文库搜索
切换导航
首页
频道
首页
批量下载
ICS 67.180.20 CCS X 11 DB2102 大 连 市 地 方 标 准 DB2102/T 0097—2023 地理标志产品 大连虾片 Product of geographical indication —Dalian prawn crackers 2023 - 11 - 14发布 2023 - 12 - 14实施 大连市市场监督管理局 发布 DB2102/T 0097—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》和 GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由 大连市知识产权局 提出并归口。 本文件起草单位:大连 育明食品 有限公司。 本文件主要起草人: 林徐、毕建霞、林毕茹。 本文件发布实施后, 任何单位和个人如有问题和意见建议, 均可以通过来电 和来函等方式进行反馈, 我们将及时答复并认真处理,根据实际情况依法进行评估及复审。 归口管理部门 通讯地址 :大连市 知识产权 局(大连市沙河口区中山路 381号),联系电话: 0411-84311522 。 文件起草单位 通讯地址:大连育明食品 有限公司 (大连市旅顺口区龙头镇姜家村) ,联系电话: 0411-86118666 。 DB2102/T 0097—2023 1 地理标志产品 大连虾片 1 范围 本文件规定了地理标志产品大连虾片的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、原辅料 、 工艺特点、质量要求、检 验方法、检验规则、 标识、包装、运输 、贮存。 本文件适用于国家知识产权局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的大连虾片 。 2 规范性引用文件 下列文件中 的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中, 注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009. 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009. 12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009. 35 食品安全国 家标准 食品中合成着色剂 的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 SC/T 3901 虾片 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 。 3.1 大连虾片 Dalian prawn crackers 在本文件第 4章规定范围内,以食用玉米淀粉 、野生蠓虾 为原料,利用当地水资源、 地理环境 及微 生物体系,经特殊工艺加工制成的虾片。 3.2 碎片 broken pieces DB2102/T 0097—2023 2 小于整片面积二分之一的不完整片。 3.3 夹生片 half-cooked pieces 未熟片,片表面呈白色,经油炸后线膨胀度达不到规定指标。 3.4 超限片 over limit pieces 片厚度的实际测量值与片厚值之差超过 ±0.3 mm的大连虾片。 4 地理标志产品保护范围 大连虾片地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告( 2017年第50号)批准保护 的范围, 坐标范围为 E120°57′00″-121°28′30″,N38°40′00″-39°10′00″。即大连市旅顺 口区全域及大连高新技术产业园区龙王塘街道, 见附录A。 5 自然环境 地理标志产品保护范围处于北温带,三面 环海,属于典型的海洋性暖温带季风气候环境,春秋季长 且气温适中 ,气温变化与发酵工艺要求温度基本吻合,适宜蠓虾发酵工艺对环境的要求;且空气流动性 较好,有利于大气中水分均匀扩散,适宜晾卷硬化工艺对环境的要求,适合大连虾片生产。 6 原辅料 6.1 食用玉米淀粉 采用东北地区优质玉米制成的食用玉米淀粉,符 合GB/T 8885 的规定。 6.2 蠓虾 采用本文件第 4章规定范围内 海域的野生蠓虾,符合 GB 2733的规定。 6.3 生产用水 采用本文件第4章规定范围内的水源,符合 GB 5749的规定。 6.4 食用盐 符合GB/T 5461 的规定。 6.5 白砂糖 符合GB/T 317 的规定。 6.6 其他辅料 质量符合国家相应的标准和有关规定。
DB2102-T 0097—2023 地理标志产品 大连虾片 大连市
文档预览
中文文档
7 页
50 下载
1000 浏览
0 评论
309 收藏
3.0分
赞助2元下载(无需注册)
温馨提示:本文档共7页,可预览 3 页,如浏览全部内容或当前文档出现乱码,可开通会员下载原始文档
下载文档到电脑,方便使用
赞助2元下载
本文档由
人生无常
于
2024-10-20 23:41:28
上传分享
举报
下载
原文档
(516.7 KB)
分享
给文档打分
您好可以输入
255
个字符
网站域名是多少( 答案:
github5.com
)
评论列表
暂时还没有评论,期待您的金玉良言
热门文档
GB-T 40809-2021 铸造铝合金 半固态流变压铸成形工艺规范.pdf
GB-T 37730-2019 Linux服务器操作系统测试方法.pdf
GB-T 28455-2012 信息安全技术 引入可信第三方的实体鉴别及接入架构规范.pdf
DB44-T 1769-2015 电动汽车用电子设备可靠性试验方法 广东省.pdf
HS-T 15-2006 微化锆英砂的鉴定方法.pdf
DB65-T 4458-2021 南疆盐碱地土壤调理剂施用技术规程 新疆维吾尔自治区.pdf
GB 30000.20-2013 化学品分类和标签规范 第20部分:严重眼损伤-眼刺激.pdf
GB-T 35965.1-2018 应急信息交互协议 第1部分:预警信息.pdf
GB-T 32146.2-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第2部分:电气实验室.pdf
GB-T 40482-2021 城市发展质量评价指标.pdf
民航 E-014 关于燃油箱结构闪电防护要求(CCAR25.981(a)(3))的豁免.pdf
DB3311-T 126─2020 政务部门核心业务梳理规范 丽水市.pdf
DB37-T 4646.3—2023 公共数据 数据治理规范 第3部分:数据返还 山东省.pdf
T-HMDSXH 003—2022 电商产业园区数字化建设与管理指南.pdf
DB4102-T 004-2020 检测设备计量溯源管理指南 开封市.pdf
法律法规 广州市人民代表大会常务委员会关于取消广州市地方性法规中的部分行政许可事项(第二批)的决定2005-08-31.pdf
GB-T 43156-2023 地理信息 矢量数据模型与存储规范.pdf
GB-T 42926-2023 金融信息系统网络安全风险评估规范.pdf
GB-T 36960-2018 信息安全技术 鉴别与授权 访问控制中间件框架与接口.pdf
民航 MH-T 7018-2022 基于集中判图模式的航空货物运输安全检查流程和信息应用规范.pdf
1
/
3
7
评价文档
赞助2元 点击下载(516.7 KB)
回到顶部
×
微信扫码支付
2
元 自动下载
点击进入官方售后微信群
支付 完成后 如未跳转 点击这里 下载
×
分享,让知识传承更久远
×
文档举报
举报原因:
×
优惠下载该文档
免费下载 微信群 欢迎您
站内资源均来自网友分享或网络收集整理,若无意中侵犯到您的权利,敬请联系我们
微信(点击查看客服)
,我们将及时删除相关资源。