文库搜索
切换导航
首页
频道
首页
批量下载
ICS 67.160.10 X 61 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 33405—2016 白酒感官品评术语 Terminology of Baijiu sensory evaluation 2016-12-30发布 2017-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T33405—2016 目 次 前言 范围 1 一般性术语 2 3与分析方法有关的术语 4与感官特性有关的术语 附录A(资料性附录) 白酒风味轮 13 附录B(资料性附录)程度副词与对应标度 14 参考文献 15 索引 16 GB/T33405—2016 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国白酒标准化技术委员会(SAC/TC358)归口。 股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、四川剑南春集团有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公 司、湖北枝江酒业股份有限公司、新疆伊力特实业股份有限公司、广东省九江酒厂有限公司、古贝春集团 有限公司、四川省古郎酒厂有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司、济南药突泉酿酒有限责任公司、云 南玉林泉酒业有限公司、湖北白云边酒业股份有限公司、广东石湾酒厂集团有限公司、安徽口子酒业股 份有限公司、江西四特酒有限责任公司、北京红星股份有限公司、陕西西凤酒集团股份有限公司。 本标准主要起草人:宋全厚、宋书玉、徐占成、邓波、钟其顶、刘玄、张洁、王凤仙、闫宗科、艾金忠、 吴生文、张国强、郭波、熊小毛、李秀梅、吕志远、刁雅琴、蒋英丽、杜新勇、何松贵、刘新宇、胡维福、刘明、 李建峰、钟琳。 I GB/T33405—2016 白酒感官品评术语 1范围 本标准规定了白酒感官一般性术语、与分析方法有关的术语、与感官特性有关的术语。 本标准适用于白酒的感官品评。 2 一般性术语 2.1 感官品评 sensory evaluation 感官评价 sensory evaluation 感官分析 sensory analysis 用感觉器官检验产品感官特性的科学。 [GB/T10221—2012,定义2.1] 2.2 品酒员 taster 评酒员 品评员 应用感官品评技术,评价酒体质量的专业人员。 注:改写GB/T10221—2012,定义2.5。 2.3 品酒师 professional taster 评酒委员 品评师 应用感官品评技术评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,可进行酒体设计和新产品开发,并获 得相应资质的专业人员。 注:改写国家职业标准品酒师,1.2职业定义。 2.4 酒花 distillatebubble 白酒在流酒或振摇后,液面溅起的泡沫。 注:改写GB/T15109—2008,定义3.4.33。 2.5 溢香 the aroma overflowing glass 放香 白酒中风味物质溢散于杯口附近所感受的香气。 2.6 喷香 the aroma overflowing mouth 入口香 白酒入口时,风味物质充满口腔而感受到的香气。 1
GB-T 33405-2016 白酒感官品评术语
文档预览
中文文档
26 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助1.5元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共26页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助1.5元下载
本文档由
思安
于
2023-01-21 17:30:39
上传分享
举报
下载
原文档
(3.3 MB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
GB-T 35913-2018 地采暖用实木地板技术要求.pdf
YD-T 1730-2008 电信网和互联网安全风险评估实施指南.pdf
NIST 特别出版物 800 安全软件开发框架 (SSDF) 1.1 版:降低软件漏洞风险的建议o.pdf
奇安信 数据泄露典型判例分析报告.pdf
DB11-T 968-2021 预制混凝土构件质量检验标准 北京市.pdf
GB-T 43221-2023 无人飞艇飞行控制系统通用要求.pdf
GB-Z 28870-2012 抗电磁干扰软磁铁氧体材料的测量方法.pdf
GB-T 1420-2015 海绵钯.pdf
T-GSWX 011—2023 住宅小区物业清洁服务标准.pdf
GB-T 12603-2005 金属热处理工艺分类及代号.pdf
GB-T 32974-2016 钢铁行业蓄热式工业炉窑热平衡测试与计算方法.pdf
DB51-T 2738-2020 大熊猫圈养机构宣传教育标准 四川省.pdf
GB-T 28534-2012 高压开关设备和控制设备中六氟化硫(SF6)气体的释放对环境和健康的影响.pdf
T-CSA -TR008—2019 类太阳光LED术语定义及相关问题研究.pdf
ISO 17987-3-2016.pdf
GB-T 39608-2020 基础地理信息数字成果元数据.pdf
MH-T 4028.1-2021 民用航空空中交通管制服务地空通信设备配置 第1部分:语音通信.pdf
GB-T 32161-2015 生态设计产品评价通则.pdf
GB-T 22696.3-2008 电气设备的安全 风险评估和风险降低 第3部分:危险、危险处境和危险事件的示例.pdf
SY-T 7652-2021 气藏型储气库库容参数设计方法.pdf
1
/
3
26
评价文档
赞助1.5元 点击下载(3.3 MB)
回到顶部
×
微信扫码支付
1.5
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
享优惠, 办会员
每年仅需
99
元(可开发票 无限下载)
加客服微信扫描如下二维码 咨询
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。