文库搜索
切换导航
首页
频道
联系我们
国家标准目录
国际ISO标准目录
行业标准目录
地方标准目录
首页
联系我们
国家标准目录
国际ISO标准目录
行业标准目录
地方标准目录
批量下载
ICS 67.160.10 X 62 中华人民共和国国家标准 GB/T 34266—2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防 控制技术措施指南 Guidelines for the prevention and reduction of ethyl carbamte contamination in Chinese rice wine 2018-04-01实施 2017-09-07发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T34266—2017 目 次 前言 引言 范围 规范性引用文件 3 术语、定义和缩略语· 基本原理 4 5 分析方法 6 原料控制 7 工艺控制 贮运控制 附录A(规范性附录) 黄酒生产以及流通过程中尿素和EC的关键监控环节示意图 附录B(资料性附录) 黄酒及其发酵液中氨基甲酸乙酯含量的测定 高效液相色谱法 GB/T34266—2017 前言 本标准按照GB/T1.12009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC471)归口。 本标准起草单位:中国食品发酵工业研究院、江南大学、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司、会稽山 绍兴酒股份有限公司、上海金枫酒业股份有限公司、江苏张家港酿酒有限公司、山东即墨黄酒厂有限公 司、山东即墨妙府老酒有限公司、南通白蒲黄酒有限公司 本标准主要起草人:钟其顶、熊正河、徐岩、邹慧君、俞关松、胡健、黄庭明、杜祖远、于东栋、张斌。 GB/T34266—2017 引言 中普遍存在的一种代谢污染物。食品添加剂联合专家委员会(JECFA)的系统风险评估表明,EC的食 酒精饮料中EC来源于前体物质与乙醇的反应,主要的前体物质包括尿素、氢氰酸、瓜氨酸以及氨 基甲酰类化合物等。黄酒中EC的主要前体物质为尿素,而尿素源于原料带入以及发酵过程中精氨酸 代谢。黄酒中EC生成速率与其尿素含量,贮存时间、温度正相关 本标准主要针对黄酒生产过程中原料(大米、麦曲等)、发酵过程(工艺参数)和陈贮阶段(贮存时间 和温度)等环节提出了预防控制黄酒中EC生成的技术措施。旨在减少黄酒中EC前体物质含量降低 EC生成速率,达到预防控制黄酒中EC生成的目的。 Ⅱ
GB-T 34266-2017 黄酒中氨基甲酸乙酯预防控制技术措施指南
文档预览
中文文档
11 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
0 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共11页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由
思安
于
2023-01-22 17:30:34
上传分享
举报
下载
原文档
(1.1 MB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
DB14-T 2528—2022 云平台 移动数字协同平台功能建设指南 山西省.pdf
T-GZBZ 33—2022 事故多发道路判别与改善技术指南.pdf
T-CHSA 004—2023 腮腺恶性肿瘤诊疗专家共识.pdf
DB32-T 4285-2022 预应力混凝土空心方桩基础技术规程 江苏省.pdf
DB37-T 4649.4—2023 智能制造 第4部分:数字化车间评价体系指南 山东省.pdf
GB-T 17873-2014 纯氖和高纯氖.pdf
GM-T 0065-2019 商用密码产品生产和保障能力建设规范.pdf
T-FJLY 001—2022 自然教育基地质量评定.pdf
GB-T 24627-2023 外科植入物用镍-钛形状记忆合金加工材.pdf
SY-T 7650-2021 盐穴储气库造腔井下作业规范.pdf
JR-T0223-2021 金融数据安全 数据生命周期安全规范.pdf
GM-T 0110-2021 密钥管理互操作协议规范.pdf
T-CRETA 0001—2023 白云鄂博矿选冶固废制备绿色建材放射性限量.pdf
GB-T 33490-2017 展览展示工程服务基本要求.pdf
法律法规 中华人民共和国电信条例2016-02-06.pdf
GB-T 35397-2017 科技人才元数据元素集.pdf
GB 8965.3-2022 防护服装 熔融金属飞溅防护服.pdf
ISO TS 44006 2023 Collaborative business relationship management — Guidelines for.pdf
GB-T 19228.3-2012 不锈钢卡压式管件组件 第3部分: O形橡胶密封圈.pdf
法律法规 贵州省大数据安全保障条例2019-08-01.pdf
1
/
3
11
评价文档
赞助2元 点击下载(1.1 MB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
点击进入官方售后微信群
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。