ICS 10.040.03 CCS C 51 50 重庆市 地方标准 DB50/T 1702—2024 城区菜市场设置与管理规范 2024 - 11 - 27发布 2025 - 01 - 27实施 重庆市市场监督管理局 发布 DB50/T 1702 —2024 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 场地环境 ................................ ................................ ........... 2 选址 ................................ ................................ ........... 2 4.1 面积 ................................ ................................ ........... 2 4.2 建筑 ................................ ................................ ........... 2 4.3 装修 ................................ ................................ ........... 3 4.4 场内布局 ................................ ................................ ....... 3 4.5 5 公共设施 ................................ ................................ ........... 3 给排水设施 ................................ ................................ ..... 3 5.1 供电设施 ................................ ................................ ....... 4 5.2 通风设施 ................................ ................................ ....... 4 5.3 环卫设施 ................................ ................................ ....... 4 5.4 消防设施 ................................ ................................ ....... 4 5.5 6 营业设施 ................................ ................................ ........... 4 柜台 ................................ ................................ ........... 4 6.1 冷藏设施 ................................ ................................ ....... 5 6.2 检测设施 ................................ ................................ ....... 5 6.3 信息化设施 ................................ ................................ ..... 5 6.4 配套设施 ................................ ................................ ....... 5 6.5 7 商品管理 ................................ ................................ ........... 5 商品管理 ................................ ................................ ....... 6 7.1 进货管理 ................................ ................................ ....... 6 7.2 检测管理 ................................ ................................ ....... 6 7.3 劣品清退 ................................ ................................ ....... 6 7.4 零售加工 ................................ ................................ ....... 6 7.5 商品陈列 ................................ ................................ ....... 6 7.6 包装 ................................ ................................ ........... 7 7.7 8 卫生管理 ................................ ................................ ........... 8 环境卫生 ................................ ................................ ....... 8 8.1 设施卫生 ................................ ................................ ....... 8 8.2 DB50/T 1702 —2024 II 从业人员卫生 ................................ ................................ .... 8 8.3 9 经营管理 ................................ ................................ ............ 8 市场开办者责任 ................................ ................................ .. 8 9.1 9.2 入场经营者责任 ................................ ................................ 9 9.3 制度管理 ................................ ................................ ...... 9 人员培训 ................................ ................................ ...... 9 9.4 安全管理 ................................ ................................ ...... 9 9.5 价格管理 ................................ ................................ ...... 9 9.6 计量管理 ................................ ................................ ...... 9 9.7 票证管理 ................................ ...............