ICS 65.020.30 B 43 GB 中华人民共和国国家标准 GB/T 6935—2010 代替GB6935—1986 中国梅花鹿种鹿 Breeding stock of Chinese sika-deer 2011-01-14发布 2011-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T69352010 前言 本标准代替GB6935—1986《中国梅花鹿种鹿》。 本标准与GB6935—1986相比，主要变化如下： 删除原标准的前置段，增加“范围”，将原标准的开头部分内容放入“范围”内，并增加了“本标准 规定了中国梅花鹿种鹿的形态特征、生产性能、必备条件和评定分级”； 增加了“术语和定义”； 将原标准“生产性能”中的“肉用性能”部分内容删除，增加了“体重”性能指标； 将原标准“品质分级标准”修订为“种鹿评定”，并增加了种鹿“必备条件”； 将原标准“表1中国梅花鹿体形外貌评分标准”修订为“表1中国梅花鹿种鹿体形外貌评分 标准”，并对原表中的内容、数据和格式进行了修改； 删除原标准“表2”中全部内容； 删除原标准“体尺标准”中全部内容； 表中数据进行了补充和修改； 将原标准“表5中国梅花鹿各龄锯茸产量及分级”修订为“表2 中国梅花鹿种公鹿的鲜茸产 量评定分级（下限值）”，并对原表中的内容和数据进行了修改； 删除原标准“后代品质标准”中全部内容； 删除原标准“综合评定”中的“表8”，并增加了各单项评定的加权值及种鹿综合评定分值计算 公式； 删除原标准“梅花鹿茸（角）测尺部位”中全部内容。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：农业部特种经济动植物及产品质量监督检验测试中心、中国农业科学院特产研 究所。 本标准主要起草人：王峰、李生、肖家美、何艳丽、姜英。 本标准于1986年10月首次发布，本次为第一次修订。 1 GB/T 6935—2010 中国梅花鹿种鹿 1范围 本标准规定了中国梅花鹿种鹿的形态特征、生产性能、必备条件和评定分级。 本标准适用于中国梅花鹿种鹿的鉴别和等级评定、 2术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 2. 1 中国梅花鹿Chinesesika-deer 自然条件下分布于中华人民共和国境内的梅花鹿亚种及其人工培育的品种或品系。 2. 2 繁殖成活率survivalrateofreproduction 仔鹿哺育到3月龄离乳分群时存活的仔鹿数占上年适配母鹿的百分比。 3特征特性 3.1形态特征 3.1.1体态特征 中国梅花鹿为中型鹿种，体态紧凑、清秀，头较小，鼻梁平直，耳稍大、直立，角柄粗圆、端正，眼明亮 灵活，泪窝明显，腰背平直，胸宽深，臀部丰满、稍高，尾短，四肢勾称、健壮，主蹄狭尖，副蹄细小，全身皮 肤无皱褶。中国梅花鹿种鹿图片参见附录A。 3.1.2被毛特征 毛色季节变化明显。夏毛稀短、无绒，呈棕红色或棕黄色；背部和体侧分布着不规则的白色斑点；由 领部到尾基部沿脊部有一条完整或不完整的背线，一般呈棕色或黑棕色；白色、扇形臀斑明显，且周边具 有黑毛圈；腹部和四肢内侧的毛色呈灰白色。冬毛长而密，呈棕褐色；白色斑点不明显，翌年春天脱掉冬 毛后明显的白色斑点再现。 3.1.3茸角特征 茸角是公鹿的第二性征，着生于额骨的顶部。正常情况下，公鹿的茸角每年新生和脱落一次。仔公 鹿出生后第二年长出椎形的茸角，从第三年起每年长出分权的茸角，发育完全的茸角通常为3权型～4 权型，但在5岁～7岁期间有的可长到4权型～5权型，茸角左右基本对称。 3.2生产性能 3.2.1产茸性能 2岁公鹿二杠茸（鲜茸）单产1200g以上，3岁、4岁、5岁、6岁和7岁公鹿三权茸（鲜茸）单产分别 不低于2500g3500g4000g、4500g和5000g。 3.2.2繁殖性能 母鹿性成熟期16月龄～18月龄，繁殖成活率不低于75%；公鹿的适宜配种年龄为4岁～7岁。 3.2.3体重 公鹿初生、1岁、2岁、3岁和4岁以上体重分别不应低于5.5kg、60kg、90kg、110kg和120kg；母 鹿初生、1岁、2岁、3岁和4岁以上体重分别不应低于5kg、50kg、60kg、70kg和75kg。 1 GB/T6935—2010 4种鹿评定 4.1必备条件 种鹿应同时具备以下条件： 血缘清楚； a) b) 体质结实，整体结构匀称，全身皮肤无皱褶，茸角左右对称； c) 睾丸和阴部发育正常，乳头发育正常且分布匀称； (P 具有种类特征，夏毛呈棕红色或棕黄色，背部和体侧的白色斑点明显，白色、扇形臀斑明显，且 周边具有黑毛圈； e) 无生理缺陷，无恶癖，性情温顺，母性强。 4.2评定与分级 4.2.1体形外貌评定分级 公、母种鹿的体形外貌评分项目包括：头部、颈部、体躯、肢蹄、外生殖器与泌乳器官以及被毛与茸色 共六个部分，细目为19项。评定划分为四个等级，即特级、一级、二级和三级；其中，特级分数为90分～ 100分、一级分数为80分～89分、二级分数为70分～79分、三级分数为60分～69分。公、母鹿体形外 貌评定为三级均不宜留种。种鹿体形外貌各细目的满分评定依据及其分值见表1。 表1中国梅花鹿种鹿体形外貌评分标准 项 目 满分评定依据 公鹿 母鹿 头形 呈长方形或楔形，端正秀美，轮廓清晰 8 8 额 额面宽广，眶间稍凹，角间略凸 6 6 面部 清秀，夏季隐约可见静脉 3 直 耳大小与头相称，活动自如 2 2 头部 眼 有神，灵活 3 泪窝 呈裂缝状.开闭正常 2 口 口、唇灵活，嘴角深长 角柄、 角柄粗圆、端正，茸形具有品种特征，左右对称，角权排列勺 茸形 称，主干粗，嘴头肥大 颈部 颈 颈与头部、肩部连接紧凑，坚实强壮，无皱褶 4 肩肿 上部稍隆起，肌肉发达坚实 4 4 胸 深宽 6 6 背 长宽、平直 4 4 体躯 腰 腰与背平直 4 4 腹 宽、深、大而圆 6 7 民部 宽平，肌肉丰满，坐骨结间距大、无斜民 6 15 筋腱和韧带发达，肌肉着固良好，关节灵活，管围粗，蹄形规 肢蹄 四肢、蹄 10 10 正，角质坚韧光滑无裂纹 外生殖 外生殖器 公鹿睾丸发育正常，左右对称 8 器与泌 乳器官 泌乳器官 母鹿乳房发育正常，乳头分布匀称、大小适中，无盲乳头 11 2 GB/T 6935—2010 表1(续) 项 目 满分评定依据 公 鹿 鹿 被毛色深、有光泽，夏毛白色斑点和臀斑明显，冬、夏毛换毛 被毛 被毛与 5 7 快且均勾 茸色 茸色 茸皮呈棕红色、红褐色、深褐色，色泽光亮 合计 100 100 4. 2. 2 产茸量评定分级 公鹿的产茸量评定划分为三个等级，即特级（95分）、一级（85分）、二级（75分），其各龄产茸量（鲜 茸重）评定分级标准见表2。公鹿产茸量评定为二级不宜留种。 表2中国梅花鹿种公鹿的鲜茸产量评定分级（下限值） 单位为克每副 年龄 茸型 特级 一级 二级 2岁 二杠 1500 1200 900 3岁 三权 3000 2500 2 000 4岁 三权 4000 3500 3000 5岁 三权 4.500 4000 3500 6岁 三权 5000 4500 4000 7岁 三权 5.500 5000 4500 4.2.3 体重评定分级 公、母鹿的体重评定划分为四个等级，即特级（95分）、一级（85分）、二级（75分）和三级（65分），其 各龄体重评定分级标准见表3。体重测定以公鹿锯茸时和母鹿配种后的实际称重为准。公、母鹿体重 评定为三级不宜留种。 表3中国梅花鹿种鹿的体重评定分级（下限值） 单位为千克 性别 公鹿 等级 特级 级 二级 三级 特级 -级 二级 三级 4岁以上 140 130 120 110 95 85 75 65 3岁 130 120 110 100 85 75 70 60 2岁 110 100 90 80 75 65 60 55 1岁 50 70 65 60 55 60 55 45 初生 6.5 6 5.5 5 6 5.5 5 4 4.3 综合评定 4.3.1种公鹿综合评定 种公鹿的综合评定以个体评定为主，其综合评定中产茸量、体形外貌和体重的加权值分别按0.5、 0.3和0.2进行计算。综合评定划分为特级和一级，特级不低于90分，一级80分～89分。其计算公式 见式(1)： 种公鹿综合评定分值=产茸量评定分值×0.5十体形外貌评定分值0.3十体重评定分值×0.2（1） 4.3.2种母鹿综合评定 种母鹿的综合评定以个体评定为主，其综合评定中体形外貌和体重的加权值分别按0.6和0.4进 行计算。综合评定划分为特级、一级和二级，特级不低于90分，一级80分～89分，二级70分～79分。 其计算公式见式（2）： 种母鹿综合评定分值=体形外貌评定分值×0.6十体重评定分值×0.4 3