ICS67.140 CCSX55 团体标准 “揭农尚品”农产品 茶叶质量安全基础要求 ‘JIENONGSHANGPIN’AgriculturalProducts --Qualitysafetyrequirementoftea 揭阳市农业产业协会发布T/JYNX007—2023 2023-07-05发布 2023-07-06实施 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 I前  言 本文件按照GB/T1.1―2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件由揭阳市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：揭阳市农业产业协会、广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室、揭阳市鸿熙 茶文化有限公司、揭阳市揭东区玉湖镇坪上昌达茶厂、揭阳市悦心茶业有限公司、揭阳市普侨区富德园 果蔬种植有限公司、普宁市翼翼食品有限公司、广东喜雅茶业有限公司、揭阳市雾峰茶叶专业合作社、 揭阳市瑞香茶业有限责任公司、揭西县田心洋种植专业合作社、揭西县大洋绿健农业发展有限公司、揭 西新有茶业有限公司、揭西县大洋乡五新种养专业合作社、揭西县岳泉轩种养专业合作社。 本文件主要起草人：陈彬、张秋旋、佘惠勤、钟瑞敏、张益强、单斌、王锦红、张霞、廖晓鸿、何 维珍、林文泉、黄昭蕊、魏晓瑜、李冬松、邱元、刘飞虎、林良彪、邹鹏儒、黄锦泉、苏衍婷、温旭、 邹付道、廖旭标、邹新有、邹俊生、曾小琴、黄文辉。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 1“揭农尚品”农产品茶叶质量安全基础要求 1范围 本文件规定了“揭阳尚品”农产品茶叶的术语和定义、产品分类、基本要求、质量要求、标识、包装、 运输、贮存、管理要求和售后服务。本文件适用于“揭农尚品”农产品茶叶的申报、评价和监督。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB3095环境空气质量标准 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB11767-2003茶树种苗 GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范 GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） GB31607食品安全国家标准散装即食食品中致病菌限量 GB/T191包装储运图示标志 GB/T13738.1红茶第1部分：红碎茶 GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶 GB/T13738.3红茶第3部分：小种红茶 GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求 GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶 GB/T14456.4绿茶第4部分：珠茶 GB/T14456.5绿茶第5部分：眉茶 GB/T14456.6绿茶第6部分：蒸青茶 GB/T21726黄茶 GB/T22291白茶 GB/T24690袋泡茶 GB/T30357.1乌龙茶第1部分：基本要求 GB/T30357.2乌龙茶第2部分：铁观音 GB/T30357.3乌龙茶第3部分：黄金桂 GB/T30357.4乌龙茶第4部分：水仙 GB/T30357.5乌龙茶第5部分：肉桂 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 2GB/T30357.6乌龙茶第6部分：单丛 GB/T30357.7乌龙茶第7部分：佛手 GB/T30357.9乌龙茶第9部分：白芽奇兰 GB/T30766茶叶分类 GB/T32719.1黑茶第1部分：基本要求 GH/T1070茶叶包装通则 GH/T1071茶叶贮存通则 GH/T1117桂花茶 GH/T1275粉茶 GB/Z26576茶叶生产技术规范 NY/T288绿色食品茶叶 NY/T391绿色食品产地环境质量 NY/T456茉莉花茶 NY/T780红茶 NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件 3术语和定义 GB/T30766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1揭农尚品jienongshangpin 依托良好的生态环境和农产品资源，致力于打造优质、安全、有地方特色的揭阳农产品品牌。 4产品分类 根据加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料等分为：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、 黑茶、再加工茶（花茶、紧压茶、袋泡茶、粉茶）。 5基本要求 5.1产地要求 5.1.1种植基地 5.1.1.1应远离化工厂和有毒土壤、水质、气体等污染源；与主干公路、荒山、林地和农田等的边界应 设立缓冲带、隔离沟、林带或物理屏障区。 5.1.1.2应选择在空气、土壤、灌溉水等自然条件良好，具有可持续生产能力的农业生产区域。 5.1.1.3种植基地土壤应符合GB15618要求，灌溉用水应符合GB5084要求，空气质量应符合GB3095要 求；绿色食品产地环境质量应符合NY/T391要求；无公害农产品产地环境条件应符合NY/T5010要求。 5.1.2加工场所 加工场所应符合GB14881的有关规定。 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 35.2种植过程 5.2.1品种选择 5.2.1.1选择适应当地气候、土壤和所制茶类的茶树品种，并经国家或省级审（认）定的茶树品种。 5.2.1.2合理配置早、中、晚生品种，种苗质量符合GB11767-2003中Ⅰ、Ⅱ级的规定。 5.2.2病、虫、草害防治 5.2.2.1应采取“预防为主、综合防治”的植保方针，准确掌握病虫发生情况，有组织地、协调地运 用农业、生物、物理、化学等多种防治措施。 5.2.2.2病、虫、草害防治应符合GB/Z26576第6章的规定。 5.2.3肥水管理 茶叶种植过程中肥料及其施用执行GB/Z26576中4.2的规定。 5.2.3采摘 5.2.3.1鲜叶应在适当的卫生条件下采摘，适时采摘。 5.2.3.2采茶机械应使用无铅汽油的设备。 5.3生产加工过程卫生要求 茶叶生产加工过程卫生要求应符合GB14881的有关规定。 6质量要求 6.1鲜叶要求 鲜叶应符合GB2762、GB2763的要求。 6.2产品质量要求 茶叶及其再加工产品的质量应符合表1要求。 表1产品质量要求 产品类别 产品质量 茶叶类a绿茶按照GB/T14456.1或GB/T14456.3、GB/T14456.4、GB/T14456.5、GB/T14456.6执 行 红茶 按照GB/T13738.1或GB/T13738.2、GB/T13738.3、NY/T780执行 乌龙茶按照GB/T30357.1或GB/T30357.2、GB/T30357.3、GB/T30357.4、GB/T30357.5、 GB/T30357.6、GB/T30357.7、GB/T30357.9执行 黄茶 按照GB/T21726执行 白茶 按照GB/T22291执行 黑茶 按照GB/T32719.1执行 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 4续表1 产品类别 产品质量 再加工茶紧压茶执行备案有效的企业标准 花茶 按照NY/T456或GH/T1117执行 袋泡茶按照GB/T24690执行 粉茶 按照GH/T1275执行 注：产品可执行备案有效的企业标准。 a：绿色食品按照NY/T288执行。 6.3产品安全要求 6.3.1污染物限量 应符合GB2762的规定。 6.3.2农药残留限量 应符合GB2763的规定。 7标识、包装、运输和贮存 7.1标识 7.1.1茶叶标签应符合GB7718有关规定。 7.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。 7.2包装 包装应符合GH/T1070的规定。 7.3运输和贮存 7.3.1应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应避免日晒、雨淋、重压；不得与有毒 有害物质或水分较高的物质混装或运输。 7.3.2贮存应符合GH/T1071的规定。 8管理要求 对申请纳入“揭农尚品”农产品管理的茶叶，所涉及相应企业需提供的相关资质条件应符合《“揭 农尚品”评价标准总纲》的要求。 9售后服务 9.1在本文件要求的运输和贮存条件下，若产品保质期内出现产品质量安全问题，应立即开展产品追 溯，实施下架、召回等应急措施，承担并落实相应的法律主体责任。 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 59.2应建立客服电话、网络投诉平台等，由专人专线负责售后服务，及时解答客户的咨询和疑问。24 小时内对客户的疑议作出响应。 全国团体标准信息平台 T/JYNX007—2023 6参考文献 [1]T/QYBX02—2021“壮瑶云上连山”区域公用品牌茶叶质量管理规范 [2]NY/T1763农产品质量安全追溯操作规程茶叶 [3]定量包装商品计量监督管理办法（国家市场监督管理总局令第70号（2023.3.16公布）） [4]食品标识管理规定(国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号) 全国团体标准信息平台