ICS65.020 CCSB38 济宁市地方标准 DB3708/T40—2023 地理标志产品柳下邑猪牙皂 Productofgeographicalindication-Liuxiayifructusgleditsiaeofficinalis 2023-10-24发布 2023-11-24实施 济宁市市场监督管理局  发布DB3708 DB3708/T40—2023 I前言 本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由济宁市自然资源和规划局提出、归口并组织实施。 DB3708/T40—2023 1地理标志产品柳下邑猪牙皂 1范围 本文件界定了地理标志产品柳下邑猪牙皂的术语和定义，规定了地理标志产品柳下邑猪牙皂的保 护范围、要求、检验规则、包装、标识、运输和贮存,描述了检验方法。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局地理标志产品公告（2017年第39号）批准保护范围内生 产的柳下邑猪牙皂。 2性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191包装储运图示标志 GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定 DB3708/T24柳下邑猪牙皂栽培技术规程 《中华人民共和国药典》（2020年版） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 猪牙皂 表面紫棕色或紫褐色，气微，有刺激性，呈圆柱形，略扁而弯曲，外形酷似野猪獠牙的豆科植物皂 荚的不育果实。 柳下邑猪牙皂 在山东省邹城市现辖行政区域内，按照DB3708/T24栽培生产、符合本文件技术要求且未经加工的 猪牙皂。 荚果 由心皮发育成的果实。 4保护区域 柳下邑猪牙皂地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产 品保护规定》批准保护的邹城市现辖行政区域（见附录A）。 DB3708/T40—2023 25要求 产地环境、立地条件和栽培技术 5.1.1产地环境 春季光照充足，积温高，回暖快，有霜期短，冬无严寒，年平均气温14.1 ℃，平均降雨量777.1 mm， 无霜期约205 d，并符合DB3708/T24的相关要求。 5.1.2立地条件 土壤类型为棕壤，土壤质地沙壤土，土壤有机质含量≥1.0 %，土壤pH值在6.0～7.0之间，土层厚 度≥80 cm，并符合DB3708/T24的相关要求。 5.1.3栽培技术 符合DB3708/T24的相关要求。 感官要求 外观完整，果实为镰刀状，略扁而弯曲，个头较小，体态饱满，肉质肥厚，棕褐色，被灰白色蜡质 粉霜，擦去后有光泽，质硬而脆，易折断，没有因开裂、碰压、病虫害等造成的残缺。 产品质量等级 产品质量等级划分见表1。 表1产品质量等级划分 等级 一级 二级 三级 荚果长度（cm） ≥8.0 ≥5.0且＜8.0 ＜5.0 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2理化指标 项目 指标 氨基酸总和（g/100 g） ≥5.0 含水率（g/100 g） ≤14.0 总灰分（g/100 g） ≤5.0 皂苷总量（%） ≥25 6检验方法 感官检查 按《中华人民共和国药典》（2020年版）通则0212进行。 产品质量等级 DB3708/T40—2023 3将柔软的无弹性的细线与柳下邑猪牙皂被测部分重合，并在细线上标出与被测弯曲部分重合的起、 终点，然后把曲线拉直，用直尺测出其长度，即为柳下邑猪牙皂的长度。每批柳下邑猪牙皂测定随机20 个样品，分别测定每个样品的长度。 理化指标的测定 6.3.1氨基酸总量的测定 按照GB5009.124的规定进行检验。 6.3.2含水率的测定 按《中华人民共和国药典》（2020年版）通则0832第二法进行测定。 6.3.3总灰分的测定 按《中华人民共和国药典》（2020年版）通则2302进行测定。 6.3.4皂苷总量的测定 见附录B。 7检验规则 批次 同一生产基地、同一成熟度、同一包装日期的柳下邑猪牙皂为一个检验批次。 抽样方法 从每一批次中不同部位不同层次随机抽取具有代表性的样品2 kg，取1 kg样品检验，1kg样品作为备 样保存。 判定规则 7.3.1检验结果符合5.2、5.3、5.4的要求，则该批产品合格。 7.3.2检验中发现不符5.4要求的，可加倍取样复检，以复检结果判定该批产品是否合格。 8包装、标识、运输和贮存 包装 包装物应洁净、干燥、无污染，包装储运图示应符合GB/T191的规定。 标识 产品包装上应标注产品名称“柳下邑猪牙皂”、生产单位、包装日期、保质期、净含量、产地、执 行标准代号、产品质量等级、地理标志产品的标志图案等内容。 运输 DB3708/T40—2023 4不应与农药、化肥等其他有毒、有害物质混装。运载容器应具有较好的通气性，以保持干燥，应防 雨、防潮。 贮存 荚果装入容器中，放在干燥、通风、阴凉的仓库内贮藏；加强防霉、防污染、防虫蛀、防出油、防 鼠等措施；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混存。 DB3708/T40—2023 5AA 附录A （规范性） 柳下邑猪牙皂地理标志产品保护区域图 DB3708/T40—2023 6附录B （资料性） 柳下邑猪牙皂皂苷总量测定方法 B.1试剂 B.1.1无水乙醇。 B.1.2纯水。 B.2仪器设备 B.2.1电子天平：感量±0.1 mg。 B.2.2电热恒温干燥箱。 B.2.3水浴锅。 B.2.4干燥器：内附有效干燥剂。 B.3试剂配制 70 %乙醇溶液：移取700 ml无水乙醇，加水至1000 ml。 B.4操作方法 B.4.1样品制备 取不少于500 g猪牙皂，去籽，烘干粉碎，过0.25 mm孔径筛，混匀筛下物。 B.4.2提取 称取5.0 g样品（精确至1mg），至于已恒重的100 ml圆底烧瓶中，加入5倍质量的70 %乙醇浸泡6 h， 40 ℃超声提取20 min(频率40 kHz)，重复提取3次。 B.4.3称量 收集提取液至已恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，转至烘箱中105±5 ℃干燥1～2 h，至恒重。 B.5结果计算 总皂苷含量以X计，数值以%表示，按式（1）计算： =1−2 ………………………………………………（1） 式中： m1——称量皿和残渣干燥后的质量，单位为克（g）； m2——称量皿的质量，单位为克（g）； m——试样的质量，单位为克（g）。 B.6精密度 在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5 %。