ICS 65.020 CCS NAASS A0321 宁 夏 回 族 自 治 区 农 学 会 团体标准 T/NAASS 007—2022 朝那鸡全产业链标准体系建设指南 The instruction for the standard system of whole industry chain of Zhao Na chicken （报批稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 2022 - 09 - 09发布 2022 - 10 - 08实施 宁夏回族自治区农学会 发布 全国团体标准信息平台 T/NAASS 007 —2022 II 目次 前言 ................................ ................................ ................. III 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 1 4 标准体系要求 ................................ ................................ ........ 1 4.1 基本要求 ................................ ................................ ........ 1 4.2 建设要求 ................................ ................................ ........ 1 5 标准体系结构 ................................ ................................ ........ 1 5.1 标准体系结构框架 ................................ ................................ 2 5.2 标准体系结构要求 ................................ ................................ 2 6 标准体系编写 ................................ ................................ ........ 2 6.1 产地环境标准子体系 ................................ .............................. 2 6.2 生产标准子体系 ................................ ................................ .. 2 6.3 屠宰加工标准子体系 ................................ .............................. 3 6.4 产品质量标准子体系 ................................ .............................. 3 6.5 熟食制品标准子体系 ................................ .............................. 3 附录A（资料性） 朝那鸡标准体系表 ................................ ..................... 5 附录B（资料性） 产地环境标准子体系明细表 ................................ .............. 6 附录C（资料性） 朝那鸡生产标准子体系明细表 ................................ ............ 7 附录D（资料性） 屠宰加工标准子体系明细表 ................................ .............. 8 附录E（资料性） 产品质量标准子体系明细表 ................................ .............. 9 附录F（资料性） 熟食制品标准子体系明细表 ................................ ............. 10 全国团体标准信息平台 T/NAASS 007 —2022 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 宁夏大学 提出。 本文件由 宁夏回族自治区 农学会归口。 本文件起草单位： 宁夏大学、彭阳县畜牧技术推广服务中心、彭阳县动物卫生监督所、 宁夏农产品 质量安全中心、 宁夏农业勘查设计院、宁夏万升实业有限责任公司。 本文件主要起草人：张娟、邓占钊、曹国伟、马天佑、朱红芳、何亮宏、杨海宏、张虎、王娟、辛 国省、胡涛、陈青、谭佳、杨万升。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/NAASS 0 07—2022 1 朝那鸡全产业链标准体系建设指南 1 范围 本文件规定了 朝那鸡标准体系的要求、结构、编写。 本文件适用于 朝那鸡全产业链标准体系建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 1.1 标准化工作导则第 1部分：标准化文件的结构和起草规则 GB/T 13016 标准体系构建原则和要求 GB/T 13017 企业标准体系表编制指南 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 静原鸡（Jingyuan chicken ） 静原鸡又名静宁鸡、固原鸡，是 原产于宁夏固原地区、甘肃静宁县等地的 兼用型地方 优良品种，列 入国家畜禽遗传资源保护品种 目录。 3.2 朝那鸡 （Zhaona chicken ） 宁夏回族自治区固原市彭阳县特产，获得了“农产品地理标志”和“国家地理标志产品”双重登记 保护。依据彭阳在秦朝时曾设朝 (Zhū)那(nuó)郡这一史实 ,将静原鸡在彭阳县的商品名取为“朝 (Zhū) 那(nuó)鸡”，人们也将其读作朝 (zhāo)那(nà)鸡。 4 标准体系要求 4.1 基本要求 4.1.1 体系应满足朝那鸡产业发展需要，能够促进科学管理、提高产品质量。 4.1.2 体系内的标准应符合朝那鸡产业发展的特点，充分考虑服务市场和消费者的需求，结合生产企 业与管理的需要制定。 4.1.3 标准体系表应力求全面成套， 充分贯彻国家标准、行业标准和地方标准，凡是 生产、技术和经 营管理所需要的标准均应纳入体系，并保证其有效实施。 4.1.4 体系中每一项标准都要根据其适用范围，恰当的安排在不同层次和位置上。 4.1.5 体系中每一项标准所属类别的划分要明确，应按标准的功能划分，避免将应该制定成一项标准 的同一事物，由两项以上标准同时制定。 4.1.6 应按照 GB/T 1.1 的要求编写各类标准。 4.2 建设要求 4.2.1 朝那鸡标准体系表可采用层次结构， 标准体系表的编制应符合 GB/T 13016.GB/T 13017 的要求。 4.2.2 标准体系结构图应符合 4.1的要求。 5 标准体系结构 全国团体标准信息平台 T/NAASS 007 —2022 2 5.1 标准体系结构框架 朝那鸡标准体系结构框架图见图 1，朝那鸡标准体系表见附录 A中表A.1。 注： 虚线内的为标准体系边界范围。 图1 朝那鸡标准体系框架图 5.2 标准体系结构要求 5.2.1 体系内的标准之间应相互协调，应与已建立的管理系统相协调，以发挥体系的整体效能，并对 其提供支持。 5.2.2 体系结构可根据朝那鸡产业特点、市场需求和技术发展，进行适当地增加和删减，但应符合法 律法规的要求，不能影响体系的系统性和有效性。 5.2.3 体系结构应科学合理，内容具体，具有可操作性。 6 标准体系编写 6.1 产地环境标准子体系 6.1.1 产地环境标准子体系结构见图 2。 图2 产地环境标准子体系结构图 6