ICS 67.200.10  X 14  团 体 标 准 T/LYCY 018-2020 文冠果油 Shiny-leaved yellowhorn oil 2020 - 12 - 25 发布 2021 – 01 - 01 实施 中国林业产业联合会 发布 全国团体标准信息平台 T/LYCY 018-2020 I 版权申明 本标准由中国林业产业联合会制定，著作权、解释权归中国林业产业联合会所有。 任何组织或个人， 未经中国林业产业联合会或本标准起草组书面许可： 不得以任何形式再行复制本 标准； 不得擅自将本标准用于任何营利性活动； 不得使用包含本标准信息的标识用于产品包装或宣传材料。 本标准的任何著作权/版权或相关事宜，联系中国林业产业联合会木本油料分会。 全国团体标准信息平台 T/LYCY 018-2020 I 目 次 前言 .............................................................. ............................................................... ...................................... II 1 范围 .............................................................. ............................................................... .......................... 1 2 规范性引用文件 .............................................................. ............................................................... ...... 1 3 术语和定义 .............................................................. ............................................................... .............. 2 4 分级 .............................................................. ............................................................... .......................... 3 5 质量要求 .............................................................. ............................................................... .................. 4 6 检验方法 .............................................................. ............................................................... .................. 5 7 检验规则 .............................................................. ............................................................... .................. 4 8 标签和标识 .............................................................. ............................................................... .............. 6 9 包装、存储、运输和销售 .............................................................. ..................................................... 6 全国团体标准信息平台 T/LYCY 018-2020 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。 本标准由国家林业草原文冠果工程技术研究中心建议立项 本标准由中国林业产业联合会木本油料分会提出。 本标准由中国林业产业联合会归口。 本标准主要起草人：刘世鹏、乌志颜、陆昕、李守科、安骏、阮成江、樊艳妮、冯纪福、费学谦、 钟海雁、胥申、刘志伟、王秋园、李显玉、杨素芝。 本标准起草单位：国家林业草原文冠果工程技术研究中心、山东沃奇乡村振兴产业发展有限公司、 大连民族大学 本标准参与起草单位：赤峰市林业科学研究院、吴忠市嘉誉农林科技有限公司、内蒙古文冠庄园农 业科技发展有限公司、山西文冠果科技有限公司、内蒙古沙漠之花生态产业科技有限公司。 本标准为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/LYCY 018-2020 1 文冠果油 1 范围 本标准规定了文冠果油的术语和定义、分级、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、 储存、运输和销售等要求。 本标准适用于文冠果油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5009.27 食品安全国家标准食品中苯并 （a）芘的测定 GB 5009.82 食品安全国家标准 食品中维生素 A、D、E的测定 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T 5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T 5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB 9685 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB/T 25223 动植物油脂 甾醇组成和甾醇总量的测定 气相色谱法 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 LS/T 6120 粮油检验 植物油中角鲨烯的测定 气相色谱法 3 术语和定义 全国团体标准信息平台 T/LYCY 018-2020 2 下列术语和定义适用于本文件。 文冠果油 shiny-leaved yellowhorn oil 以文冠果种仁为原料制取的，符合食品安全国家标准，可供食用的油品。 4 分级 本标准将文冠果油分为：一级文冠果油和二级文冠果油。 5 质量要求 5.1 基本组成和主要参数 文冠果油基本组成和主要参数见表 1。这些指标表示了文冠果油的基本特性，当被用于真实性判定 时，仅作参考使用。 表1 文冠果油基本组成和主要参数 项 目 指 标 折光指数（ n20） 1.455~1.480 相对密度（ d ） 0.817~0.927 碘值（以 I2计） /（g/100g） 101~122 皂化值（ KOH）/（mg/g） 164~214 主要脂肪酸组成 /（%） 棕榈酸（ C16:0） 4.5~6.0 硬脂酸（ C18:0） 1.6~2.4 油酸（ C18:1） 27.5~35.0 亚油酸（ C18:2） 35.0~48.0 芥酸（ C22:1） 6.0~9.3 神经酸（ C24:1） 1.6~4.0 5.2 质量指标 5.2.1 文冠果油感官指标见表 2。 表2 文冠果油感官指标 项 目 指 标 色泽 具有文冠果油应有的