ICS 11.120.10 B38 DB35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 1388—2013 地理标志产品 永安金线莲 2013 - 12 - 04 发布 福建省质量技术监督局 2014 - 03 - 01 实施 发 布 福 建 省 地 方 标 准 地理标志产品 永安金线莲 DB35/T 1388—2013 * 2014 年 3 月第一版 2014 年 3 月第一次印刷 DB35/T 1388—2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准根据《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》以及国 家质量监督检验检疫总局2011年第175号公告制定。 本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：永安市质量技术监督局、三明市产品质量检验所、永安市黄泥家有限责任公司、 永安市蔬菜科技服务站、永安市林业局、永安市农业局。 本标准主要起草人：张建华、汪艺 、沈绍榕、洪东方、郑凌峰、蔡庆民。 I DB35/T 1388—2013 地理标志产品 永安金线莲 1 范围 本标准规定了地理标志产品永安金线莲的产品保护范围、术语和定义、地域环境特点、栽培技术、 要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永安金线莲。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 3 地理标志产品保护范围 永安金线莲的产地范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的 范围，即为福建省永安市现辖行政区域，见附录A。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 永安金线莲 在永安市现辖行政区域内，具有本品种特征特性，按本标准规定的生产技术生产，符合本标准要求 的金线莲鲜、干品。 4.2 株高 植株根茎基部到顶端顶芽的高度。 4.3 整齐度 植株高度或株形大小的均匀程度。 5 地域环境特点 1 DB35/T 1388—2013 5.1 地理环境 本区域位于武夷山脉和戴云山脉之间，地处东经116º56′～117º47′，北纬25º33′～26º12′；属 中亚热带海洋性季风气候，又具一定的大陆性气候；海拔200 m～1000 m；以丘陵山地为主,气候温和。 5.2 气候 5.2.1 气温 年平均气温16.3 ℃～19.2 ℃。 5.2.2 日照 年平均日照时数1308 h～2046 h。 5.2.3 降水 年降水量1484 mm～1840 mm。 5.3 土壤 山地丘陵以红壤或黄红土壤为主，主要分布在河谷平原、山间盆地。 5.4 水源 水源丰富、水质良好。 6 栽培技术 永安金线莲的栽培技术规范见附录B。 7 要求 7.1 感官指标 应符合表1规定。 表1 要求 项目 特征指标 鲜 品 干 品 基本要求 特级 一级品 绿色或红褐色有光泽，叶脉金黄清晰，脉络相连，背面呈淡紫色 新鲜、植株干净、无病虫害 ＞10～15 6～10，＞15 整齐度 均匀 较均匀 特征指标 茎节明显，叶片卷曲皱缩，脉络清晰，有特殊气味 基本要求 株形完整，干燥，色泽一致 株数/10g ＞80～90 70～80，＞90～100 均匀 较均匀 整齐度 二级品 植株硬挺，茎节明显，根 2 至 3 条，叶 5 至 6 片，叶为卵椭圆形，互生具柄，尾尖，叶表面墨 株高 cm 其它 2 感官指标 无肉眼可见的明显杂质 基本均匀 基本均匀 DB35/T 1388—2013 7.2 理化指标 应符合表2规定。 表2 项 理化指标 目 指 标 鲜品 干品 多糖/（g/100g） ≥ 6.0（以干基计） 6.0 黄酮/（g/100g） ≥ 0.60（以干基计） 0.60 水分/（g/100g） ≤ / 12 7.3 安全卫生指标 按国家有关规定执行。 8 试验方法 8.1 感官指标 8.1.1 特征指标、基本要求、整齐度 采用目测评定。 8.1.2 株高 采用分度值为1 mm的量具，测量根茎基部到顶端生长点的高度或长度。 8.1.3 每 10 g 株数 用0.01 g精度的天平称量并计算株数。 8.2 理化指标 8.2.1 多糖含量 多糖含量的测定按附录C的规定执行。 8.2.2 黄酮含量 黄酮含量的测定按附录D的规定执行。 8.2.3 水分含量 按照GB 5009.3规定执行。 8.3 安全卫生指标 按国家有关规定执行。 9 检验规则 3 DB35/T 1388—2013 9.1 检验分类 9.1.1 型式检验 9.1.1.1 a) b) c) d) 9.1.1.2 9.1.2 有下列情况之一时应进行型式检验： 每年采收初期； 前后 2 批次检验结果差别较大时； 人为因素或自然因素使生产环境发生较大差异时； 质量技术监督部门提出型式检验要求。 型式检验的项目为第 7 章规定的所有项目。 交收检验 9.1.2.1 9.1.2.2 9.2 每批产品销售前，都应进行交收检验。交收检验合格并附合格证，产品方可交收。 交收检验项目为感官、包装和标志、标签。 组批 以同一产地、同一品种、同一等级、同一包装日期或采收期的产品为一个批次。 9.3 抽样方法 按GB/T 8855规定执行。 9.4 判定规则 9.4.1 型式检验整批样品中感官指标不合格品率超过 5%时，判为不合格，允许降级或重新分级。理化 指标中有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判为不合格。安全卫生指标中如有一项不 合格即判为不合格产品。 9.4.2 交收检验中整批样品感官指标中不合格品率超过 5%时，判为不合格，允许降级或重新分级；包 装和标志、标签有一项不合格，判为不合格。将检出的各项不符合本等级感官要求的永安金线莲称重， 按式（1）计算不合格品率。 p= q ×100 ………………………………………（1） m 式中： p ——不合格品百分率，%； q ——不合格品总重，kg； m ——抽样样品总重，kg。 10 标签 标签上标明产品名称、等级、产地、包装日期、保质期、生产单位、净含量、执行标准号等。 11 包装、运输与贮存 11.1 包装 包装物应符合国家卫生标准，无毒、无异味、无污染、清洁、牢固。 4 DB35/T 1388—2013 11.2 运输 11.2.1 运输工具应清洁卫生无污染，不得与有毒有害物品混运。 11.2.2 装卸时应轻拿轻放，运输过程中避免曝晒雨淋，注意防冻防热。 11.3 贮存 11.3.1 鲜品应存放于阴凉处或冷藏，干品应储存于干燥阴凉处。 11.3.2 贮存时应防止有毒有害物质污染。 A 5 DB35/T 1388—2013 附 录 A （规范性附录） 永安金线莲地理标志产品保护产地范围图 A.1 永安金线莲地理标志保护范围见图A.1。 图A.1 6 永安金线莲地理标志产品保护产地范围图 DB35/T 1388—2013 BB 附 录 B （资料性附录） 永安金线莲栽培技术 B.1 种源 金线莲[A.roxburghii(Wall)Lindl.]。 B.2 立地条件 保护区范围内海拔高度200 m至1000 m，阔叶林或竹林，土壤类型为红壤或黄红壤，土壤pH值6.0 至6.5，郁闭度0.7至0.8，腐殖质层厚3 cm以上，有机质含量≥4%，坡度在30度以下，有充足无污染天 然水源。 B.3 栽培管理 B.3.1 栽培方式 阔叶林或竹林下套种，或人工遮阴。 B.3.2 种苗培育 采用组织培养。母本选择→优选→灭菌→诱导→继代→生根。 B.3.3 炼苗 春季20 d～30 d，夏季15 d～20 d；有效根2条以上。 B.3.4 整地 在林下沿等高线顺地形整畦，深翻20 cm，挑除畦内树枝、树根，细致整地，畦宽60 cm至100 cm， 畦高25 cm，畦面稍微倾斜，避免积水，畦边开设排水沟，沟深20 cm。 B.3.5 种植 B.3.5.1 B.3.5.2 B.3.6 种植时间为春季或秋季，栽植时宜浅不宜深，以第一条根触及基质为宜。 实际种植密度每公顷小于150万株。 水分管理 种植后，用洁净且无污染的水，一次浇透，应及时补水，雨季应及时排水防涝。 B.4 采收 栽植4～6个月，株高≥6 cm，5至6片叶，及时采收，挑拣整齐。 B.5 干品加工 鲜品分级，剔除病残叶，根系清洗干净不带土后，自然晒干或脱水烘干，温度60 ℃至80 ℃。 B.6 环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 7 DB35/T 1388—2013 附 录 C （规范性附录） 多糖含量的测定 C.1 试剂 C.1.1 除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和符合 GB/T 6682 中的蒸馏水。 C.1.2 硫酸（H2SO4），ρ=1.84 g/ml。 C.1.3 无水乙醇(C2H6O) 。 C.1.4 苯酚(C6H6O)，重蒸馏。 C.1.5 80%乙醇溶液。 C.1.6 葡萄糖(C6H12O6)，使用前应于105 ℃恒温烘干至恒重。 C.1.7 80%苯酚溶液：称取80 g苯酚(C.1.4)于100 ml烧杯中，加水溶解，定容至100 ml后转至棕色瓶 中，置4 ℃冰箱中避光贮存。 C.1.8 5%苯酚：吸取5ml苯酚溶液(C.1.7)，溶于75 ml水中，混均，现配现用。 C.1.9 100 mg/L标准葡萄糖溶液：称取0.1 g葡萄糖(C.1.6)于100 ml烧杯中，加水溶解，定容至1000 ml， 置4 ℃冰箱中贮存。 C.2 仪器 可见分光光度计、分析天平（精度值为1 mg）、超声提取器、离心机。 C.3 样品提取 称取0.5 g～1.0 g粉碎过20 mm孔径筛的样品，精确到0.001 g，置于50 ml具塞离心管内。用5 ml水浸 润样品，缓慢加入20 ml无水乙醇(C.1.3)，同时使用涡旋振荡器振摇，使混合均匀，置超声提取器中超 声提取30 min。提取结束后