文库搜索
切换导航
首页
频道
安全标准
安全报告
安全文档
首页
安全标准
安全报告
安全文档
批量下载
使用说明
官方交流群
会员登录
ICS 03.080.30 CCS X 10 4107 新乡市 地方标准 DB4107/T 512—2023 新乡烹饪技艺 红焖羊肉 2023 - 12 - 25发布 2024 - 01 - 25实施 新乡市市场监督 管理局 发布 DB4107/T 512 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 新乡市商务局 提出。 本文件由新乡市餐饮 行业协会 归口。 本文件起草单位:新乡市食品药品检验所、河南科技学院、原阳县公共检验检测中心、新乡市雨轩 清真食品股份有限公司、新乡市餐饮行业协会、新乡市常来顺饭店、新乡市老城红焖羊肉馆、新乡市农 业农村局。 本文件主要起草人:崔薇、南海娟、赵佳丽、王健、马玉永、冯杰、秦柯、吴巧亚、解玉环、李晨 洋、王新民、 齐阁。 DB4107/T 512 —2023 II 引言 新乡地处中原腹地,自古是商旅通往京城的必经之路,四通八达的交通造就了新乡海纳百川的饮食 文化。在继承豫菜的煎、炸、熘 、扒、烧、烤、蒸、炒、煮、烩、贴、爆等技艺的同时,新乡也在吸收 各地的饮食特色,不断地融合、创新、发展,渐渐形成了独有的饮食特色和文化。烹饪上,选料严谨、 制汤讲究、刀工精湛、技法多变、烹必适度、调必匀和;菜点上,突出鲜香清淡、滑嫩爽脆、色形典雅、 质味适中、 原汁原味。 这其中的菜肴 ——红焖羊肉, 由李武卿先生于 1988年首创, 一经推出, 便以肉嫩、 味鲜、汤醇等特色备受广大食客的青睐和喜爱,成为一道闻名遐迩的豫菜新品。在 2001年全省首届豫菜 大赛中荣获特别金奖,是新乡市的一张美食名片。 为了保护和传承新乡红焖羊肉烹饪技 艺,保持其特色风味,经报请新乡市市场监督管理局同意,由 新乡市食品药品检验所正式立项,在新乡市商务局、新乡市餐饮行业协会的帮助下,新乡市食品药品检 验所、河南科技学院及新乡部分餐饮企业共同制定了本文件。
DB4107-T 512-2023 新乡烹饪技艺 红焖羊肉 新乡市
安全标准
>
国标
>
文档预览
中文文档
5 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
309 收藏
3.0分
赞助1.5元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共5页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助1.5元下载
本文档由
思考人生
于
2024-01-29 05:31:31
上传分享
举报
下载
原文档
(451.7 KB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
GB-T 20239-2023 体育馆用木质地板.pdf
GB-T 42688-2023 船舶有毒液体物质残余物排放处理要求.pdf
GB-T 32570-2016 集装箱用钢板及钢带.pdf
GB-T 35589-2017信息技术大数据技术参考模型.pdf
GB-T 31052.1-2014 起重机械 检查与维护规程 第1部分:总则.pdf
GB-T 4661-2015 滚动轴承 圆柱滚子.pdf
GB-T 24487-2022 氧化铝.pdf
GB-T 36399-2018 连续热镀铝硅合金镀层钢板及钢带.pdf
DB43-T 2299-2022 矿山生态保护修复工程质量验收规范 湖南省.pdf
T-CESA 1143—2021 电子凭据 版式文档格式.pdf
T-SDJSXH 02—2021 建筑施工安全生产责任保险事故预防服务导则.pdf
GB-T 25970-2010 不燃无机复合板.pdf
GB-T 5000-2018 日用陶瓷名词术语.pdf
DB51-T 705-2023 四川主要造林树种苗木质量分级 四川省.pdf
T-CFLP 0016—2023 国有企业采购操作规范.pdf
WS-T 792-2021 日本血吸虫抗体检测标准 酶联免疫吸附试验法.pdf
DB45-T 2211-2020 航空集装箱用铝合金板材技术规范 广西壮族自治区.pdf
GB-T 42595-2023 承压设备修理基本要求.pdf
GB-T 41580-2022 核与辐射应急响应人员的照射控制.pdf
DB12-T 1121-2022 基坑降水水资源论证技术规程 天津市.pdf
1
/
3
5
评价文档
赞助1.5元 点击下载(451.7 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
1.5
元 自动下载
官方客服微信:siduwenku
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
享优惠, 办会员
每年仅需
99
元(可开发票 无限下载)
加客服微信扫描如下二维码 咨询
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。