、威信县在2月底至3月播种，其他县可适当提前。 6.6播种 在育苗大棚内，温度稳定在12℃时，选用72穴～120穴的育苗盘，装入拌好的育苗基质，每穴播 1粒种子，播种深度不宜超过0.8 cm，平铺一层地膜，搭拱形竹架，拱高60cm，在竹架上盖0.2mm厚 膜。若是用过的苗盘，使用前应消毒。播种前要先将培养土装入穴盘中，刮平稍压，然后用喷水壶浇水， 待水渗透后即可播种。 6.7壮苗标准 植株健壮、不徒长、不老化、无锈根、无病虫害和机械损伤；茎粗壮有韧性、节间短、茎表绿色； 有6片～8片真叶，株高13cm～17cm，叶片舒展、叶色浓绿、有光泽；根系发达、主侧根粗壮、侧根 多。 6.8苗期管理 播种后注意淋水保持湿润，出苗后及时揭除平铺膜覆盖地膜，控制浇水，降低湿度，整体以土层保 持微湿即可，保持土壤含水量在30%～50%之间，有利于促进幼苗根系向下深扎。幼苗进入生长旺盛期， 应保证水分、养分供应。每天淋水一次，可结合淋水喷腐植酸水溶肥，促生根和健壮辣椒苗株。晴天中 午温度超过30℃时进行育苗棚通风降温，移栽前1周进行低温通风炼苗，开放所有门窗，提高幼苗定 植后对环境的适应能力。 6.9苗龄 控制在45d～55d。 7移栽 7.1移栽时间 DB5306/T112-2023 3 当气温稳定在10℃以上时，即可移栽。镇雄县、威信县在4月初开始移栽，其他区域可适当提前， 5月底前完成移栽。 7.2合理密植 根据土壤肥力状况，干鲜两用型辣椒选择1.3m～1.4m开行，厢面宽70cm～80cm，每厢种植两 行，小行距50cm，单株栽植，株距38cm，同厢两行错窝栽植，2500株～2700株/667m2。朝天椒选择 1.4m开行，厢面70cm～80cm，每厢种植两行，小行距50cm，株距50cm～60cm，同厢两行错窝栽 植，1600株～1900株/667m2。 7.3地膜覆盖 选择宽90cm～100cm的地膜覆盖（推荐使用降解膜或0.1mm以上的薄膜），盖膜后移栽。薄膜 四周及中间破孔要用土压实，防止漏风。 8施肥 8.1基肥 移栽前15d左右，深翻土地20cm～25cm，晒垡10d。施腐熟农家肥1.5t/667m2～2.0t/667m2或商 品有机肥200kg/667m2，复合肥（N:P:K=15:15:15）30kg～50kg/667m2，硫酸钾20kg/667m2。 8.2追肥 苗成活后用尿素进行第1次追肥,施用量为3kg～5kg/667m2；开花期进行第2次追肥，施（N:P:K= 15:15:15）的复合肥10kg～15kg/667m2；在盛果期进行第3次追肥，施（N:P:K=15:15:15）的复合肥 15kg～20kg/667m2；7月～9月份，盛果期叶面喷施0.1%磷酸二氢钾和0.1%硼砂叶面肥。 9植株调整 进入蕾期后，及时摘除门椒及以下分枝；生长中后期及时剪除空枝，摘除老叶、黄叶及病叶。整枝 在晴天上午露水干后进行，整枝后及时喷广谱性杀菌剂进行保护。 10病虫害防治 10.1主要病虫害 辣椒生产中常见病害主要有猝倒病、根腐病、病毒病、疫病、炭疽病、疮痂病等；虫害主要有烟青 虫、蚜虫、粉虱、棉铃虫等。 10.2防治原则 以“预防为主，综合防治”为原则，主要采取农业防治、生物防治、物理防治与化学防治相结合的 防治手段。 10.3农业防治 选用多抗品种，培育适龄壮苗；避免连作，与非茄科作物轮作3年以上；合理密植；加强水肥管理； DB5306/T112-2023 4 及时摘除病果病叶，带出田间集中处理；采收完成后及时清洁田园，深翻，减少越冬虫源。 10.4物理防治 用频振式诱虫灯20000m2/盏、粘虫板20张/667m2、糖醋液等诱杀成虫。 10.5生物防治 选用1%苦参碱乳油500倍液、1.8%阿维菌素乳油2000倍液等防治虫害，3%中生菌素可湿性粉剂 1000倍液、8%宁南霉素水剂800倍～1000倍液等生物制剂防治病害。 10.6化学防治 山地辣椒病虫害防治使用农药应符合NY/T393要求，防治技术规程按照GB/T23416.2执行。杜绝 使用禁用农药，严格控制农药用量和安全间隔期，交替用药防治不同病虫害。常用的化学农药的种类及 其用法参见附录A。 11采收 11.1采收标准 青椒采收标准：果皮颜色由浅绿色变为深绿色，表皮带有光泽。红椒采收标准：果皮全部转为深红 色，光泽发亮。 11.2采收时间 按照产品用途及时采收，一般在8月～11月进行采摘，下部的果实可提前3d～5d采摘，以促进 中上层结果和成熟，采摘以早晚为佳。 11.3采收方法 轻摘轻放，装于箩筐中。 12清洁田园 及时清除田间及周边杂草、病残株及地膜，保持田园清洁。