ICS 65.160 CCS X 86 DB42 湖北省 地方标准 DB42/T 2038.4—2023 雪茄烟叶生产技术规程 第4部分：农业发酵 Code of practice for cigar leaves production — Part 4：Agricultural fermentation 2023-05-16发布 2023-07-16实施 湖北省市场监督管理局 发布 DB42/T 2038.4 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................ III 引言 ................................ ................................ .................. V 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 基本原则 ................................ ................................ ........... 2 5 技术要求 ................................ ................................ ........... 2 6 技术方法 ................................ ................................ ........... 2 DB42/T 2038.4 —2023 III 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本部分为 DB42/T 2038《雪茄烟叶生产技术规程 》的第4部分。DB42/T 2038已经发布了以下部分： —— 第1部分：立体育苗 ； —— 第2部分：栽培 ； —— 第3部分：晾制 ； —— 第4部分：农业发酵。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖北省烟草科学研究院提出。 本文件由 中国烟草总公司湖北省公司 归口。 本文件起草单位：湖北省烟草科学研究院 、湖北省标准化与质量研究院 、湖北省烟草公司恩施州公 司、湖北省烟草公司宜昌市公司、湖北省烟草公司十堰市公司 。 本文件主要起草人： 杨春雷、余君、顾厚武、龚春竹、李宗平、杨锦鹏、饶雄飞、吴自友、李浩、 杨久红、赵云飞、王欣、吴哲宽、李斌红、王大爱、先开远、朱天、王洪斌、王勇、熊东华、田昱利、 刘岱松、陈涛、虞昕磊、黄延林、吴祖聚、赵家兴、谭绍安、彭颢、 李浩、徐世平、王文明、胡锦文 、 华振楠、康维、莫颜君 。 本文件实施应用中的疑问可咨询中国烟草总公司湖北省公司，联系电话： 027-83738725 ，邮箱： 94099204@qq.com ；对本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省烟草科学研究院，联系电话： 027-83606073 ，邮箱： yujun80324@163.com 。 DB42/T 2038.4 —2023 V 引言 近年来，随着我国农村经济结构和农业生产技术的进一步发展，尤其是以集约化、设施化和专业化 为主题的现代化农业对当前烟草农业提出了更高的技术要求。虽然通过一系列探索，雪茄烟叶品质有了 一定提高，但是除了海南产区的雪茄烟叶具备部分古巴雪茄风格外，其他产区的雪茄烟仍存在雪茄烟叶 香气风格不明显，杂气大、吃味单一等缺点。而且由于我国雪茄生产时间较短，生产技术还不完善，烟 叶质量与国外相比仍存在较大差距。国内高端成品雪茄烟主要还依靠国外进口的烟叶原料，优质雪茄烟 叶原料尤其匮乏，越来越不能满足雪茄工业企业的需求，严重阻碍了国产雪 茄的发展。尤其是在近两年 的疫情冲击下，国外雪茄烟叶更难进入国内市场，同时随着我国农村经济结构和农业生产技术的进一步 发展，尤其是以集约化、设施化和专业化为主题的现代化农业对当前烟草农业提出了更高的技术要求， 提高雪茄烟叶的品质是当前国产雪茄烟发展亟需解决的问题。因此，特制定雪茄烟生产技术规程系列地 方标准。《雪茄烟叶生产技术规程》 拟由四个部分构成。 —— 第1部分：立体育苗。 目的在于确定 性能良好、价格低廉的育苗盘、育苗基质、立体育苗架 以及相配套的供水、供肥技术 等技术措施要求 ，形成我省烟叶产区的立体高效烟草育苗技术 体系。 —— 第2部分：栽培。 目的在于确定 雪茄烟叶优质高效栽培技术体系等技术措施要求。 —— 第3部分：晾制。目的在于按茄衣、茄芯对晾制技术的差异化需求，分类确定雪茄烟叶晾制 的成熟采收、编杆装棚、环境控制、过程管理等技术措施要求。 —— 第4部分：农业发酵。目的在于确定雪茄烟叶的农业发酵技术参数、工艺流程等技术措施要 求。