ICS65.020.20 CCSB31 GDVIA 广东省蔬菜产业协会团体标准 T/GDVIA028.2—2022 桑芽菜全产业链标准体系生产质量安全控 制技术规范 Thewholeindustrychainstandardsystemofmulberrysproutsvegetables Technicalspecificationforcontrollingproductionqualityandsafety 2022-10-17发布 2022-10-18实施 广东省蔬菜产业协会  发布 全国团体标准信息平台 T/GDVIA028.2—2022 1前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所提出。 本文件由广东省蔬菜产业协会归口。 本文件起草单位：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、国家蚕桑产业技术体系广州综合试 验站、广州宝桑园生态科技有限公司、英德市鲜蕊芽生态农业发展有限公司、广东省蔬菜产业协会、广 东宇农生物科技有限公司。 本文件主要起草人：唐翠明、王振江、罗国庆、钟建武、林森、陈莲、李智毅、王圆、刘军、吴剑 安、许万红、许灵生、杨文、杨丽娜。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/GDVIA028.2—2022 2桑芽菜全产业链标准体系生产质量安全控制技术规范 1范围 本文件规定了桑芽菜生产质量安全控制的产地环境、品种与种子种苗、栽培管理、采后处理等生产 质量安全控制措施。 本文件适用于桑芽菜生产过程的生产质量安全控制。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T5737食品塑料周转箱 GB8321农药合理使用准则（所有部分） GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB19173桑树种子和苗木 GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范 NY/T496肥料合理使用准则通则 NY/T1868肥料合理使用准则有机肥料 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4控制技术 4.1产地环境 应符合表1的规定。 表1产地环境 序号 关键点 主要管控点 控制措施 1土壤、环境空气、灌溉水重金属、农药残留a)生产基地宜选择远离污染源、地势平坦、排 灌方便、土层深厚的连片土地； b)应符合NY/T5010、GB3095和GB15618 的规定。 2 环境空气 空气污染物a)生产基地距离交通主干道100m以上； b)应符合NY/T5010和GB3095的规定。 3 灌溉水 重金属a)生产基地周边5km内无生活垃圾填埋场、 工业固体废弃物和危险废弃物堆放填埋场、 工矿水泥厂等污染源； b)灌溉水质量应符合NY/T5010和GB5084 的规定。 全国团体标准信息平台 T/GDVIA028.2—2022 34.2品种与种子种苗 应符合表2的规定。 表2品种与种子种苗 序号 关键点 主要管控点 控制措施 1 品种选择 桑芽品质a)选择通过省级以上审定、认定或评定的菜桑品种； b)优先选择省级以上行政主管部门公告发布的菜桑品种。 2 种子种苗质量品种纯度、桑青枯病a)种子种苗质量应符合GB19173的规定； b)不从桑青枯病疫区购买种苗。 4.3栽培管理 应符合表3的规定。 表3栽培管理 序号 关键点 主要管控点 控制措施 1 选地、整地 病原菌a)深耕翻晒，减少土壤病原菌； b)不选前茬为花生、辣椒及茄科类等易感青枯病的蔬菜地； c)合理布局排灌沟渠。 2 定植 产量、品质亩栽3500株～4200株，行距80cm～90cm、株距20cm～ 25cm，发芽数多的品种宜稍疏，发芽数少的品种宜稍密。 3 水分管理 重金属a)灌溉用水应符合GB5084的规定； b)根据天气情况、土壤墒情、生长情况及时灌溉及排水，宜 采用滴灌、喷灌等水肥一体化管理模式。 4 肥料使用 重金属、病原微生物a)肥料使用应符合NY/T496和NY/T1868的规定； b)执行以有机肥为主、无机肥为辅的肥料使用原则，基肥和 追肥相结合，基肥应使用经过充分腐熟或无害化处理的有 机肥，追肥应根据桑芽菜生长需求和土壤特性合理使用无 机肥，避免过量使用无机肥； c)使用已登记的肥料产品；保留施肥记录，包括施肥料名称、 有效成分含量、生产企业名称、登记证号，以及施肥地点、 施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人员等信息。 5 病虫草害防治农药残留、地膜残留a)执行预防为主、综合防治的植保方针，优先使用生物防治、 农业和物理防控措施； b)不得使用国家禁止在蔬菜生产上使用的农药（见附录A）， 使用农药应符合GB8321的规定。优先选择高效、低毒、 低残留的农药品种，科学轮换使用，使用时应按标签规定 的使用范围、防治对象、使用浓度、使用方法、安全间隔 期等用药，不得超范围和剂量用药； c)使用已登记的农药产品； d)建立并保留农药使用记录档案，包括农药生产企业名称、 产品名称、有效成分及含量、登记证号、安全间隔期，以 及施药时间、施药地点、施药方法、稀释倍数、施药人员 等信息； e)合理使用地膜防控草害，及时回收处理。地膜应符合GB 13735的规定。 全国团体标准信息平台 T/GDVIA028.2—2022 4上表（续） 序号 关键点 主要管控点 控制措施 6 采收农药残留、重金属、物 理污染a)采收时间应符合农药使用安全期的要求； b)在早上及傍晚采收，晴天避免在9:00～18:00高温时段采 收； c)采收时去除虫口及病害芽叶，用符合GB/T5737规定的食 品塑料箱轻松盛装，不应挤压，并及时运至室内处理； d)采收桑芽菜前应进行安全检测，污染物限量和农药最大残 留量应分别符合GB2762和GB2763的规定。 7 修剪、清园 病虫源a)根据长势每隔75d～90d降枝1次，在树体高达1.2 m～1.3m时降枝，剪留主干20cm～30cm； b)冬至前后10d降枝，可根刈或留干20cm～30cm； c)每次剪枝后及时清园，将剪下的枝条、落叶集中处理。 4.4采后处理 应符合表4的规定。 表4采后处理 序号 关键点 主要管控点 控制措施 1 散热、预冷 焗热变质桑芽菜采后3h内运到预冷车间，将桑芽菜放松散热、预 冷，预冷车间温度控制在10℃～15℃。 2包装、保鲜、贮藏物理污染、化学污染a)不使用化学保鲜剂； b)用冷库保鲜贮藏，温度4℃～6℃，贮藏时间宜小于15 d； c)保鲜贮藏应符合GB/T29372的规定； d)包装材料应符合GB4806.7的规定。 全国团体标准信息平台 T/GDVIA028.2—2022 5AA 附录A （资料性） 禁止在蔬菜生产上使用的农药 A.1禁止在蔬菜生产上使用的农药 桑芽菜病虫害防治禁止使用表A.1规定的农药。 表A.1禁止在蔬菜生产上使用的农药 农药名称 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌 枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、苯线磷、地虫硫 磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美 胂、福美甲胂、三氯杀螨醇、林丹、硫丹、溴甲烷（可用于“检疫熏蒸处理”）、氟虫胺、杀扑磷、百草枯、2,4-滴丁酯 （2023年1月29日起）、甲拌磷、甲基异柳磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、灭多威、涕灭威、灭线磷、内吸磷、 硫环磷、氯唑磷、乙酰甲胺磷、丁硫克百威、乐果、毒死蜱、三唑磷 注：表中为国家农业农村部2022年3月16日及其之前发布的公告禁止在蔬菜生产上使用的农药 全国团体标准信息平台