ICS 65.120 B 46 GE 中华人民共和国国家标准 GB/T 10647—2008 代替GB/T10647—1989 饲料工业术语 Feed industryterms 2008-06-17发布 2008-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 GB/T10647—2008 目 次 前言 范围 1 2 饲料营养术语和定义 3 饲料原料术语和定义 饲料添加剂术语和定义 饲料加工工艺术语和定义 5 饲料产品术语和定义.· 11 6 饲料质量术语和定义·· 13 其他术语和定义 15 8 附录A（资料性附录） 饲料质量与安全管理体系部分术语 17 参考文献 21 中文索引 22 英文索引 25 GB/T10647—2008 前言 本标准代替GB/T10647一1989《饲料工业通用术语》。 本标准与GB/T10647—1989相比主要变化如下： 标准名称改为“饲料工业术语”； 增加了饲料添加剂、饲料加工工艺术语； 一对饲料营养和饲料原料术语进行了补充，并对部分术语重新定义； 一对饲料产品和饲料质量术语进行了补充，并对部分术语重新定义； 广。这部分术语直接引自GB/T19000—2000和GB/T22000—2006。 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国饲料工业协会、河南工业大学、国家饲料质量监督检验中心（武汉）、国家饲料 质量监督检验中心（北京）。 本标准主要起草人：沙玉圣、王卫国、辛盛鹏、牟永义、杨清峰、栗胜兰、姚继承、常碧影、佟建明。 1 GB/T10647—2008 饲料工业术语 1范围 本标准规定了饲料工业常用术语及定义。 本标准适用于饲料行业科研、教学、生产、贸易及管理。 2饲料营养术语和定义 2. 1 饲料feed 能提供动物所需营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合理使用下安全、有效的可饲物质。 2.2 营养素 nutrient 饲料中的构成成分，以某种形态和一定数量帮助维持动物生命。饲料营养素主要包括蛋白质、脂 肪、碳水化合物、矿物元素和维生素。 2.3 总能gross energy;GE 饲料完全燃烧所释放的热量。 2. 4 消化能digestibleenergyDE 从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能（apparentdigestibleenergy；ADE）”。 2.5 代谢能metabolizableenergy；ME 从饲料总能中减去粪能和尿能（对反台动物还要减去甲烷能）后的能值，亦称“表观代谢能 (apparent metabolizable energy;AME)"。 2.6 净能 netenergy;NE 从饲料的代谢能中减去热增耗（heatincrement;HD)后的能值。 2.7 理想蛋白质ideal protein 饲料中各种氨基酸之间的比例与动物营养需要相一致的蛋白质。 2.8 必需氨基酸 essential amino acid 在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的氨基酸 2. 9 非必需氨基酸 nonessential amino acid 动物生命过程必需，但可在动物体内合成，无需从外源提供即能满足动物需要的氨基酸。 2.10 限制性氨基酸 limiting amino acid 饲料中蛋白质供给的氨基酸量与动物的需要量之比值小于1的必需氨基酸，比值最小的必需氨基 酸为第一限制性氨基酸，其次为第二限制性氨基酸等。 1 GB/T10647—2008 2. 11 可消化氨基酸digestibleaminoacid 饲料中可为动物消化、吸收的氨基酸。 2. 12 可利用氨基酸 available amino acid 饲料中可为动物利用的氨基酸。 2.13 氨基酸平衡 amino acidbalance 饲料中的各种氨基酸之间在数量和比例上与动物特定需要相协调的状态。 2. 14 氨基酸颜顽 amino acid antagonism 由于饲料中某一种或几种氨基酸的过量而降低动物对另一种或另几种氨基酸利用的现象。 2. 15 必需脂肪酸 essential fatty acid 在动物体内不能合成或能合成但不能满足需要，必须通过外源提供的脂肪酸 2.16 必需矿物元素 essential mineral 动物生理和代谢过程需要，且必须由外源提供的矿物元素。 2.17 常量元素 macro-mineral 正常情况下，占动物体活重大于和等于0.01%的矿物元素。 2. 18 微量元素 micro-mineral 正常情况下，占动物体活重小于0.01%的矿物元素。 2.19 总磷 total phosphorus;TP 饲料中以无机态和有机态存在的磷的总和。 2.20 有效磷 available phosphorus;AP 饲料总磷中可被饲养动物利用的部分。 2.21 维生素vitamin 动物代谢必需且需要量极少的一类低分子有机化合物，以辅酶或催化剂的形式参与体内代谢，缺乏 时动物会产生缺乏症。分为水溶性维生素和脂溶性维生素两类。 2.22 抗营养因子 anti-nutritionalfactor 饲料中存在的阻碍营养素消化、吸收和利用的物质。 2.23 营养需要量 nutrient requirement 动物在维持正常生理活动、机体健康和达到特定生产性能时对营养素需要的最低数量，也称最低需 要量（minimum requirement)。 2.24 维持需要量 maintenancerequirement 动物维持机体健康和体重不变的营养需要量。 2