ICS 65.020.20 CCS B05 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2221—2021 蒙枣栽培技术规程 Aultivation technique standard of Ziziphus jujube‘Mengzao’ 2021-06-10 发布 2021-07-10 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2221—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出并归口。 本文件起草单位：鄂尔多斯市林业治沙科学研究院、乌审旗毛乌素枣业研究所、内蒙古蒙枣科技有 限公司。 本文件主要起草人：刘朝霞、卢立娜、李怀民、李孔、何金军、李阳勇、任余艳、韩易良、刘志茂、 汪晓龙、格希格图、万俊华。 I DB15/T 2221—2021 引 言 本文件所述蒙枣（Ziziphus jujube Mengzao）是指蒙枣1号、蒙枣2号、蒙枣3号。 蒙枣1号(Ziziphus jujube ‘Mengzao 1 hao’)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的园丰枣插穗进行 扦插培育而获得，其特性见附录A中的表A.1，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会认定为良种。 蒙枣2号(Ziziphus jujube ‘Mengzao 2 hao’)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的某一红枣鲜食品 种接穗，以园丰枣为砧木嫁接培育获得。由于口感甜脆，适宜在沙地栽培，又被当地人称为沙利脆，其 特性见附录A中的表A.2，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会审定为良种。 蒙枣3号(Ziziphus jujube ‘Mengzao 3 hao’)是由引种到内蒙古自治区乌审旗的和田枣接穗，以 园丰枣为砧木，嫁接培育获得，其特性见附录A中的表A.3，2018年内蒙古自治区林木品种审定委员会认 定为良种。 II DB15/T 2221—2021 蒙枣栽培技术规程 1 范围 本文件明确了蒙枣的栽培环境条件，规定了蒙枣栽培建园、管理、病虫害防治、果实采收等技术要 求。 本文件适用于内蒙古自治区蒙枣适生区。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 LY/T 2825 枣栽培技术规程 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB15/T 389 内蒙古自治区造林技术规程 DB15/T 996 果树建园技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 枣股 mother bearing branch 短缩的结果母枝，是着生枣吊的主要部位。 3.2 枣吊 bearing branch 由副芽发育而成的结果枝，主要着生在枣股、枣头一次枝的基部和二次枝的各节上，在果实成熟采 摘后整枝脱落，又称脱落性果枝。 3.3 副芽 buds 位于主芽的左上方或右上方，当年即可萌发成不同发育形态的芽。 3.4 主芽 main shoot 1 DB15/T 2221—2021 着生在枣头和枣股的顶端，或侧生于枣头二次枝基部叶腋间的芽。 3.5 枣头 extension Shoot 由主芽萌发而成的1年生发育枝，是形成枣树骨架和结果基枝的基础，其基部着生脱落性果枝，中 上部着生永久性二次枝。 3.6 二次枝 secondary branch 由枣头中上部副芽长成的永久性枝条，是形成枣股的基础，故又称为结果基枝。 4 栽培环境条件 4.1 气候条件 年平均气温大于等于6.1 ℃，极端最低温度大于等于-32 ℃，无霜期大于等于130 d，大于等于10 ℃ 积温高于2800 ℃。 4.2 土壤条件 PH值7.0～8.0的沙土、壤土、沙质壤土以及黄土。 4.3 其它条件 执行NY T 5010。 5 建园技术 5.1 园地选择 符合本文件“4 栽培环境条件”的前提下，选择地势平坦、水源充足的沙地、滩地、沙荒地、丘陵、 山地建园，以土层深厚、土质肥沃为最好。 5.2 园地规划 园地规划包括小区划分、道路、排灌系统、防护林及其他必要的附属设施，执行DB15/T 996 。 5.3 整地、施基肥 5.3.1 沙地、滩地建园应进行土地平整和深翻，有条件的进行土壤改良；山地或丘陵地沿等高线修筑 水平梯田。 5.3.2 土地整理后，按照设计的行距作畦，畦宽 100 cm～120 cm、深 10 cm，畦埂宽大于等于 30 cm、 高 20 cm，畦内根据种植密度，密植直接开沟施肥，深 40 cm；栽植株距较大挖穴，穴深 40 cm，穴内 施入腐熟的有机肥；山地或丘陵地采用穴状整地，长、宽、深各 50 cm，穴底垫 5 kg 有机肥和原土混 合物。 2 DB15/T 2221—2021 5.4 苗木选择 执行LY/T 2825标准，选择Ⅰ级苗木。 5.5 品种选择 滩地选择蒙枣1号，丘陵、山地选择蒙枣2号，沙地、沙荒地选择蒙枣3号。 5.6 栽植密度 5.6.1 矮化密植栽培模式，株距为 1 m，行距 3 m，机械化作业可适当放宽行距至 4 m～5 m。 5.6.2 两行一带栽培模式，株距 1 m、行距 2 m、带间距 4 m～6 m。 5.7 栽植行向 平地栽植南北行向，沙丘和丘陵沟壑沿等高线栽植。 5.8 栽植时间 春栽，土壤解冻至苗木萌动前，即3月中旬至5月中旬；秋栽，苗木落叶后至土壤封冻前，即10月中 旬至11月中旬。 5.9 栽植方法 5.9.1 栽植前修整苗木根系，并在 ABT3 号生根粉 100 倍液或萘乙酸、吲哚丁酸 500 mg/L～1000 mg/L 中浸泡 6 s～10 s。 5.9.2 栽植时保持苗木根系舒展，栽植深度高于苗木原根际 5 cm，分层填土踏实。栽后立即灌透水。 如发现土壤下陷，应再填土至根际上部 5 cm。栽植后定干 50 cm～80 cm，7 d～10 d 后进行第二次灌 溉。 5.10 覆膜 第二次灌溉后，按行向或开沟方向立即覆膜。 6 栽培管理 6.1 土肥水管理 6.1.1 除草、松土 在生长季，降雨或灌水后应及时中耕除草。开沟或覆膜栽植时，穴内或行内杂草相对较少，行间可 采用机械除草；宜林沙荒地开建的枣园，栽植初（6月中旬前）、秋季（9月中旬以后）不除草。 6.1.2 施肥 6.1.2.1 原则 执行NY/T 393。 6.1.2.2 基肥 3 DB15/T 2221—2021 2 2 枣果采收后至土壤封冻前施腐熟的农家肥，施肥量1500 kg/667 m ～2000 kg/667 m ，环状沟施或 按行向沟施，沟深20 cm～30 cm。 6.1.2.3 追肥 6月下旬至7月上旬追施氮、磷肥。 7月中旬至8月上旬，以施磷、钾肥为主，适当提高钾肥施用量。 可采用水肥一体化灌溉施肥；也可穴施或沟施，施肥后及时灌水。 6.1.2.4 花期叶面施肥 叶面喷0.3 %的硼肥、0.2 %～0.3 %的磷钾肥、0.1 %～0.2 %的氮肥，喷施时避开中午高温。 6.1.3 灌溉 发芽前期、开花前期、结果初期、果实膨大期、枣树落叶后至土壤封冻前分别灌1次水，根据降水 情况和土壤墒情调整灌溉次数。枣果成熟后期控制灌溉。 6.2 树体管理 6.2.1 休眠季修剪 6.2.1.1 主干疏层形修剪要点 定干高40 cm～60 cm，控制树高在3.0 m以下，培养中心干，第一层培养3～4个主枝，第二层培养2～ 3个主枝，第三层培养1～2个主枝。层间距保持60 cm～80 cm。主枝与中心干成70°～80°夹角，主枝 上着生侧枝和二次枝，侧枝上着生二次枝，同一主枝上相邻的两个侧枝应分布在主枝的两侧。 6.2.1.2 自由纺锤形修剪要点 定干高40 cm～60 cm，控制树高在3.0 m以下，培养中心干，主枝交互着生于中心干上，各主枝间 距保持15 cm～20 cm，主枝与中心干保持60°～70°夹角，主枝上着生侧枝，侧枝上着生结果枝组。 6.2.2 生长季修剪 4月下旬至8月，促进坐果，提高产量和品质。执行LY/T 2825。 6.3 花果管理 6.3.1 花期摘心 按照LY/T 2825执行。 6.3.2 花期喷水 盛花期，近傍晚时，叶面喷洒清水，每隔1 d～2 d喷1次，共喷3～4次。 7 病虫害防治 主要病害、虫害防治方法执行LY/T 2825。 4 DB15/T 2221—2021 8 果实采收 8.1 采收时期 蒙枣2号采收期为脆熟期，蒙枣1号、3号采收时期为完熟期。 8.2 采收方法 8.2.1 蒙枣 2 号采收期为脆熟期，蒙枣 1 号、3 号采收时期为完熟期。 8.2.2 蒙枣 1 号、3 号采用振枝法。 9 档案管理 9.1 技术档案 主要建档内容详见附录B中的表B.1。 9.2 经营档案 主要建档内容详见附录B中的表B.2。 9.3 档案管理 档案要有专人管理、按时填写，不能漏记和中断，应及时立档归卷。 5 DB15/T 2221—2021 附 录 A （资料性） 蒙枣的特性 A.1 蒙枣 1 号特性见表 A.1。 表A.1 蒙枣 1 号特性 类别 特 性 树势强健，生长旺盛，年均树高生长量 65 cm，基径生长量 1.2 cm，节间平均长 12 cm，二次枝平均长 35 cm，平均 8 节。树冠呈自然半圆形，结构紧凑，枝叶密集中等。枣头棕褐色，有光泽，表皮覆盖点 树体 状蜡质层，粗壮质硬，生长势较强。针刺弯曲，长 1.5 cm～2.0 cm。枣吊粗壮，长 30 cm，着叶 24～28 形态特征 片。叶面宽大，叶长 4.5 cm～6.0 cm，宽 2.2 cm～3.5 cm，卵圆形，较厚、光滑、深绿色、富光泽。叶 缘平或略有波状起伏，具钝齿。花量多，花序平均着 6～10 朵，花朵较小。叶柄长 0.3 cm～0.6 cm。半 夜开型。 物候特点 5 月初开始萌芽，5 月下旬进入展叶盛期，6 月初进入初花期，6 月下旬开始坐果，7 至 8 月为果实膨大 期，9 月初果实开始变色，9 月下旬果实成熟（物候期调查来源于鄂尔多斯市） 。 果实圆形或长圆形，纵径 4.0 cm，横径 3.65 cm，大小整齐，百粒重 1336.78 g。果面平整，果皮中厚， 深红色，光亮，不裂果。核较小，扁圆型，纵径 21.37 mm，短横径 7.24 mm，长横径 9.16 mm，核百粒 果实性状 重 45.83 g。果肉绿白色，稍脆，汁少，味酸甜。鲜枣水分含量 63.3%，可溶性总糖含量 19.