ICS67.180.10 CCSB47 石 家 庄 市 地 方 标 准 DB1301/T 446—20221301 荆条成熟蜜生产技术操作规程 2022-11-03发布 2022-12-03实施 石家庄市市场监督管理局 发布 DB1301/T446—2022 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4生产条件............................................................................1 5生产技术流程图......................................................................2 6蜂群管理............................................................................3 7蜂蜜的采收..........................................................................4 8生产记录与建档......................................................................4 图1荆条成熟蜜生产技术流程图..........................................................3 DB1301/T 446—2022 II前言 本文件按照 GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由石家庄市农业农村局提出。 本文件起草单位：石家庄赞皇县蕊源蜂业有限公司、中国农业科学院蜜蜂研究所。 本文件主要起草人 ：王荣申、王岳森、吴艳艳、王岳峰、陈海军、许亚改、杨维维、张超、杜义明、 韩雷、马丽荣、刘桂欣、张晨、杜国霞、梁辰、李瑞银、冯腾垒、翟可、乔琳、韩宁凯、王聪敏、王伟。 DB1301/T 446—2022 1荆条成熟蜜生产技术操作规程 1范围 本文件确立了荆条成熟蜂蜜生产技术程序 ，规定了荆条成熟蜂蜜生产条件 、蜂群管理 、蜂蜜采收和 贮存等阶段的操作要求，描述了生产记录与建档等追溯方法。 本文件适用于石家庄地区采用活框饲养方式的西方蜜蜂蜂场。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中，注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GB/T19168—2003蜜蜂病虫害综合防治规范 NY/T639—2002蜂蜜生产技术规范 NY/T1160—2015蜜蜂饲养技术规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 成熟蜂蜜 ripehoney 经过蜜蜂充分酿造，贮存在封盖巢房内的蜂蜜。 3.2 继箱 super-hive 蜂群巢箱上面的 其他蜂箱，只有箱身没有箱底。 3.3 浅继箱 shorter super-hive 比常规用的继箱高度矮的继箱。 3.4 强群 strongbeegroup 蜂群中群势强大，冬季一般在 5框蜂以上的蜂群，流蜜期一般在 12框（两箱体）以上的蜂群。 3.5 荆条成熟蜜 brambles ripehoney 荆条蜜含量占 80%以上的成熟蜂蜜。 4生产条件 4.1场址选择 4.1.1应符合GB/T19168—2003中3.1的要求。 4.1.2定地蜂场，半径 3km范围内，应具备荆条主要蜜源植物。按每箱蜂 4亩～5亩的面积，核定放 DB1301/T 446—2022 2蜂箱数。 4.1.3半径5km范围内存在有毒蜜源植物的地方，不宜生产成熟蜜。 4.2生产环境 4.2.1蜂场周围空气质量应符合 NY/T1160—2015中4.2.1的要求。 4.2.2蜂场附近水源应符合 NY/T1160—2015中4.2.2的要求。 4.2.3蜂场周围半径 2.5km范围内无土壤污染 ，无以蜜、糖为主要生产原料的食品厂 、化工厂、农药 厂等。 4.2.4采收蜂蜜应集中在卫生消毒过的洁净室内进行。 4.2.5采收及储存蜂蜜的设备、器具在使用前， 清洗消毒，晾干后使用。 4.3蜂群 4.3.1蜂种：意大利蜂、喀尔巴阡、卡尼鄂拉蜂及其西方杂交蜂种等西方蜂种。 4.3.2群势：保持强群，饲料充足，两箱体或多箱体生产。 4.4生产人员 工作人员要符合健康卫生要求。 4.5养蜂机具及消毒 4.5.1养蜂机具按照 NY/T1160—2015中8.1的规定执行。 4.5.2养蜂机具的卫生消毒按照 GB/T19168—2003中4.2的规定执行。 5生产技术流程图 荆条成熟蜜生产技术流程如图 1所示。 DB1301/T 446—2022 3 图1荆条成熟蜜生产技术流程图 6蜂群管理 6.1秋季繁殖越冬蜂 按照NY/T1160—2015中第13章的规定执行。 6.2蜂群越冬管理 按照NY/T1160—2015中第14章的规定执行。 6.3蜂群春季管理 6.3.1检查。3月中上旬，在气温 12℃以上时，促蜂排泄，快速检查蜜群情况，紧脾，治螨。 6.3.2保温。给蜂箱外加保温物，给蜂群保温。 6.3.3春繁。4框蜂以下的蜂群合并， 4框蜂以上蜂群开始繁殖。 6.3.4补充饲喂。调整蜜粉脾，保证巢内饲料充足，花粉不足的，补充饲喂优质花粉。 6.3.5饮水。坚持给蜜蜂喂水，加盐（浓度 0.1%）。 6.3.6扩大蜂巢。根据蜜蜂群势、气候及繁殖情况，加脾造础，扩大蜂巢。 6.3.7去外包装。外界气温稳定，在 20℃以上，撤掉外包装。 DB1301/T 446—2022 46.3.8培育新蜂王。洋槐花期，培育新的蜂王。 6.4流蜜期管理 6.4.1组织强群采蜜，适时添加浅继箱。根据蜂数及进蜜情况，适时加继箱或浅继箱。 6.4.2一次性取蜜。 6.5蜜蜂病敌害防治 按照NY/T1160—2015中第15章的规定执行。 7蜂蜜的采收 7.1取蜜脾的时间 7月下旬，当地荆条花期结束之后。 7.2取脾要求 把封盖蜜脾一次性取出，集中运回取蜜车间。 7.3取蜜间的环境 取蜜间应密闭，湿度保持 18%以下，温度保持 35℃，蜜脾中的蜂蜜波美度达到 42度以上。 巢脱蜜 割去巢脾的蜜盖，用脱蜜机脱出封盖蜂蜜。 7.4静置 取出的蜂蜜，粗滤后装入储蜜容器，密封贴签，静置存放 2d左右。 7.5取样 每件产品抽取蜂蜜 50g～100g。取样时直接将取样管插入容器中，抽取其上、中、下三层的蜂蜜 混合在一起 ，装入样品瓶中 ，贴上标签 ，标明户名 、蜂蜜种类 、批号、报检数量 、取样日期 、取样人姓 名等。 7.6贮存 按照NY/T639—2002中5.1的规定执行。 8生产记录与建档 按照NY/T1160—2015中第17章的规定执行。