•海盐制盐工国家职业标准•　689　　　　 海盐制盐工国家职业标准 1.职业概况 1.1　职业名称 海盐制盐工。 1.2　职业定义 从事吸扬海水（地下卤水）、制卤、晒制、采收、集坨海盐及维护盐田设备的人员。 1.3　职业等级 本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四 级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一 级）。 1.4　职业环境条件 室外，常温、潮湿。 1.5　职业能力特征 职业能力 非常重要 重　　要 一　　般 一般智力 √ 表达能力 √ 计算能力 √ 空间感 √ 形体知觉 √ 色　觉 √ 手指灵活性 √ 手臂灵活性 √ 动作协调性 √ 1.6　基本文化程度 初中毕业。 1.7　培训要求 1.7.1　培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于 240标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于160标准学时；技师不少于120标准 学时；高级技师不少于80标准学时。 1.7.2　培训教师 培训初级、中级海盐制盐工的教师应具有本职业高级及以上职业资格证书或本专业中级　　690　　　•生产、运输设备操作人员及有关人员•　 及以上专业技术职务任职资格；培训高级海盐制盐工的教师应具有本职业技师及以上职业资 格证书或中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资 格证书或本专业高级专业技术职务任职资格；培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职 业资格证书3年以上或本专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3　培训场地设备 标准教室及具有盐田基本设施和工具设备的实际操作场所。 1.8　鉴定要求 1.8.1　适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2　申报条件 ———初级（具备以下条件之一者） （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）在本职业连续见习工作2年以上。 （3）本职业学徒期满。 ———中级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正 规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 （3）连续从事本职业工作7年以上。 （4）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校 本职业（专业）毕业证书。 ———高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正 规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高 等职业学校本职业（专业）毕业证书。 （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职 业工作2年以上。 （5）连续从事本职业工作15年以上。 ———技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正 规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。 （3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生，连续从事本 职业工作满2年。 ———高级技师（具备以下条件之一者） （1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技 师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。　•海盐制盐工国家职业标准•　691　　　　 （2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 1.8.3　鉴定方式 分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采 用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，两项皆达60分及以上 者为合格。技师和高级技师还须进行综合评审。 1.8.4　考评人员与考生配比 理论知识考试考评人员与考生配比为1∶20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能 操作考核考评人员与考生配比为1∶5，且不少于3名考评人员。综合评审委员不少于 5人。　　 1.8.5　鉴定时间 理论知识考试为90~120min，技能操作考核为90~120min，综合评审不少于30min。 1.8.6　鉴定场所和设备 理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核在配备安全和劳动保护设施的海盐生产场 地进行。 2.基本要求 2.1　职业道德 2.1.1　职业道德基本知识 2.1.2　职业守则 （1）遵守国家法律、法规及有关规定。 （2）爱岗敬业，工作认真，自觉履行岗位职责。 （3）刻苦学习，钻研业务，努力提高科学文化素质。 （4）严格执行工艺文件及操作规程，有全面质量管理意识。 （5）重视安全，坚持文明生产。 2.2　基础知识 2.2.1　纳潮的基本知识 （1）潮汐的基本概念、类型及形成原因。 （2）海水浓度与海盐生产的关系。 （3）海水浓度变化规律。 2.2.2　海盐生产知识 （1）气象基本知识。 （2）降水、蒸发、气温等与海盐生产的密切关系。 （3）海盐生产的工艺过程。 （4）海盐产品的质量标准和分析。 （5）盐田藻垫培植（南方）。 （6）盐田藻垫与盐业生产的关系（南方）。 （7）苦卤在盐业生产上的利用（南方）。　　692　　　•生产、运输设备操作人员及有关人员•　 2.2.3　盐田结构与类型知识 （1）盐田各组成部分的概念及作用。 （2）盐田的几种类型。 2.2.4　电动机和机械传动知识 （1）安全用电保护知识。 （2）电动机、内燃机的型号及性能。 （3）带传动、齿轮传动知识。 （4）水泵的主要技术参数。 2.2.5　盐田生产工艺简单计算知识 （1）盐田面积、土方计算知识。 （2）降水稀释卤水、溶化原盐的简单计算知识。 （3）盐田面积及蒸结比的计算知识。 （4）制卤能力、结晶产盐能力的简单计算知识。 2.2.6　施工识图基本知识 （1）常用施工图比例和样图的有关规定和要求。 （2）各种盐田设备的规格。 2.2.7　制盐生产安全知识 2.2.8　相关法律、法规知识 （1）劳动法的相关知识。 （2）产品质量法的相关知识。 （3）环境保护法的相关知识。 （4）安全生产法的相关知识。 3.工作要求 本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进，高级别涵盖低级别 的要求。对南、北方适用范围分别加了标注，未作标注的为南、北方通用。 3.1　初级 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 一 、 纳 潮 制 卤　（一）纳潮　1.能使用波美比重表并进行温度 校正 　2.能操作扬水设备从事纳潮作业 　3.能进行所用扬水设备的维护保 养　1.波美比重表知识 　2.引潮沟、导水路、储水池、 蒸发池的作用及结构 　3.扬水设备安全操作规程 　（二）制卤　1.正常天气能进行走水制卤 　2.能进行雨前保卤、中高级制卤 区收咸和雨中排淡工作 　3.能提开、关闭所用闸门　闸门和水工构筑物知识　•海盐制盐工国家职业标准•　693　　　　 续表 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 二 、 结 晶 产 盐　（一）结晶　1.能确定卤水饱和点，掌握结晶 卤水打花（南方）和破碴（北方） 的时机 　2.能进行灌池、续卤、换卤操作 　3.在中、高级工指导下能进行雨 中、雨后的排淡操作　1.卤水的三种状态 　2.结晶管理知识 　3.降水化盐知识 　（二）活碴（旋 盐）　1.能用活碴机械及工具活碴（旋 盐），不伤池板，不死碴，不伤池埝 　2.能根据天气状况掌握活碴操作 时机 　3.能进行结晶的第一次活碴、匀 碴、除混操作（北方） 　4.能进行灌池后第一次动卤，均 匀卤水的温度、浓度（南方）　1.活碴机械及工具操作知识 　2.活碴（旋盐）操作知识 　3.活碴（旋盐）安全操作规程 　（三）采收盐　1.能操作所用收、输、堆盐机械 进行扒、收、输盐作业 　2.能进行扒盐后、雨后、大风沙 天过后的洗池、除混、匀碴操作　1.收盐工序知识 　2.收、输、堆盐机械安全操作 知识 　3.收、输、堆盐机械工具的使 用、保养知识 　（四）集坨苫码　1.能按要求平整、轧实坨地，通 畅码沟 　2.能进行撩码、成码操作 　3.能按操作规程适时苫码　1.成码、苫码操作及坨码管理 知识 　2.盐码所处地区水位标高知识 　3.苫封材料的性能、使用保养 知识 　4.坨码安全操作知识 三 、 塑 苫 管 理　（一）收放塑苫 设施　1.能按要求做好塑苫放出前的准 备工作 　2.能按塑苫操作要求进行雨前苫 盖、雨后收起操作　1.塑苫操作技术要求 　2.塑苫设施安全操作知识 　（二）塑苫设施 保养　1.能使用黏合剂进行塑膜破漏处 的修补作业 　2.能对滑道、滑环、滑轮、入轨 器、浮板等进行保养　1.黏合剂、塑膜的性能知识 　2.塑苫相关设施苫盖期的养护 知识　　694　　　•生产、运输设备操作人员及有关人员•　 续表 职业功能 工作内容 技能要求 相关知识 四 、 设 备 修 整　（一）修结晶池　1.能按技术操作要求进行结晶池 板的泡池、除泥、停晾、轧轴及清 扫等修整作业（北方） 　2.能进行结晶池整、修、补、拍 实等操作（南方）　1.结晶池修整知识 　2.轧池机安全操作知识 　（二）修保卤池 （井、库、圈）　能进行堤埝构筑、夯实、护坡、 池底清淤和压实防渗等作业　1.盐田土壤知识 　2.大型堤埝构筑知识 　（三）修制卤池　1.能进行挑沟、扒泥、清淤、修 埝（去苔）、池底平整和压实防渗作 业（北方） 　2.能进行修转水