UDC 664.33.001.4 GB X 14 中华人民共和国国家标准 GB 5536—85 植物油脂检验 熔点测定法 Inspection of vegetable oils Methods for determination of melting point 1985-11-02发布 1986-07-01实施 国 家标准局 批准 中华人民共和国国家标准 UDC664.33.001.4 植物油脂检验 GB553685 熔点测定法 Inspection of vegotable oils Methods for determination of melting point 本标准适用于商品植物油脂熔点的测定。 油脂熔点即油脂由固态溶化成液态的温度，也就是固态和液态的蒸汽压相等时的温度， 1仪添和用具 1.1毛细玻管，内径1mm，外径最大为2mm，长度80mm 1.2水银温度计，100℃，1/10℃刻度， 1.3冰箱、恒温烘箱、电炉、温水浴锅： 1.4烧杯：500ml 1.5酒精喷灯、维形瓶、漏斗、滤纸等。 2操作方法 2.1样品处理：将样品过滤、烘干。取洁净干燥的毛细玻管3只，分别吸取试样达10mm高度，用 喷灯火焰将吸取试样的管端封闭，然后放入烧杯中，置4～10七的冰箱中过夜，到时取出用橡皮筋将3 只管紧扎在温度计上，使试样与水银球相平。 2.2加温：在500m1烧杯中，先注入半杯水，悬挂1只温度计，然后将试样管和温度计也悬挂在杯内 的水中，使水银球浸入水中30mm处。置于水浴中开始加热。开始温度要低于试样熔点8~10七，同时 搅动杯中水，使水盈上升的速度为每分钟约0.5C。 3测定结果 试样在熔化前常发生软化状态，继续加热直至玻管内的试样完全变成透明的液体为止，立即读取当 时的温度，即为油脂的熔点。 双试验结果允许差不超过0.5C，取其平均值作为测定结果。测定结果取小数点后第一位。 附加说明， 本标准由中华人民共和国商业部提出。 本标准由商业部换食储运局负责起草。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕佳芬。 国家标准局1985-11-02发布 1986-07-01卖施