ICS67.060 CCSX10/29 T/CI061—2023 高锌大米 RiceHighinZinc 中国国际科技促进会发布CI 团体标准 2023-5-15发布 2023-5-15实施 全国团体标准信息平台 T/CI061—2023 前言 本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规 则》要求进行编写。 某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由浙江大学提出。 本文件由中国国际科技促进会归口。 本文件起草单位：浙江大学、杭州中泽生物科技有限公司、浙江大学海南研究院、浙江 大学山东（临沂）现代农业研究院、浙江大学中原研究院、金华职业技术学院、湖州市农业 科技发展中心、浙江省农业科学院、嵊州市农业技术推广中心、浙江省余姚市种子种苗 管理站、国科联盟(北京)国际信息科学研究院。 本文件主要起草人：舒小丽、高志伟、梅淑芳、吴殿星、张宁、谭宏、赵洪、韩娟英、 龚婉欣、熊立东、张晓艳、郑楠楠、周亦、赵芳萱。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/CI061—2023 2高锌大米 1范围 本文件规定了富锌大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包 装、贮存和运输、保质期。 本文件适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的精米。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用，仅注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修订单）适用于本文件。 GB/T1354大米 GB2715食品安全国家标准粮食 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定 GB/T5490粮油检验一般规则 GB5491粮食、油料检验扦样、分样法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB/T17109粮食销售包装 GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 3术语和定义 GB/T1354界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 富锌大米 自然栽培条件下水稻生长富集而非收获后添加锌、加工成符合GB/T1354规定的适碾及 以上大米中锌含量25mg/kg的大米。 4质量要求 4.1基本要求 大米的质量要求就符合GB/T1354。 全国团体标准信息平台 T/CI061—2023 34.2锌含量要求 本文件规定的高锌大米，锌含量25mg/kg。锌含量要求不分等级。 4.3安全要求 4.3.1按GB2715、GB2762、GB2763及国家有关规定执行。 4.3.2植物检疫按国家有关规定执行。 5检验方法 5.1质量指标的检验：按GB/T1354执行； 5.2锌含量的检验：样品加工成GB/T1354适碾米及以上大米，按GB5009.14中第一法执 行。 6检验规则 6.1扦样、分样 按GB/T5491执行； 6.2检验的一般规则 按GB/T5490执行。 6.3产品组批 为同品种、同产地、同收获季节、同加工精度、同储存单元、同运输单元的大米。 6.4判定规则 检验时，除按照GB/T1354有关条款判定外，还应执行以下内容： -检验结果条例4.2要求的，判定为高锌大米； -检验结果含量小于25mg/kg，判定为非高锌大米； -初验不合格时，可抽样复验1次，以复验结果为准。 7标签标识 标签除需符合GB7718、GB28050有关条款外，还应执行下列内容： (1)应在包装物上或随行文件中注明产品的名称（高锌大米）、执行标准号、类型、大米等 全国团体标准信息平台 T/CI061—2023 4级、产地、收获年度和月份。 (2)应标明种植过程中是否使用含锌肥料及使用肥料的种类。 (3)应满足国家有关规定和标准对可追溯性的要求。 (4)应标明种植生产前土壤锌含量。 8包装、储存和运输 包装应符合GB/T17109的规定，储存和运输应符合GB/T1354的规定。 9保质期 在满足以上包装、储存和运输条件下，保质期应不小于6个月。 全国团体标准信息平台