ICS67.080.20 CCSB38 FSSYJXH 抚顺市食用菌协会团体标准 T/FSSYJXH001—2022 破壁灵芝孢子粉 Ganodermalucidumwall-brokensporespowder 2023-01-05发布 2023-01-05实施 抚顺市食用菌协会  发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/FSSYJXH001—2022 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4技术要求及检验方法..................................................................2 感官要求........................................................................2 理化指标要求....................................................................2 安全指标要求....................................................................2 真菌毒素限量....................................................................3 净含量..........................................................................3 5检验规则............................................................................3 出厂检验........................................................................3 型式检验........................................................................3 抽样方法和判定原则..............................................................3 6标志、包装、运输和贮存..............................................................4 销售包装的标志..................................................................4 包装............................................................................4 运输............................................................................4 贮存............................................................................4 每日推荐食用量和不适宜人群......................................................4 附录A（规范性）多糖的检验方法........................................................5 A.1多糖的测定......................................................................5 全国团体标准信息平台 T/FSSYJXH001—2022 II前言 本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件贯彻执行GB16740《食品安全国家标准保健食品》和国家市场监督管理总局、国家卫生健 康委员会、国家中医药管理局发布的《辅酶Q10等五种保健食品原料目录的公告》（2020年第54号）附 件2《保健食品原料目录破壁灵芝孢子粉》的规定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由抚顺市食品检验检测中心提出。 本文件由抚顺市食用菌协会归口。 本文件起草单位：抚顺市食品检验检测中心、抚顺市食用菌协会、抚顺市粮油检验监测中心、辽宁 茂盛生态农业科技有限公司。 本文件主要起草人：高冬、王红、王欣婷、王冠宇、肖坤、盛金、牟晓虹、张丽娜、佟程程、杨芮、 张烨、高晓杉、安道生、姜晨、张梦瑶、王俊峰、孙思瀚、胡思安、张晓伟、李想、曹潇予、卜岩。 本文件系首次发布。 全国团体标准信息平台 T/FSSYJXH001—2022 1破壁灵芝孢子粉 1范围 本文件规定了破壁灵芝孢子粉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输 和贮存。 本文件适用于以去壁技术生产的破壁灵芝孢子粉。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定 GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定 GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定 GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 NY/T1677破壁灵芝孢子粉破壁率的测定 NY/T3676灵芝中总三萜含量的测定分光光度法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 灵芝孢子粉ganodermalucidumspores 为多孔菌科真菌赤芝GanodermaLucidum(Leyss.exFranch.)Karst.的子实体发育产生，在成熟时弹射、 采收、除去杂质并干燥的孢子。 破壁灵芝孢子粉ganodermalucidumwall-brokensporespowder 取灵芝孢子粉原料去瘪去杂，采用挤压、碾磨、剪切、气流粉碎等方式将孢子破壁后经萃取和提取、 去除壁壳、浓缩干燥等工艺制得的产品。 全国团体标准信息平台 T/FSSYJXH001—2022 24技术要求及检验方法 感官要求 感官要求应符合表1的规定 表1感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 棕色至棕褐色 取适量试样置于洁净干燥的烧杯或白 色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态； 嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味；取 试样，挑取少量置载玻片上，滴加甘油醋 酸试液、水合氯醛试液或其他适宜的试 液，盖上盖玻片，必要时，按上法加热透 化，置显微镜下观察杂质滋味、气味 气味淡或微苦，无异味 外观 呈粉末状且粉末细腻、均匀、疏松、无结块 杂质 无正常视力可见外来杂质 理化指标要求 理化指标要求应符合表2的规定 表2理化指标要求 项目 要求 检验方法 水分/（g/100g） ≤9.0 GB5009.3 灰分/（g/100g） ≤3.0 GB5009.4 破壁率/（%） ≥95 NY/T1677 总三萜（以齐墩果酸计）/（g/100g） ≥4.0 NY/T3676 多糖（以无水葡萄糖计）/（g/100g） ≥0.9 附录A 安全指标要求 安全指标要求应符合表3的规定 表3安全指标要求 项目 要求 检验方法 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤2.0 GB5009.268 镉（以Cd计）/（mg/kg） ≤0.5 GB5009.268 总砷（以As计）/（mg/kg） ≤1.0 GB5009.268 总汞（以Hg计）/（mg/kg） ≤0.1 GB5009.268 铬（以Cr计）