ICS 65.020.20 CCS B 05 3715 聊城市 地方 标准 DB 3715/T 47—2023 葡萄——大球盖菇栽培技术规程 2023 -11- 17发布 2023 - 12 - 17实施 聊城市市场监督管理局 发布 DB 3715/T 47 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由 聊城市农业农村局 提出、归口并组织实施。 本文件起草单位： 聊城市农业技术推广服务中心、聊城市东昌府区农业技术推广中心、聊城市农业 科学院、莘县农业农村局、聊城市茌平区良种繁殖场、聊城市茌平区农业发展服务中心。 本文件主要起草人： 王远亮、彭杰、姜新、徐倩、李晔、刘芳（莘县农业农村局）、申铜飞、王瑞、 任卫国、杜成志、高素芹、刘芳（聊城市东昌府区农业技术推广中心）、刘芳（聊城市农业技术推广服 务中心）、曹娜、司立英。 DB 3715/T 47 —2023 1 葡萄——大球盖菇栽培技术规 程 1 范围 本文件规定了葡萄 —大球盖菇栽培技术的葡萄栽培、大球盖菇栽培管理及配套技术。 本文件适用于鲜食葡萄产区。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 184 葡萄无病毒母本树和苗木 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 857 葡萄产地环境技术条件 NY/T 1731 食用菌菌种 良好作业规范 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T 1935 食用菌栽培基质质量安全要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 2623 灌溉施肥技术规范 NY/T 2624 水肥一体化技术规范 总则 NY/T 3413 葡萄病虫害防治技术规程 NY/T 4246 葡萄生产全程质量控制技术规范 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 葡萄栽培 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 年平均温度 8 ℃～18 ℃，年最低 气温不低 于-17 ℃，最暖月份平均温度在 16.6 ℃以上，最冷月份平 均气温 -1.1 ℃以上；无霜期 120 d以上；年降水量 800 mm以内，年日照时数 2 000 h以上。 DB 3715/T 47 —2023 2 4.1.2 环境条件 4.1.2.1 葡萄园地应地势开阔、水源充足，配备必要蓄水设施，无污染，交通便利。 4.1.2.2 空气质量、灌溉水质量、土壤质量等环境条件应符合 NY/T 857 相关要求。 4.1.3 园区规划设计 4.1.3.1 水电基础设施、工具器械存放处配备完善、布局合理。 4.1.3.2 道路规划应利于机耕、运输和田间管理，宽窄与多少应根据葡萄园面积 大小而定。应充分合 理利用土地，全园道路所占面积不超总面积的 5 %。 4.1.3.3 种植区划分应与 水肥一体化系统 、单元相协调，兼顾葡萄栽培与大球盖菇栽培使用。 4.1.3.4 其他要求按照 NY/T 4246 进行。 4.2 水源要求 选择离灌区较近的地表水源或地下水源，能满足灌溉需水量要求。 4.3 水质要求 灌溉水水质基本控制项目和选择控制项目应符合 GB 5084相关要求。 4.4 建园 4.4.1 品种选择 根据气候特点、土壤特点、品种特色，结合市场需求，选用市场上认可、耐储藏、耐运输的早、中 熟品种，如夏黑、红艳天等。 4.4.2 苗木选择 选择一年生自根苗或嫁接苗，苗木应健康，无病毒，质量应符合 NY 469的相关规定。建议选择符 合NY/T 184 的脱毒苗木。 4.4.3 架式选择 选用飞鸟架、平棚架。南北行向栽植。 4.4.4 定植前准备 4.4.4.1 挖沟 定植前挖长 100 cm、宽100 cm、深100 cm的定植穴或宽 60 cm、深100 cm的定植沟，晒茬 30 d以 上。 4.4.4.2 施肥 按照NY/T 496 要求，施用符合 NY/T 525 规定的腐熟有机肥 5000 kg/666.7 ㎡或生物有机肥 2 000 kg/666.7 ㎡，混合土壤回填定植。 4.4.4.3 苗木消毒 定植前对准备好的苗木进行消毒，常用的消毒液有 3 °Bé～5 °Bé石硫合剂或 1 %硫酸铜，应符合 NY/T 3413 相关标准。 DB 3715/T 4 7—2023 3 4.4.5 定植 4.4.5.1 定植时间 3月中旬至 4月中旬、 10月下旬至 11月中旬，气温 15 ℃ ～25 ℃，葡萄落叶后至第二年萌芽前均 可栽植。 4.4.5.2 定植密度 依据葡萄品种树势建议采用行距 200 cm～300 cm，株距150 cm～200 cm。 4.4.5.3 定植方式 采用人工或机械，对消毒后的葡萄苗木进行定植。 4.4.5.4 定植管理 定植后浇足定植水。 4.5 生长季管理 4.5.1 土壤管理 葡萄定植后，行间覆盖黑色地膜或条播鼠茅草、毛叶苕子等进行绿肥种植；秋季开沟施用秸秆栽培 大球盖菇等方式进行土壤改良。 4.5.2 水分管理 4.5.2.1 萌芽期、浆果膨大期、入冬前根据气候条件和土壤墒情应进行良好的水分供应，开花期、上 色后期至成熟期应减少水分供应。 4.5.2.2 遇大雨、涝灾应及时排除积水。 4.5.3 施肥管理 施肥应符合 NY/T 4246 要求。秋施基肥和大球盖菇栽培合二为一。 4.5.4 病虫害防控 4.5.4.1 清园 第一年3月下旬至 4月上旬， 从葡萄芽的鳞片张开到吐绿结束， 选择非阴雨天气， 气温 18 ℃ ～30 ℃ 时，用3 °Bé ～5 °Bé的石硫合剂直接进行清园；次年清园，用薄膜覆盖大球盖菇畦面后再进行。 4.5.4.2 其他措施 其他病虫害防控应符合 NY/T 3413 、NY/T 4246 规定。 4.6 整形修剪 4.6.1 夏剪 夏季修剪应根据葡萄品种特性采取抹芽、定枝、摘心、处理副梢等措施对树体进行控制。 4.6.2 冬剪 DB 3715/T 47 —2023 4 冬剪在2月上旬立春前后进行，根据预定产量确定留枝量。 4.7 花果管理 4.7.1 疏穗 根据花穗的数量和质量以及产量目标，在花序分离期，能分清花序大小、质量好坏时，去除发育不 好、穗小的花穗，留下发育好、个头大的花穗，一个结果枝留一串花穗， 1 500个～2 000个/666.7 ㎡； 再将全穗 20 %的穗尖掐去，一串穗留 13个～16个小花穗。 4.7.2 疏果 花后10 d，能明显分清果粒大小时，疏除病虫果、日灼果、畸形果、过密果，选留大小一致、排列 整齐向外的果粒。以品种表现果粒大小留 30 粒/串～80 粒/串。 4.7.3 套袋 坐果15 d，葡萄生理落果后，选用符合 NY/T 4246 要求的杀菌剂对葡萄果粒进行彻底杀菌。根据果 穗大小选用大、中、小规格的专用纸袋，避开中午高温进行套袋。扎紧袋口，防止风吹落和虫进入。 4.7.4 摘袋 深色品种为促进葡萄浆果着色，应在采收前 7 d～15 d选择晴天撕开袋底开口，再隔 1 d～2 d后把 袋全部摘除。其他品种采收前不解袋。 4.7.5 生长调控 花果管理的生长调控措施 应符合NY/T 4246 相关规定。 4.8 采收管理 根据品种特性确定最适宜采收时期，具有所选用品种典型色泽、香气、糖度和口感后，即可采收。 采收要求应符合 NY/T 4246 的相关规定。 4.9 休眠期管理 10月上中旬，为防治葡萄的根系发生冻害，将葡萄地上枝蔓修剪后，覆盖较厚的土层掩埋。 4.10 辅助设施 葡萄栽培及大球盖菇栽培应配备水肥一体化设施。布局水肥一体化采用的技术规范应符合 NY/T 2624要求；应用过程的灌溉施肥技术应按照 NY/T 2623规定进行操作。 5 大球盖菇栽培 5.1 栽培时节 9月下旬，早、中熟葡萄果实采摘结束、气温降至 28 ℃以下时，可进行播种栽培， 播种后45 d～ 50 d就可以出菇 。 5.2 菌种准备 5.2.1 品种选用 DB 3715/T 47 —2023 5 选用发菌出菇快、抗逆性强、高产、商品性好、适宜林下栽培的大球盖菇品种。 5.2.2 菌种生产 菌种生产过程应符合 NY/T 528 和NY/T 1731 的要求。 5.2.3 质量要求 菌丝生活力强，不带病、虫和杂菌，无老化、退化现象，成品菌种质量应符合 NY/T 1742 的要求。 宜直接从具有相应资质的供种单位购进。 5.3 栽培前准备 5.3.1 培养料配方 根据当地自然资源灵活选用 栽培基