ICS 67.200.10 X 14 中华人民共和国国家标准 GB/T 8235—2019 代替GB/T8235—2008 亚麻籽油 Flaxseed oil 2020-01-01实施 2019-06-04发布 国家市场监督管理总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 8235—2019 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T8235一2008《亚麻籽油》。本标准与GB/T8235一2008相比，主要技术变化 如下： 修改了范围（见第1章，2008年版的第1章）； 一修改了部分规范性引用文件（见第2章，2008年版的第2章）； 一 修改了部分术语和定义（见3.1、3.2，2008年版的3.1、3.3）； 一增加了术语和定义“成品亚麻籽油”（见3.3）； 删除了部分术语和定义（2008年版的3.2、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.9、3.10、3.11、3.12、3.13、 3.14、3.15、3.16、3.17、3.18、3.19、3.20); 修改了分类（见第4章，2008年版的第4章）； 一修改了质量要求（见5.1、5.2.2008年版的5.1、5.2）； 增加了销售要求（见9.4）。 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本标准起草单位：中国农业科学院油料作物研究所、国家粮食局标准质量中心，武汉轻工大学、国家 粮食局科学研究院、江南大学、河南工业大学、宁夏君星坊食品科技有限公司、河北欣奇典生物科技有限 公司、张北宝盛油脂有限公司、锡林郭勒盟红井源油脂有限责任公司、兰州润民粮油有限公司、烟台新时 代健康产业有限公司、内蒙古丰吉妙农业产品科技开发有限公司、怡嘉生物科技（北京）有限公司、江西 绿满源食品有限公司、辽宁晟麦实业股份有限公司。 本标准主要起草人：黄庆德、龙伶俐、何东平、薛雅琳、王兴国、刘玉兰、马少斌、余海龙、许洪高、 贺功礼、杨敬东、石丽花、侯计堂、杨洲、鄢华勇、屈铭、徐建波。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T82351987.GB/T82352008 1 GB/T8235—2019 亚麻籽油 1范围 本标准规定了亚麻籽油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、 运输和销售等 本标准适用于亚麻籽原油和成品亚麻籽油。亚麻籽原油的质量指标仅适用于原油的贸易。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T 5490 粮油检验一般规则 GB/T 5524 动植物油脂扦样 GB/T5525 植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法 GB/T 5527 动植物油脂折光指数的测定 碘值的测定 GB/T 5532 动植物油脂 GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T15688 动植物油脂不溶性杂质含量的测定 GB/T17374 食用植物油销售包装 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB/T30354食用植物油散装运输规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 亚麻籽油 flaxseed oil 胡麻油 以亚麻籽为原料制取的油脂。 3.2 亚麻籽原油 crudeflaxseed oil 采用压榨、浸出等方式从亚麻籽中获得的油脂，符合本标准原油质量指标和食品安全国家标准，不 1 GB/T 8235—2019 能直接食用的亚麻籽油。 3.3 成品亚麻籽油 finished productof flaxseed oil 由亚麻籽或亚麻籽原油加工制成，符合本标准成品油质量指标和食品安全国家标准，可供食用的 油品。 4分类 亚麻籽油分为亚麻籽原油和成品亚麻籽油两类 5 质量要求 5.1 基本组成和主要物理参数 亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。 表1 亚麻籽油基本组成和主要物理参数 项目 指标 折光指数（n2） 1.478 5~1.484 0 相对密度（d绍） 0.9276~0.9382 碘值（以12计)/（g/100g) 165~208 皂化值（以KOH计）/（mg/g） 188~195 主要脂肪酸组成/% 棕榈酸 (C16:0) 3.7~7.9 硬脂酸 (C18:0) 2.0~7.0 油酸 (C18:1) 9.5~30.0 亚油酸 (C18:2) 10.0~20.0 α-亚麻酸 (C18:3) 45.0~70.0 5.2 质量指标 5.2.1 亚麻籽原油质量指标 亚麻籽原油质量指标见表2。 表2 亚麻籽原油质量指标 项目 质量指标 气味、滋味 具有亚麻籽原油固有的气味和滋味，无异味 水分及挥发物含量/% 0.50 不溶性杂质含量/% 0.50 2 GB/T 8235—2019 5.2.2 成品亚麻籽油质量指标 成品亚麻籽油质量指标见表3。 表3成品亚麻籽油质量指标 一级 项目 二级 色泽 浅黄色至黄色 浅黄色至棕红色 气味、滋味 具有亚麻籽油固有气味和滋味，无异味 透明度（20℃） 透明 允许微浊 水分及挥发物含量/% 0,20 不溶性杂质含量/% 0.05 酸价（以KOH计)/(mg/g) 1.0 3.0 5.3 食品安全要求 按食品安全标准和法律法规要求规定执行。 注：如GB2716等食品安全国家标准。 5.4其他 亚麻籽油中不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加仟何香精和香料。 6 检验方法 6.1 折光指数检验：按GB/T5527执行。 6.2 相对密度检验：按GB/T5526执行。 6.3 碘值检验：按GB/T5532执行。 6.4 皂化值检验：按GB/T5534执行。 6.5 脂肪酸组成检验：按GB5009.168执行。 6.6 透明度、气味、滋味检验：按GB/T5525执行。 6.7 色泽检验：按GB/T5009.37执行。 6.8 水分及挥发物含量检验：按GB5009.236执行。 6.9 不溶性杂质含量检验：按GB/T15688执行 6.10 酸价检验：按GB5009.229执行。 7 检验规则 7.1 检验一般规则 按照GB/T5490执行。 7.2 2扦样 按照GB/T5524执行。