ICS 67.200.20 X 14 中华人民共和国国家标准 GB/T 35131—2017 油茶籽饼、粮 Oil-tea camellia seed cake and meal 2018-07-01实施 2017-12-29 发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 35131—2017 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 程技术研究中心、中南林业科技大学、浙江茶之语科技有限公司、安徽华银茶油有限公司、湖南瑞柏茶油 有限公司。 本标准主要起草人：费学谦、方学智、钟海雁、姚小华、任华东、王开良、王亚萍、罗凡、陈同铸、王勇 GB/T 35131—2017 油茶籽饼、粕 1范围 本标准规定了油茶籽饼、粕术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和 运输的要求 本标准适用于浸出油脂用油茶籽饼和提取茶皂素用油茶籽粕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件 GB/T5490粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T9824油料饼中总灰分的测定 GB/T 10358 油料饼粕水分及挥发物含量的测定 GB/T10359—2008油料饼 1含油量测定第1部分：已烷（或石油醚）提取法 GB/T10360油料饼扦样 GB/T13383—2008食用花生饼、粕 GB19641植物油料卫生标准 GB/T24904 粮食包装麻袋 SN/T 1852 出口茶皂素中皂含量的测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 油茶籽 子oil-tea camellia seed 山茶属油用物种的黑、褐色颗粒种籽。 注：主要包括普通油茶（Camellia OleiferaAbel）、小果油茶（Camelliameiocarpa Hu）、长瓣短柱茶（Camellia grijsi Hance)、浙江红花油茶（Camellia chekiangoleosa Hu）和腾冲红花油茶（Camellia reticulata f.simplex)等 物种的种子。 3.2 油茶籽饼 Foil-tea camellia seed cake 油茶籽经压榨制取油后所得的饼块。 3.3 油茶籽 oil-tea camellia meal 油茶籽饼经浸出油脂并除去溶剂后剩余的物料。 1 GB/T 35131—2017 3.4 总灰分 total ash 油茶籽粕经高温灼烧后残留的物质（干基）。 3.5 杂质 foreign material 油茶籽饼以外的物质及无使用价值的饼。 3.6 含油量 oil rate 油茶籽饼中粗脂肪占试样（干基）的质量分数。 3.7 茶皂素含量 tea saponin content 油茶籽粕中茶皂素占试样（干基）的质量分数。 3.8 色泽、气味 colour and odour 一批油茶籽饼、粕固有的综合色泽、气味。 4质量要求 4.1 感官要求 油茶籽饼、感官要求见表1。 表1油茶籽饼、粕感官要求 要求 项目 油茶籽饼 油茶籽粕 形状 片状或饼状 粉状 气味 正常 正常 色泽 黄褐色或褐色 灰褐色或黄褐色 4.2 质量指标 4.2.1 油茶籽饼质量指标 油茶籽饼质量指标见表2。 表 2 油茶籽饼质量指标 等级 含油量（干基）/% 水分/% 杂质/% 一级 ≥7.0 二级 ≥5.0 ≤13.0 ≤2.0 三级 <5.0 4.2.2 油茶籽粕质量指标 油茶籽粕质量指标见表3。 2