ICS 97.040.60 Y 73 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T32147—2015 家用电磁炉适用锅 Cookware for domestic induction cookers 2015-10-13发布 2016-11-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T 32147—2015 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（SAC/TC410）归口。 本标准负责起草单位：浙江苏泊尔股份有限公司。 本标准参加起草单位：国家日用金属制品质量监督检验中心（沈阳）、浙江爱仕达电器股份有限公 司、佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司、九阳股份有限公司、浙江炊大王炊具有限公司。 本标准主要起草人：张田福、蔡长寿、单智华、陈合林、熊君、韩润、王鹏、张雪凌、高飞飞、张金 I GB/T32147—2015 家用电磁炉适用锅 1范围 本标准规定了家用电磁炉适用锅（以下简称锅具）的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规 则、标志、标签、使用说明书及包装、运输、贮存。 本标准适用于以金属材料为基材加工而成的，在家用电磁炉（电磁灶）上使用的平底锅具，包括 水壶。 本标准不适用于圆弧底锅具。 规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T2829周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB21456家用电磁灶能效限定值及能效等级 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 平底锅具 cookwarewithflatbottom 底部与电磁炉平面稳定接触的锅具。 3.2 复合底bottomwithmultilayer 在锅具的底部复合一层或多层金属层。 3.3 底部接触平面直径 base with flat area diameter 锅具底部与电磁炉平面稳定接触的区域所在直径。 3.4 有效底部直径 activebasediameter 在底部接触平面直径范围内，锅具底部能与电磁炉发生电磁感应区域的直径， 3.5 active base area 有效底部面积 在底部接触平面直径范围内，锅具底部能与电磁炉发生电磁感应的投影面积。 3.6 锅具电磁感应材料的频率特性 frequency characteristic of cookwaremagneticmaterials 锅具使用标准电磁炉，在标准测试条件下表现出的频率范围。 GB/T32147—2015 3.7 标准电磁炉 standard induction cooker 依据技术规范设计的用于检测在电磁炉上使用的锅具的特性的一种电磁感应加热装置。 4产品分类 4.1按产品功能、锅身基材内表面材料和内表面处理方式进行分类。 4.1.1产品按功能分为：汤锅、奶锅、炖锅、蒸锅、炒锅、煎锅、水壶、压力锅和油炸锅等。 4.1.2产品按锅身基材内表面材料分为：不锈钢、铝及铝合金、碳钢、铸铁及其他金属材料。 4.1.3产品按锅身内表面处理方式分为：抛光、塘瓷、喷涂、阳极氧化及其他处理。 4.2规格 4.2.1产品规格以锅身内口部直径表示。 4.2.2锅身内口部直径的单位为厘米（cm），四舍五人取整数，并优先采用偶数系列。 5要求 5.14 锅具应符合相应国家或行业产品标准规定的要求，并符合本标准的要求。 5.2 锅具上标志（包括“电磁炉适用标志）应齐全、清晰、端正。 5.3材料 锅身选用不锈钢、铝及铝合金、碳钢、铸铁等金属及复合材料为基材，所选材料应符合相应产品的国 家标准或行业标准。 5.4锅具底部接触平面直径 按6.2.2试验，锅具底部接触平面直径不小于120mm。示意图见图1。 a) b) c) 说明： d—锅具底部与电磁炉接触平面直径。 图1锅具底部接触平面直径示意图 5.5锅具有效底部直径 按6.2.3试验，有效底部直径应不小于120mm。 5.6锅具有效底部面积 按6.2.4试验，在底部接触平面直径范围内，其有效底部面积应不小于70%。 5.7锅具电磁感应材料的频率特性 按6.2.5试验后，频率范围为20kHz～25kHz。 5.8锅具输人功率 按6.2.6试验后，输人功率应不低于1300W。 5.9常温状态下的底部平面性 按6.2.7试验，在常温状态下底部接触平面区域内不得向外侧凸出，向内侧弯曲的弯曲率应符合 2 GB/T32147—2015 表1规定。 5.10加热状态下的底部平面性 按6.2.8试验，在加热状态下底部接触平面区域内不得向外侧凸出，向内侧弯曲的弯曲量应符合 表1规定。 表1 底部平面性 常温状态下向内侧弯曲 加热状态下向内侧弯曲 产品分类 测量温度 对d的弯曲率（向内侧 测量温度 向内侧的弯曲量 ℃ 的弯曲量/d×100%） mm 汤锅、奶锅、炖锅、压力锅 150±5（油温） 水壶、蒸锅 20±5 ≤0.60% 95±5（水温） ≤3.00 炒锅、煎锅、油炸锅 200土5（油温） 5.11底部耐热冲击性 按6.2.9要求试验，符合5.9要求。 5.12复合底牢固度 按6.2.10试验后，复合底应牢固，不开裂，底部不外凸。 5.13手接触部位 按6.2.11试验，所有与手接触的部位不应有毛刺或造成割手等对使用者造成伤害的缺陷。 5.14锅具平稳性 将经6.2.12试验后的锅具（不放置锅盖且不盛食物），擦干后放置在倾斜面为5°的平面上保持稳定。 6试验方法 6.1 试验条件 6.1.1 试验设备包括： a) 标准电磁炉1台（见附录A）； b) 额定功率为2000W的电磁炉1台； c) 稳压电源1台； d) 可累计电量的功率仪1台； e) 装于平面轴上的百分表1个； f) 装于三脚架上的测量仪1台； g) 量程为0℃～300℃精度为1.5℃的温度计1个； h) 精度为0.1℃的热电偶温度计1台； i) 5°倾斜台1个； j) 游标卡尺、直尺、量杯、钳工工具、秒表、专用工具若干。 注：试验用仪器设备不拘型号，能达到目的要求则可。 6.1.2 试验在常温（23℃士2℃）下进行。 6.2 试验项目 6.2.1 材料 6.2.1.1 锅身材料化学成分按相应的现行国家标准、行业标准规定或能保证标准规定准确度的其他方 3