ICS 67.160.10 CCS X 61 3717 菏泽市 地方标准 DB 3717/T 21—2023 地理标志产品 盟台宴酒 Product of geographical indication The banquet wine of the Alliance Terrace 2023 - 11 - 08发布 2023 - 11 - 08实施 菏泽市市场监督管理局 发布 DB 3717/T 21 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 保护范围 ................................ ................................ ........... 2 5 自然环境要求 ................................ ................................ ....... 2 6 分类与分级 ................................ ................................ ......... 2 7 技术要求 ................................ ................................ ........... 2 原料 ................................ ................................ ........... 2 工艺要点 ................................ ................................ ....... 3 酿造要点 ................................ ................................ ....... 3 感官要求 ................................ ................................ ....... 3 理化要求 ................................ ................................ ....... 3 净含量 ................................ ................................ ......... 4 生产加工过程卫生要求 ................................ ........................... 4 8 试验方法 ................................ ................................ ........... 4 感官检验 ................................ ................................ ....... 4 理化检验 ................................ ................................ ....... 4 9 检验规则 ................................ ................................ ........... 5 组批 ................................ ................................ ........... 5 抽样 ................................ ................................ ........... 5 检验 ................................ ................................ ........... 5 判定规则 ................................ ................................ ....... 6 10 标志、包装、运输、贮存 ................................ ............................ 6 标志 ................................ ................................ .......... 6 包装 ................................ ................................ .......... 6 运输 ................................ ................................ .......... 6 贮存 ................................ ................................ .......... 6 附录A（规范性） 盟台宴酒地理标志产品保护范围 ................................ ......... 7 参考文献 ................................ ................................ .............. 8 DB 3717/T 21 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件根据国 家行政主管部门 颁布的《地理 标志产品保护规定》与 GB/T 17924 《地理标志产品标准 通用要求》制定。 本文件由巨野县市场监督管理局提出。 本文件由菏泽市市场监督管理局归口并组织实施。 本文件起草单位：花冠集团酿酒股份有限公司、巨野县市场监督 管理局、 北京清微智能科技有限公 司、菏泽市食品药品检验检测研究院、山东御 思酿酒有限公司、国花酒业集团有限公司、巨野县检验检 测中心、菏泽市行政审批踏勘评审中心、菏泽市产品检验检测研究院 。 本文件主要起草人： 谢翔、苗孔忠、谢豪、罗明、王建军、张磊、 刘念波、 卢蕊、刘欣、马方进、 董奇、侯世允、苑征、张修涛、郭建民、王光第、邵林、唐贞、段翠兰、马燕、郭浩然。 DB 3717/T 21 —2023 1 地理标志产品 盟台宴酒 1 范围 本文件规定了盟台宴酒的术语定义、 保护范围、 自然环境要求、 分类与分级、 技术要求、 试验方法、 检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于国家行政主管部门根据 《地理标志产品保护规定》 批准保护的地理标志产品盟台宴酒。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1353 玉米 GB/T 1354 大米 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 4806.4 食品安全国家标准 陶瓷制品 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定 GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB 8951 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 GB